Best of 2011: Aureole (Las Vegas, NV)
Chefkoch Charlie Palmer und Chefkoch Vincent Poussell kombinieren in diesem extravaganten Raum im Mandalay Bay Hotel klassisch beeinflusste, progressive amerikanische Küche mit dem Pizzazz von Las Vegas.
Zielflaschen:
J. L. Chave 1995 Cuvée Cathelin (Eremitage)
Batic 2008 Zaria (Vípavska Dolina)
J. Rochioli 1992 Westside Road Nachbarn Pinot Noir (Russisches Flusstal)
Ein vierstöckiger, temperaturgesteuerter Weinturm aus Glas und Stahl - der größte der Welt - beherbergt 10.000 von Palmers preisgekrönten 50.000-Flaschen-Listen, die durch ein ausgeklügeltes Flaschenzugsystem zugänglich gemacht werden, das von „fliegenden Weinengeln“ geleitet wird.
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