Top-Innovationen im Weinberg
Einige Erzeuger und Weinbergmanager verdoppeln ihre High-Tech-Weinbaulösungen, um Wasser zu sparen, Arbeitskosten zu senken, die Effizienz zu maximieren und die Nachhaltigkeit zu erhöhen.
Illustration von Marco Turelli
Maschinenarbeit
Früher hauptsächlich von Züchtern im Rohstoffmaßstab verwendet, sind Maschinenerntemaschinen und Gartenscheren jetzt auch eine Option für Winzer in Boutique-Größe. Die Maschinen wurden zuerst wegen ihrer Geschwindigkeit populär, wurden jedoch zunehmend nachgefragt, da sie empfindlicher und anpassbarer wurden. Sie werden auch immer notwendiger, da der Arbeitskräftepool aufgrund der Einwanderungspolitik und der Konkurrenz durch andere Kulturen wie legal angebautes Cannabis versiegt. Französischer Hersteller Pellenc ist der Branchenführer und verkauft jetzt mehr als doppelt so viele Erntemaschinen pro Jahr wie vor einem Jahrzehnt.
'Arbeitssparende Technologie wird immer wichtiger', sagt Jeff Newton, Gründer von Coastal Vineyard Care Associates in Santa Barbara County. 'Obwohl es das seit den 1960er Jahren gibt, ist die Technologie der maschinellen Ernte sprunghaft besser geworden.'
Illustration von Marco Turelli
Superscanner
Es gibt eine wachsende Anzahl von Scangeräten, die alles von Stickstoff- und Saftfluss über Farbakkumulation bis hin zur Gesundheit von Weinholz verfolgen. Softwareunternehmen Fruchtwissenschaften bietet sie alle an und veranlasst den Winzer Aaron Pott, der an einer Vielzahl von Marken arbeitet und diese berät, darunter Napa Sieben Steine Weingut, um zu sagen: 'Ich habe das Gefühl, einen der grundlegenden Aspekte des Terroirs mit gottgleicher Präzision kontrollieren zu können.'
Trauben, die es cool spielen
Forscher haben kälteresistente Rebsorten entwickelt, die Temperaturen von bis zu -30 ° F standhalten. Dies ermöglicht es den Erzeugern, Weintrauben in Gebieten wie dem oberen Mittleren Westen und dem Nordosten anzubauen, in denen kaltes Wetter ein erhebliches Hindernis darstellte.
Angriff der Drohnen
Das Summen beginnt heutzutage weit vor dem ersten Schluck, während Drohnen durch Weinberge rasen, um eine Vielzahl von Problemen anzugehen. Die Analyse von Ernten aus der Luft, die einmal durch teure Flugzeugüberführungen durchgeführt wurde, kann 1.000 Morgen pro Tag erfassen und ist das dominierende Serviceangebot für Unternehmen wie PrecisionHawk . Eine weitere Firma, Hawk Antenne , verfügt über Drohnen, die Multispektralkameras verwenden, um die Variabilität der Rebenstärke und der Reife zu bewerten und aus den Ergebnissen „Kraftkarten“ zu erstellen. VineViews Ausrüstung analysiert Krankheitsdruck von oben, während Yamaha RMAX Hubschrauber können Fungizide effizienter sprühen. Sogar der ursprüngliche Rhone Ranger, John Alban, Gründer von Alban Weinberge Im kalifornischen Edna Valley fliegen Drohnen, die Falkenquietschen projizieren, um Vögel abzuschrecken.
Entkorken Sie die Technik
Chamisal Vineyards 2016 Morrito Pinot Noir (Edna-Tal) $ 100, 96 Punkte . Diese Abfüllung aus einem Hangblock ist kraftvoll, aufmerksamkeitsstark und köstlich ausgewogen. Aromen von kandierten Pflaumen und exotischen schwarzen Kirschen treffen auf rote und violette Blüten in der Nase. Der Gaumen zeigt sowohl Wirkung als auch Tiefe und bietet säurebetriebene Aromen von herzhaften roten Früchten und dunklem Sternanisgewürz.
Illustration von Marco Turelli
Intelligente Bewässerung
Fernsensoren von Unternehmen wie entwickelt WaterBit und Komm schon Technologien Verfolgen Sie den Wasserverbrauch in Echtzeit und lassen Sie die Erzeuger präzise bewässern. Die Technologie wird an Spitzenplätzen wie Napas To Kalon Vineyard und Edna Valley's eingesetzt Chamisal Weinberge sowie bei großen Betrieben im gesamten kalifornischen Central Valley. Diese Geräte sollen den Wasserverbrauch erheblich reduzieren.
Illustration von Marco Turelli
Laserlichtshow
Laut einer 2013 von veröffentlichten Studie können Vögel einen Weinberg während der Erntesaison dezimieren, was allein in Kalifornien Verluste in Höhe von fast 50 Millionen US-Dollar pro Jahr verursacht Elsevier . Jahrzehntelang wurden laute Kanonen und Netze eingesetzt, um die Probleme zu lösen. Heute wenden sich rund 200 Weinberge in Nordamerika, Lateinamerika und Australien Lasersystemen zu, die von der in den Niederlanden ansässigen Bird Control Group entwickelt wurden. Das Weingut Catena Zapata Farm In Argentinien wurde berichtet, dass es den durch Vögel verursachten Ernteverlust vollständig beseitigt hat, seit es das Programm zur Abschreckung hungriger Papageien im Jahr 2017 umgesetzt hat. Ebenso wurden die Finkenangriffe um 99,8% reduziert Griffins Lair Vineyard in Sonoma County.
