Es ist schwer zu sagen, wie es dazu kommt, aber manchmal gelingt es einer Lebensmittelzutat, die es schon seit Ewigkeiten gibt, von der Seitenlinie ins Rampenlicht zu rücken. Denken Sie daran Obsession mit Sauerteig auf dem Höhepunkt der Pandemie? Oder als alle plötzlich reinkamen kleiner Maulwurf und dann Ranchwasser ?

Dieses Jahr scheint es sich bei diesem Artikel um Tamarinde zu handeln. Die schotenartige Frucht, die aus Afrika, Indien und dem Nahen Osten stammt und einen würzigen, süß-sauren Geschmack hat – seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil verschiedener regionaler Küchen – taucht jetzt überall auf. Zuletzt wurde es von der Gewürzmarke McCormick zum „2024“ gekürt. Geschmack des Jahres “ und veröffentlichte eine neue Gewürzmischung aus Tamarinde und Pasilla Chile. Es hat sich auch mit zusammengetan Black Tap Craft Burger & Bier nächsten Monat mehrere limitierte, mit Tamarinde angereicherte Menüpunkte anzubieten.

Es besteht die Möglichkeit, dass die Bezeichnung von aktuellen Internettrends beeinflusst wird. Irgendwann im letzten Sommer machten Tamarinden-Margarita-Rezepte in den sozialen Medien die Runde – und sind seitdem in die Höhe geschnellt. Auf Tiktok hat #tamarindmargarita fast 70.000 Aufrufe; ein Video allein, pro Benutzer @jennymartinezzz , hat mehr als 55.000 Likes. Auf Instagram tragen mehr als 2.500 Beiträge den Hashtag. Ein Food-Influencer-Konto, @fedandfit , erklärte sein Rezept: „Einer der verdammt leckersten Cocktails, die ich je probiert habe.“

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Angesichts der großen Anziehungskraft des Getränks haben wir beschlossen, eine eigene, gehobene Version zu entwickeln. Unser Tamarinden-Margarita-Rezept kommt einem sehr nahe traditionelles Gänseblümchen , aber mit hochwertigen, geschmackvollen Zutaten. Dazu gehören silberner Tequila, nach Karamell duftender Agavennektar und leuchtendes, knackiges Orangen-Cointreau, um die Süße und Säure des Tamarindensirups auszugleichen.

Es ist ausgewogen und erfrischend, aber der zitronige und würzige Tajin-Rand verleiht ihm wirklich etwas Besonderes. Ein Schluck und Sie werden verstehen, warum dieser köstliche Cocktail zu einem Internet-Liebling geworden ist.

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Wie man eine Tamarinden-Margarita macht

Rezept von Jacy Topps

Zutaten

• 2 Unzen silberner Tequila
• ¾ Unze Cointreau
• ¾ Unze Limettensaft, frisch gepresst
• ½ Unze Agavennektar
• ½ Unze Tamarindensirup
• Limettenscheibe zum Garnieren
• Tajin-Gewürz für den Rand

Anweisungen

Schritt 1

Streuen Sie Tajin-Gewürz auf einen kleinen Teller. Befeuchten Sie den Rand eines großen Steinglases mit einer Limettenscheibe und tauchen Sie das Glas dann in die Gewürze, um den Rand vollständig zu bedecken.
Schritt 2

Tequila, Tamarindensirup, Cointreau, Agaven- und Limettensaft in einen Cocktailshaker mit Eis geben. Zum Mischen etwa 30 Sekunden lang schütteln.
Schritt 3

Geben Sie Eis in das umrandete Glas und gießen Sie das Getränk hinein. Mit Limette garnieren und genießen.

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