Bekommt Barbados Rum endlich seinen eigenen GI? Es ist möglich.

Abtei St. Nikolaus ist ein wunderschön erhaltenes jakobinisches Herrenhaus und eine Zuckerrohrplantage aus dem 17. Jahrhundert, ergänzt durch eine kinderfreundliche historische Eisenbahn und, was für Getränkeliebhaber entscheidend ist, ein Selbstversorger Rum Brennerei. Es stellt sogar ein eigenes Händedesinfektionsmittel her, das wie eine ausgepresste Limette von einem perfekten Daiquiri riecht.
Barbados ist ein Rum-Himmel. Es gilt schließlich als sein Geburtsort.
Rum ist der größte Exportartikel des Landes und ein wichtiger Anziehungspunkt für Touristen. Die Maximierung seines wirtschaftlichen Potenzials ist für das Gedeihen der lokalen Wirtschaft von größter Bedeutung, insbesondere nach der Unabhängigkeitserklärung von der britischen Krone im November 2021.
Und doch hat Barbados-Rum im Gegensatz zu benachbarten Regionen wie Martinique und Jamaika noch keine eigene geografische Angabe (GI).

Zugegeben, ein GI liegt längst auf dem Tisch. Ein erster Vorschlag wurde dem örtlichen Standesbeamten im Jahr 2016 vorgelegt, wurde jedoch aufgrund von Meinungsverschiedenheiten zwischen den vier Brennereien der Insel nicht angenommen: Rémy Cointreau -im Besitz Mount Gay , Richard Seales Viereck , St. Nicholas Abbey, und die größte Firma der Insel, Haus Ferrand -owned West Indies Rum Distillery (WIRD).

Es gibt viele Kriterien für einen GI, die umstritten sind. Einige – wie die Verwendung von Meerwasser und Mangoholzfässern – mögen ein wenig bizarr klingen. Andere haben ziemlich tiefgreifende Implikationen.
Ein besonders hitziger Punkt betrifft die Reifung der Spirituose in Übersee. Mount Gay, Foursquare und St Nicholas – die zusammen über 90 % des auf Barbados abgefüllten Rums und des reifenden Rumbestands der Insel ausmachen – bestehen darauf, dass Rum mit GI-Label nur auf der Insel gereift werden sollte, und argumentieren, dass die klimatischen Bedingungen auf Barbados so sind Schlüssel zum endgültigen Geschmacksprofil des Rums. WIRD plädiert stattdessen für eine teilweise Reifung in Europa.
Die Destillerien sind sich auch uneinig über die Menge an Rum, die in großen Mengen gereift werden sollte.
„Wenn eine Domain nicht geschützt ist, kann Barbados-Rum, der in großen Mengen versandt und auf Exportmärkten verkauft wird, legal mit [Spirituosen] aus billigeren Quellen verdünnt und dennoch als Barbados-Rum vermarktet werden“, sagt Richard Seale, CEO von Foursquare. „Oft haben diese Rums Zucker hinzugefügt und Eiche Aroma, um die verdünnte Qualität zu überdecken.“

