Viele Weine aus Südfrankreich sind preiswert. Und während Ihr lokaler Einzelhändler wahrscheinlich viele Abfüllungen von IGP Pays d'Oc-Weinen im Wert von 10 USD und darunter auf Lager hat, ist dies nicht alles, was die Region zu bieten hat. Languedoc-Roussillon, das größte Weinbaugebiet Frankreichs, produziert auch eine Reihe von Weinen aus einzigartigen, traditionellen und in einigen Fällen historischen Appellations d’origines protégées (AOPs).

Obwohl diese Weine in der Regel einen Preis von mehr als 10 US-Dollar haben, weisen sie häufig ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis auf, was bedeutet, dass Sie tatsächlich mehr erhalten, als Sie für die Kosten erwarten. Solche hochwertigen, wertorientierten Produkte werden immer geschätzt, sind aber besonders in den Ferien nützlich, sowohl für Last-Minute-Geschenke als auch für Unterhaltungszwecke.

In diesem Sinne übertreffen diese Weine die Erwartungen - köstlich und erschwinglich, aber ihrem Terroir treu. Ob rot, weiß, funkelnd oder verstärkt, hier gibt es etwas, das selbst die am meisten abgestumpften Gaumen begeistert.

Kraftvoller Rotwein

Côtes du Roussillon Les Aspres

Les Aspres (auf Katalanisch „trocken“) ist ein bekannter Cru an der Côtes du Roussillon - weniger als 40 km von der spanischen Grenze entfernt. Eichen und Garrigue (wilde Kräuter und Sträucher) rahmen die schieferbasierten Böden und das sonnenverwöhnte Gelände ein, was den kühnen und reich gewichteten Weinen einen ausgeprägten Gewürz- und Kräutercharakter verleiht.

Gérard Bertrands Das ständig wachsende Angebot an Languedoc-Roussillon-Weinen stammt aus zahlreichen Weingütern und Weinbergen. Die Grand Terroir-Linie der Marke liefert hohe Qualität, aber die Roussillon-Abfüllungen kommen bei versierten Weinkäufern gut an.

Das 2014 Les Aspres ist dicht und großzügig. Noten von süßem Rauch, Veilchen, Lavendel und Lorbeer ergänzen Brombeere, Cassis und Kirsche. Es ist konzentriert und kräftig fruchtig, mit einer glatten Textur und einem runden Mundgefühl, das von würzigen Tönen und samtigen Tanninen eingerahmt wird, die im Abgang verweilen.

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Gérard Bertrand 2014 Großes Terroir Les Aspres Syrah-Mourvèdre-Grenache (Côtes du Roussillon Les Aspres) $ 20, 91 Punkte. Gérard Bertrand USA. Die Wahl des Herausgebers.

Traditioneller Rotwein

Saint-Chinian

Mit einer Geschichte des Weinbaus, die bis ins 9. Jahrhundert zurückreicht, beherbergt St. Chinian einige der traditionellsten Rotweine des Languedoc. Die Böden variieren von Schiefer und Sandstein im Norden bis zu einer Mischung aus Ton und Kalkstein im Süden. Viele der Weinberge sind von Garrigue umgeben, und viele Winzer sagen, dass dies in ihren Weinen zum Ausdruck kommt. Die Höhen und Aspekte innerhalb der Appellation variieren ebenfalls, was zu Mikroklima führt und die Windgeschwindigkeit und -richtung beeinflusst. All dies kann sich auf die sensorischen Eigenschaften der Weine auswirken.

Die daraus resultierenden Weine bieten Noten von herzhaften Kräutern, Waldbeeren, erdigen Gewürzen und Feuersteinmineralität. Sie sind mittelkräftig und geschmeidig und zeichnen sich durch reichlich Säure und feine, aber unterstützende Tannine aus, die eine seidige Textur verleihen.

Mehr Champart Das Unternehmen gehört der Winzerin Isabelle Champart und ihrem Weinbau-Ehemann Mathieu und ist eines der besten Weingüter der Region. Das Paar lebt in einem alten Bauernhaus aus Stein (mas) inmitten seiner alten Reben. Achtzig Prozent der Weinberge werden heute biologisch bewirtschaftet. Sie ernten alles von Hand und verwenden während der Gärung natürliche Hefen.

Der Causse du Bousquet des Weinguts ist eine Mischung aus 74% Syrah, 10% Carignan, 6% Grenache, 6% Mourvèdre und 4% Cinsault und ein eleganter und harmonischer Wein. Es zeigt eine meisterhafte Balance zwischen üppigen, reifen schwarzen Beerenfrüchten und erdigem, geröstetem Gewürz. Mit seiner Samtstruktur, den kräftigen Fruchtaromen und den anhaltenden Gewürzakzenten ist der Wein jetzt leicht zu schätzen und zu genießen, aber so strukturiert, dass er weitere 6 bis 10 Jahre gut altern kann.

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Mas Champart 2013 Causse du Bousquet (St. Chinian) $ 25, 91 Punkte. Kermit Lynch Weinhändler. Die Wahl des Herausgebers.

