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Hör auf, dich über Spiced Rum lustig zu machen

Stellen Sie sich gewürzten Rum als den vor Kürbisgewürz Latte der Spirituosenwelt: süß und leicht zu trinken, mit einer mysteriösen Mischung aus „Gewürzen“ und anderen Aromen versetzt… und es bekommt keinen Respekt. Genau wie Hardcore-Kaffeefreaks bei einem schaumigen Latte die Nase hochdrehen, ist es typisch für eingefleischte Rum-Liebhaber, sich über gewürzten Rum lustig zu machen.



Dies kann sich jedoch langsam ändern. Während gewürzter Rum niemals die Flasche sein wird, nach der Barkeeper beim Mischen eines Daiquiri greifen, hat der mit Rum getränkte Tiki-Getränketrend dazu beigetragen, gewürzten Rum in mehr Gläser zu füllen.

Nicht wenige gewürzte Rumsorten sind relativ trocken und umfassen die Komplexität und Vielfalt des gesamten Gewürzregals.

Tiki-phile Barkeeper Garret Richard, der viele der gewürzten Sachen durchläuft, um phantasievolle tropische Getränke zuzubereiten ZZ's Clam Bar , Die glücklichste Stunde und andere New Yorker Bars erklären, dass gewürzter Rum als eine Art Abkürzung für alle gewürzten Sirupe fungiert, die viele Tiki-Getränke benötigen, wie Falernum oder Pimentdram. 'Manchmal möchte man nicht unbedingt, dass die Gewürze - Piment, Vanille, Zimt - von etwas Süßem stammen', fährt er fort. Aber ein gut gewürzter Rum kann Geschmack und Tiefe ohne zuckerhaltige Süße hinzufügen.

Zur gleichen Zeit haben Barkeeper und andere nach besseren und interessanteren gewürzten Rums verlangt - und dieser Ruf wurde gehört. Noch vor wenigen Jahren waren fast alle gewürzten Rumsorten von einer Vanille-Süße dominiert. Das stimmt nicht mehr. Einige gewürzte Rumsorten sind relativ trocken und umfassen die Komplexität und Vielfalt des gesamten Gewürzregals. In einigen Flaschen können Ausreißeraromen wie Fruchtfetzen oder Espresso festgestellt werden.



Jedes Jahr werden immer mehr gewürzte Rumabfüllungen ausgerollt. Dafür gibt es einen Grund. Genau wie es in Mode ist, sich über den armen Kürbisgewürz-Latte lustig zu machen, kehrt er zu jeder Jahreszeit zurück, weil die Leute ihn ehrlich gesagt lieben. Das Gleiche gilt für gewürzten Rum: Schieben Sie sich an den Hassern vorbei, und Sie werden viele Leute finden, die es wirklich genießen. Und wenn nicht, warum nicht?

Der neue Rum & Cola

Empfohlene Flaschen

Gewürzter Rum von Largo Bay (Saranty Imports aus Puerto Rico, Stamford, CT) $ 10, 92 Punkte . Das Aroma erinnert an Piment und Sarsaparilla, und der Gaumen ist flüchtig süß mit staubigen Noten von Muskatnuss, Piment und Vanilleschote. Der lange, lippenschmatzende Abgang liefert einen würzigen Schuss Nelke und schwarzen Pfeffer. Bester Kauf . abv: 35%

Wicked Dolphin Spiced Rum (USA Wicked Dolphin, Kapkoralle, FL) $ 20, 92 Punkte . Dieser gewürzte Rum in kleinen Mengen, hergestellt aus 100% Florida-Zucker, bietet komplexe Aromen: Vanille, Piment, Muskatnuss und eine überraschende Zitronenschalen-Note. Diese Zitrusnote singt am Gaumen, begleitet von Vanille und Backgewürz, was zu heißerem Zimt und schwarzem Pfeffer führt. Schlürfen oder mischen. abv: 40%

Baron Samedi Rum Der Baron Samedi Spiced Rum (Jamaika Campari America, San Francisco, CA) $ 22, 92 Punkte . Dieser robuste Rum hat einen tiefen, rötlichen Farbton und einen Cola-ähnlichen Vanille- und Pimentduft. Trotz eines anfänglichen Flackerns von braunem Zucker und Schwarzkirschsüße am Gaumen verwandelt es sich schnell in einen relativ trockenen Abgang mit einem Hauch von Leder, Nelke, Piment und Kakao. Mit einem Eiswürfel schlürfen, um die Alkoholwärme abzukühlen, oder mischen. Nach Angaben des Herstellers ist der Geist karibischer Column Still Rum, der mit jamaikanischem Pot Still Rum angereichert ist. abv: 45%

Humboldt Distillery Spiced Rum Cruzan 9 Spiced Rum (US Virgin Islands Beam Suntory, Deerfield, IL) $ 16, 90 Punkte . Dieser Rum hat brüniertes Gold im Glas und einen milden Vanille-Keksteig-Duft. Der seidige, fast cremige Gaumen zeigt vorne konzentrierte Vanille, die lang und relativ heiß endet und von Ingwer und schwarzem Pfeffer erhitzt wird. Bester Kauf . abv: 40%

Gewürzter Rum der Humboldt-Brennerei (USA Humboldt-Brennerei, Fortuna, CA) $ 24, 90 Punkte . Dieser kleine, zertifizierte Bio-Rum hat einen goldenen Farbton und einen erdigen, honigartigen Duft. Es ist eine relativ viskose und schmackhafte Beschichtung, die mit einer trockenen Eichennote vorne beginnt und sich zu einer milden Geißblatt-Süße abrundet, die mit Muskatnuss und Kardamom getönt ist. abv: 40%