Larry Warren, Besitzer der St. Nicholas Abbey, weist darauf hin, dass die Reifung in Übersee und der Massenexport ebenso viel mit der Typizität der Flüssigkeit zu tun haben wie mit der lokalen Wirtschaft. Er argumentiert, dass es beim GI darum gehen sollte, ein nachhaltiges Wirtschaftsmodell aufzubauen, bei dem die Barbadier von allen – und nicht nur einem Bruchteil – der von der Industrie generierten Einnahmen profitieren, was nur möglich ist, wenn alle Aktivitäten auf der Insel durchgeführt werden.
„Der Wert des Rums steigt mit der Reifung“, sagt er. „Wir verlieren Deviseneinnahmen und Arbeitsplätze, wenn Rum zur weiteren Reifung und Abfüllung ins Ausland verschifft wird.“
In ihren eigenen Händen
Um Barbados-Rum auf den Exportmärkten zu fördern, haben Foursquare, Mount Gay und St. Nicholas Abbey eine Produzentengruppe namens Genuine Barbados Rum, Inc. gegründet. Dann reichte die Gruppe letzten Sommer gemeinsam einen neuen GI-Vorschlag bei der örtlichen Behörde ein Amt für Unternehmensangelegenheiten und geistiges Eigentum (CAIPO) .
Dies erfordert, dass Barbados Rum auf der Insel destilliert, gereift und abgefüllt wird, frei von verfälschenden Substanzen.
„Die treibende Kraft hinter der Sicherung des Barbados Rum GI ist es, unser Terroir für immer mit unseren Rums zu verbinden, ähnlich wie wir es bei Single Malt Scotch in Schottland sehen“, sagt Mount Gay-Geschäftsführer Antoine Couvreur.
Der GI weist auch eine Kategorie aus, die Rums gewidmet ist, die vollständig aus Barbados-Zuckerrohr von einem einzigen Grundstück hergestellt werden, da sich Foursquare und Mount Gay kürzlich St. Nicholas angeschlossen haben, um selbst einen Teil ihres eigenen Zuckerrohrs zu mahlen.

„Das CAIPO hat einen Rückstand, der mit anderen Bereichen von dringender Bedeutung überfordert ist, und das GI steht nicht ganz oben auf ihrer Agenda“, gibt Seale zu. „Aber wir haben vorsichtig Druck gemacht … einmal veröffentlicht, wird jeder in der Lage sein, Einwände zu erheben, was wir erwarten … und scheitern“, sagt er und deutet auf WIRDs Ablehnung des Vorschlags an. Sobald es offiziell auf Barbados ist, kann die Gruppe die GI in wichtigen Exportmärkten wie den USA und der EU registrieren.
Eine florierende Branche
Die Destillerien von Genuine Barbados Rum, Inc. sind zuversichtlich, dass der vorgeschlagene GI dazu beitragen wird, den wahrgenommenen Wert von Barbados Rum zu steigern.
„Es geht nicht unbedingt um den unmittelbaren Nutzen … sondern um den langfristigen Wert, der die Authentizität des Barbados-Rums schützt“, sagt Couvreur. „Unsere Rums sind untrennbar mit unserem Terroir verbunden; vom Wasser, das wir verwenden, bis hin zu den natürlichen Hefen in der Luft … Die GI ist sowohl ein Gütesiegel als auch eine Übung in Transparenz, die Barbados als Geburtsort des Rums wirklich ehren wird.“
Die Gruppe glaubt, dass der GI auch mehr Investoren in die Branche locken wird, und die Strategie scheint zu funktionieren. In den nächsten Monaten sollen zwei neue Destillerien errichtet werden: eine auf der Bentley Plantation mit Unterstützung der Scotch Distillery Kilchoman , und in lokalem Besitz befindliche Hopewell Plantation.

Die Investoren, so die Gruppe, „haben ihre Begeisterung und Unterstützung für die Entwicklung der Marke Barbados Rum geteilt.“
Der neue GI-Vorschlag stellt einen echten Wendepunkt für die Rumindustrie von Barbados dar. Über ein Jahr, nachdem sich das Land von der britischen Krone getrennt hat, um eine völlig unabhängige Republik zu werden, stellt dies auch eine Schlüsselentwicklung für die Wirtschaft der Insel im Allgemeinen und für die Selbstbestimmung ihrer Bevölkerung dar.
„Der Barbados Rum GI ist seit einem Jahrzehnt auf dem Tisch, lange bevor wir wussten, dass Barbados daran arbeitet, den Status einer Republik zu erlangen, also ist es an dieser Front nur Zufall“, sagt Couvreur. „Was jedoch klar ist, ist der starke Wille und die Unabhängigkeit der Bajan-Leute. Der Barbados Rum GI wird den Mehrwert des in Barbados produzierten Rums auf Barbados und barbadische Unternehmen übertragen, indem veraltete Modelle der Rohstoffproduktion gestört werden. Der Barbados Rum GI stellt sicher, dass die Wertschöpfung innerhalb von Barbados erfolgt und garantiert so effektiv den Nutzen für Land und Leute.“