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Schaumwein

Limoux

Limoux ist nicht nur die westlichste Appellation im Languedoc, sondern auch die höchste und kühlste, wodurch es sich gut für Sekt eignet. Viele Historiker glauben, dass der erste Sekt dort 1531 - vor der Champagnerproduktion - in der Abtei in St.-Hilaire hergestellt wurde.

Zu den funkelnden Appellationen gehört Blanquette de Limoux, die aus der Methode Champenoise aus mindestens 90% Mauzac, einer traditionellen lokalen Sorte, hergestellt wird. Ein anderer, Crémant de Limoux, erlaubt höhere Prozentsätze von Chardonnay und Chenin Blanc sowie die Zugabe von Pinot Noir. Blanquette de Limoux Méthode Ancestrale, bestehend aus 100% Mauzac, verwendet natürliche Gärung, hat ein trübes Aussehen (es behält seine Hefe auch nach der Nachgärung) und wird während des absteigenden Mondes Ende März abgefüllt.

Sparkling Rosé im Rampenlicht

Ja, Blanquette Méthode Ancestrale ist ein besonderer Sprudel - traditionell und unverwechselbar. Leider werden nicht viele Abfüllungen in die USA exportiert.

Zum Glück Powerhouse-Produzent Jean-Claude Mas sorgt dafür, dass seine Côte Mas Blanquette Méthode Ancestrale ihren Weg nach Amerika findet.

Als Winzer in der vierten Generation übernahm Mas im Jahr 2000 das Ruder bei Domaines Paul Mas. Er versuchte, die Sichtbarkeit von Languedoc-Weinen durch ein umfangreiches Portfolio hochwertiger, authentischer und dennoch erreichbarer Produkte zu verbessern. Mit nur 7,5% v. Chr. Ist es leicht und leicht zu trinken. Es zeigt lebendige Noten von frischem Pfirsich, Geißblatt, Bratapfel und süßer, reifer Birne, die alle durch reichliche Säure und kräftige Kohlensäure ausgeglichen werden.

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Domänen Paul Mas NV Côté Mas Ahnenmethode (Blanquette de Limoux) $ 18, 90 Punkte. Geist des Weins. Die Wahl des Herausgebers.

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Ungetränkter Weißwein

La Clape

La Clape war früher ein Klima der größeren Appellation Coteaux du Languedoc und wurde 2015 als AOP anerkannt. Während die Weißweine vor allem für ihre üppigen Rotweine bekannt sind, die den größten Teil der lokalen Produktion ausmachen, sind sie vielleicht noch spezieller. Es ist die einzige Bezeichnung, die auf der Bourboulenc-Traube basiert.

'Es bringt Frische und Struktur und macht den Ruf von La Clape für Weißweine', sagt Eric Fabre, der Winzer von Englisches Schloss .

Fabre, zuvor technischer Direktor bei First-Growth Château Lafite Rothschild , zog 2002 von Bordeaux nach La Clape. Damals versuchte er, sich einen Lebenstraum zu erfüllen, indem er einen Weinberg am Mittelmeer kaufte. Auf der Suche nach einem hochwertigen Terroir in Südfrankreich verliebte er sich in das Anwesen d'Anglès. Er sieht ein enormes Potenzial in den Boden-, Klima- und Rebsorten von La Clape.

Fabres Weine sprechen für seine Bemühungen, das Terroir der Appellation hervorzuheben, aber das Classique White bietet Eleganz und ein echtes Ortsgefühl zu einem bemerkenswert günstigen Preis. Eine Mischung aus 50% Bourboulenc, 30% Grenache, 10% Roussanne und 10% Marsanne. Sie bietet ein verlockendes Bouquet aus Feldblumen, frischer Fenchelknolle, weißem Pfirsich und Zitrusschale.

Unverwechselbare marine Einflüsse von Mineral- und Salznoten leuchten durchgehend und werden mit zunehmendem Alter stärker. Das Mundgefühl ist glatt und reichhaltig, und obwohl dies jetzt herrlich ist, wird es bis 2022 reifen und sich gut entwickeln.

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Château d'Anglès 2015 Klassiker Bourboulenc-Grenache-Roussanne (La Clape) $ 18, 90 Punkte. Dreyfus, Ashby & Co.

Weißwein aus Eichenholz

Limoux

Limoux ist am besten für seine Schaumweine bekannt, aber die noch weißen AOPs sollten nicht übersehen werden. Der Lehm- und Kalkboden der Region profitiert von starken atlantischen und mediterranen Winden und kühleren Klimazonen als andere Gebiete des Languedoc. Es ermöglicht eine gleichmäßige Reifung der Trauben bei gleichzeitig reichlicher natürlicher Säure.

Wenn Sie hinzufügen, dass alle Weißweine in Eichenholz fermentiert und gereift werden müssen, sind das Ergebnis einige der besten trockenen Weißweine in Südfrankreich.

