7 Hopfen aus der südlichen Hemisphäre, den wir lieben
Wenn Sie etwas über Einzelhandelslinks in unseren Geschichten kaufen, erhalten wir möglicherweise eine Provision. Wine Enthusiast akzeptiert keine Zahlungen für Bewertungen von Weinen, Bieren, Spirituosen oder anderen Produkten. Lesen Sie mehr über unseren Blindverkostungs- und Bewertungsprozess hier . Die Preise können je nach Händler variieren.
Es gibt hüpfen Wachstumsregionen, denen die meiste Aufmerksamkeit zuteil wird Bier Trinker und Brauer: die Felder in Deutschland , Heimat vieler traditioneller Edelhopfensorten; und die Pazifischer Nordwesten , wo eine Fülle von Hopfen erfolgreich wachsen kann.
Diese beliebten Produktionsgebiete ernten in den Monaten August und September, der Herbstsaison der nördlichen Hemisphäre. Aber wenden Sie sich der anderen Seite der Achse zu, und viele bemerkenswerte Länder pflücken ihr Getreide im März und April – und sie haben alle ein bemerkenswertes Geschmacksprofil.
Im Australien und Neuseeland , Hopfen deckt die gesamte Bandbreite an Aromen und Geschmacksrichtungen ab – von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten bis hin zu weinigeren Qualitäten wie Benzin.
Das Gesamtwachstum des Hopfenmarktes der südlichen Hemisphäre hat zu mehr Brauern auf der nördlichen Hemisphäre geführt, vor allem in den USA Vereinigte Staaten , indem sie diese spezifischen Hopfenklone in ihren Bieren verwenden. Die Popularität hat sogar mehrere offizielle Kategorien hervorgebracht, darunter Australian Pale Ale, New Zealand Pale Ale und India Pale Ale im neuseeländischen Stil. Die bestimmenden Qualitäten dieser Biere ist die starke oder fast ausschließliche Verwendung von Hopfen aus der südlichen Hemisphäre, der von diesen Inselstaaten angebaut wird.
Wine Enthusiast Podcast: Warum ist IPA so unaufhaltsam?
Im Jahr 2021 sagte Hops Products Australia, dass sein Kollektiv 1.526 Tonnen Hopfen geerntet habe, eine Steigerung von 6,9 % gegenüber dem Vorjahr. „Wir freuen uns, mitteilen zu können, dass dies 11 Jahre kontinuierliches Wachstum markiert“, bemerkte die Gruppe.
Es gibt eine zunehmende Faszination für Hopfen der südlichen Hemisphäre unter US-Brauereien; Sie fühlen sich von den Aromen und Geschmacksrichtungen von Zitrus-, Stein- und tropischen Früchten angezogen, die üblicherweise mit Weißweinen in Verbindung gebracht werden. Aufgrund der Beschaffenheit dieses Hopfens und der Eignung für Pale Ale nach indischer Art scheinen die meisten Hopfen stilistisch dort zu landen. Aber wenn das Interesse und der Markt zunehmen, wird Hopfen aus Australien und Neuseeland sicherlich auch in Lagern und Stouts auftauchen.
Dust Bowl östlich von Nelson ; 16 $/ 16 Unzen 4er-Pack, 94 Punkte. Die Brauerei nennt dies ein neuseeländisches IPA und der Hopfen präsentiert sich als weißes Steinobst mit einigen tropischen Untertönen. Es gibt auch ein bisschen erdigen Funk, und alles zusammen funktioniert als wirklich solides Paket aus Hopfen der südlichen Hemisphäre und Know-how der nördlichen Hemisphäre. Zwei Pints davon bereiten Sie direkt am Flughafen vor der Langstrecke nach Auckland vor. — JH
FINDEN SIE BEI WINE-SEARCHER
Gesellschaft Der Schüler ; 14 $/12 oz 6er-Pack, 92 Punkte. Mit einem vollen, fast cremigen Mundgefühl braucht dieses IPA einige Momente und Schlucke, bis der Hopfen vollständig hervortritt. Wenn sie es tun, ist es herrlich mit Mango und anderen tropischen Früchten und hat eine unbeschwerte Zeit im Hintergrund. Ein bisschen Hopfenfunkiness hält alles im Zaum und ein leicht bitterer Abgang sorgt dafür, dass der Hopfen am Gaumen im Vordergrund steht. Dies ist ein verspieltes IPA, das den Hopfen gut nutzt. — JH
KAUFEN SIE AUF GESAMTWEIN & MEHR
Alvarado-Straße Mai Tai IPA ; 17 $/16 oz 4er-Pack, 91 Punkte. Der Name passt zu diesem IPA, da es viele der tropischen Noten hat, die man für den Namen benötigen würde, einschließlich eines kokosnussölähnlichen Geschmacks am Ende jedes Schlucks. Es ist nicht schwer und die Hopfenbittere hält etwas von der Süße in Schach. Vanille, Orange, ein wenig Limette und einige Zedernuntertöne sind angenehme Komponenten für ein gut konstruiertes IPA. — JH
KAUFEN SIE IN DER ALVARADO STREET BRAUEREI
Metazoan Brewing DDH Hoppototamus – NZ ; $14/16oz 4er-Pack, 89 Punkte. Lebhafte Aromen tropischer Früchte strömen nach dem Einschenken aus dem Glas. Bronze mit einem leichten kühlen Dunst und einer niedrigen Schaumkrone, die das Glas säumt, am Gaumen tauchen Stücke von Orangenschale mit der Zugabe von Guave auf. Weicher Körper mit wenig Bitterkeit, dieses IPA hat viel Charme der südlichen Hemisphäre. — JH
FINDEN SIE BEI WINE-SEARCHER
Eigenartiger Thiolhaufen ; $24/16oz 4er-Pack, 88 Punkte. Viele weiße Steinobstaromen kommen vom Hopfen der südlichen Hemisphäre, der in diesem Bier verwendet wird. Aprikose und Pfirsich dominieren, überwältigen aber nicht. Flockige Stücke Fruchthaut auf einem stacheligen und durchsetzungsfähigen Körper, die den hohen Alkoholgehalt gut maskieren. Ein großes dunstiges Doppel-IPA für die Tage, die nach einer richtigen Entspannung verlangen. — JH
FINDEN SIE BEI WINE-SEARCHER
Alvarado Street Land & Sea XPA ; 14 $/ 12 Unzen 6er-Pack, 87 Punkte. Dieses IPA ist eine Zusammenarbeit mit einer lokalen Fußballmannschaft und spielt mit den Weißweineigenschaften des Nelson-Sauvin-Hopfens. Es ist ein moderates IPA, dessen leichte Trinkbarkeit es perfekt macht, um ein Spiel oder ein paar Pints nach dem Verlassen des Spielfelds anzuschauen. — JH
KAUFEN SIE AUF GESAMTWEIN & MEHR
Crooked Daube Juicy East ; 16 $/ 12 Unzen 6er-Pack, 95 Punkte. Leicht und einfach zu trinken und randvoll mit Hopfen, hat dieses IPA mit seinem Hopfenprofil viele Westküsten- und internationale Callbacks, aber New-Age-Swing mit tropischen Früchten und spritziger Limette. Ein durstlöschendes IPA mit einem Hauch von Bitterkeit im Abgang, das die Aufmerksamkeit der Geschmacksknospen auf sich zieht und hält. — JH
KAUFEN SIE AUF GESAMTWEIN & MEHR
Wir Empfehlen:
