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Diese moderne Variante des Midori Sour bietet eine verspielte Note

Dieses Riff über die Disco-Ära Midori sauer ist ein Bestseller bei Kumiko ’s Keller-Whisky- und Shochu-Bar. Schichten heller Melone und Zitronenquark kontrastieren mit dem erdigen Shochu, der Struktur und Komplexität verleiht. Momosé beschreibt das modernisierte Getränk als „verspielt und lustig und dennoch ausgesprochen erwachsen“.

Wie man einen Midori Shochu Sour macht

Mit freundlicher Genehmigung von Julia Momosé, Kumiko , Chicago, Illinois

Zutaten

1 ½ Unzen Shochu (Momosé empfiehlt Mizu-Grüntee-Shochu oder einen Reis-Shochu, wenn Grüntee-Shochu nicht verfügbar ist)
1 Unze Midori-Likör
½ Unze Zitronensaft
½ Unze Limettensaft
½ Unze einfacher Sirup
Club-Soda, ganz oben
Melonenkugel zum Garnieren

Anweisungen

In einer Shaker-Dose Shochu, Midori, Zitrussäfte und Zuckersirup vermischen. Zum Belüften trocken schütteln (kein Eis). Gießen Sie die Mischung über Eis in ein Longdrinkglas. Mit einem Schuss Limonade auffüllen. Schieben Sie einen Löffel vorsichtig an der Innenseite des Glases entlang und schöpfen Sie ihn nach oben, um das Eis zu vermischen und die Zutaten miteinander zu vermischen. Nach Bedarf mit Eis auffüllen. Mit Melonenkugel garnieren.

Dieser Artikel erschien ursprünglich in der April 2024 des Wine Enthusiast-Magazins. Klicken Hier noch heute abonnieren!