Chateau Rives-Blanques produziert sowohl Schaum- als auch Stillweine aus Limoux. Der Odyssée Chardonnay ist ein Wein von Weltklasse, der zu einem Bruchteil der Kosten anderer ausgezeichneter französischer Beispiele erhältlich ist. Es setzt weiche Holzakzente für die reifen gelben Apfel-, Birnen- und Gewürzorangetöne, mit flotter Säure und einem mineralischen Streifen, der dem mittelschweren Gaumen Frische verleiht. Es ist ein vielschichtiger, komplexer Wein, der sich bis 2022 gut entwickeln wird.

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Château Rives-Blanques 2015 Odyssey (Limoux) $ 18, 90 Punkte. Mehrere US-Importeure. Die Wahl des Herausgebers.

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Rosa

Pic Saint-Loup

Schloss von Lancyre hat eine reiche Geschichte in der Weinherstellung. Das Weingut wurde auf den Ruinen einer Festung aus dem 12. Jahrhundert erbaut. Die Aufzeichnungen über die Weinherstellung stammen aus dem Jahr 1550. Die Weinberge des Weinguts befinden sich im Pic Saint-Loup AOP, einst eine Subregion des größeren Languedoc AOP Mittelmeer, auf fast 2.000 Fuß über dem Meeresspiegel.

Die Weine von Lancyre sind reif und doch frisch, und der Rosé ist ein Beispiel für diese Ausgewogenheit. Eine Mischung aus 50% Syrah, 40% Grenache und 10% Cinsault. Sie ist mutig und lebendig. Attraktive Aromen von roten Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeerschalen werden durch Akzente von Lavendel und Rosmarin hervorgehoben. Am mittelschweren Gaumen entfalten sich Aromen von roter Beerenschale und Pfirsichgrube, eingerahmt von weichen Tanninen und einer zarten Gewürznote, die am Ende verweilt.

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Château de Lancyre 2015 Le Rosé (Bild Saint-Loup) $ 18, 90 Punkte. Handverlesene Auswahl.

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Likörwein

Rivesaltes

Rivesaltes ist die größte Bezeichnung für Vins Doux Naturels oder natürlich süße Weine. Diese kellerwürdigen Schönheiten werden mit einem neutralen Traubenbrand angereichert, um die Hefe zu stoppen, bevor die Fermentation abgeschlossen ist und alle Zucker in Alkohol umgewandelt wurden.

Es gibt vier Arten von Rivesaltes: Ambré, Grenat, Tuilé und Rosé. Die meisten werden oxidativ für Längen gealtert, die je nach Klassifizierung variieren. Ambrés neigen dazu, den zugänglichsten, verführerischsten Balanceakt zu zeigen. Ihre reichen, kandierten Steinobst- und Zitrusschalen tanzen mit gerösteten Nüssen und süßen Gewürzen, die alle von angenehmer Wärme und hebender Säure umrahmt sind.

Das Hotel liegt in Rivesaltes, wo durchschnittlich 325 Sonnentage pro Jahr liegen. Domain Cazes ist einer der etabliertesten Produzenten im Roussillon. Es wurde 1895 gegründet und ist ein Familienunternehmen mit einer langen Geschichte in der Weinherstellung und einer beeindruckenden Bibliothek mit Rivesaltes-Abfüllungen. Das Weingut wurde 1997 als biodynamisch zertifiziert und Cazes ist derzeit das größte ökologische und biodynamische Weingut in Frankreich.

Der Ambré von 1999 steckt noch in den Kinderschuhen, aber es ist schwer, darauf zu verzichten. Attraktive Noten von getrocknetem Pfirsich, goldener Rosine, Orangenmarmelade und gerösteten Mandeln werden durch reife Oxidations- und Holztöne sowie eine helle Rancio-Naht in Schach gehalten. Es ist köstlich und gut ausbalanciert, obwohl mehr Zeit im Keller es ermöglicht, zusätzliche Komplexitätsebenen zu entwickeln.

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Domaine Cazes 1999 Ambré Natural Sweet Wine Biodynamic (Rivesaltes) $ 35, 90 Punkte. Cannon Wines Limited / AdVini USA.

Andere Top-Value-Produzenten

Schloss Cabezac

Das Hotel liegt in Minervois, Schloss Cabezac produziert eine breite Palette von Abfüllungen aus der Appellation, darunter Weißweine, Roséweine und Rotweine. Sie sind alle lecker und preisgünstig.

Chateau Maris

Dank an Winzer Robert Eden, dieses Minervois La Livinière Anwesen ist von Demeter und Biodyvin als biodynamisch und biologisch zertifiziert. Es produziert einige der makellosesten und ausdrucksstärksten Rotweine der Appellation zu überraschend günstigen Preisen.

Laurent Miquel

Winzer Laurent Miquel hat eine Marke aufgebaut, die auf Beständigkeit und Qualität basiert. Das Sortiment umfasst eine breite Palette von Abfüllungen zu verschiedenen Preisen sowie Gutsweine vom Château Cazal Viel in St. Chinian und vom Château Les Auzines in Corbières.