Ich habe die Zukunft des Weinkaufs in Amerika gesehen. Es wird mehr importierten Wein und weniger einheimischen Wein geben (insbesondere preiswerten kalifornischen Wein). Die Verbraucher werden bereit sein, etwas mehr für eine Flasche auszugeben. Zumindest hoffen es die Weinproduzenten.

Mit Blick auf Rob McMillan, Executive Vice President und Gründer der Weinabteilung der Silicon Valley Bank, Kreditgeber der kalifornischen Weinindustrie, blickte ich in diese Kristallkugel. Jedes Jahr beschwört er die Zukunft und macht in seinem Bericht über die Weinindustrie ein paar Witze. In diesem Jahr erinnert uns der Bericht daran, dass Wein ein landwirtschaftliches Produkt ist, nicht nur ein Verbraucherkorb mit Marken, Verkaufsregalen und Marketing.

Der Schlüssel zu unseren sich ändernden Kaufmustern ist das Wetter und das Fehlen vieler neuer Weinberge in Kalifornien. Kleine Ernten dort haben zu einem Mangel an Trauben und Wein geführt. Die reduzierten Lagerbestände, die sich in den tiefsten Jahren der Rezession aufgebaut haben, sind bereits in unsere Brille geflossen.

Im April berichtete Dave Whitmer, der Landwirtschaftskommissar von Napa County, dass die Traubenerträge 2011 gegenüber 2010 um 10,5% zurückgingen. Bundesweit war jede Sorte außer Syrah und Merlot betroffen. Im Inland sind die Lichtblicke Oregon und Washington, wo neue Anbauflächen verfügbar sind und nicht so teuer wie in Kalifornien.

„Der Verbraucher muss sich jetzt entscheiden, ob er einen Wein von besserer Qualität oder einen günstigeren Preis mag“, sagt McMillan. 'Das wird sich für den Verbraucher wie ein Schleudertrauma anfühlen.'

Ein weiteres wahrscheinliches Ergebnis ist, dass der Mangel an Inlandsproduktion durch importierten Wein ausgeglichen wird. McMillan glaubt, dass die europäischen Länder mit ihrem schwächelnden Euro gut positioniert sind, um die Lücke und das Glas zu füllen. Er nennt Frankreich, Italien, Spanien und Portugal als die Länder, die am wahrscheinlichsten davon profitieren.

Persönlich bin ich mit diesem Szenario sehr zufrieden. Weine aus diesen Ländern haben offensichtlich einen Platz an meinem Tisch. Ich erinnere Sie in fast jeder Ausgabe von Wine Enthusiast daran, dass viele europäische Importe lebensmittelfreundlich sind und einen hohen Wert darstellen.

Ich kann Ihnen auch sagen, dass kalifornische Produzenten (ich spreche von Marken mit der breiten kalifornischen Bezeichnung) zwar ihre Mischungen manipulieren können, es für die meisten europäischen Produzenten jedoch schwieriger ist, dasselbe zu tun.

Ein Elsässer Weißburgunder kann nur aus dem Elsass und dem Weißburgunder stammen. Bei einem Preis von 14 USD pro Flasche kann sich die Qualität nur mit dem Jahrgang ändern, nicht durch das Hinzufügen von billigerem Wein von einem anderen Ort. Diese Art von Betrug in den frühen 1900er Jahren ist der Grund, warum es in Europa ein so strenges Appellationssystem gibt.

Der jährliche GAIN-Bericht 2011 des USDA für Wein in der Europäischen Union wurde einen Monat vor McMillans Bericht veröffentlicht. Die USA sind bereits der führende Exportmarkt für die 27 E.U. Länder und befindet sich in einem rekordverdächtigen Aufwärtstrend. Fast jede vierte aus der E.U. geht in die USA

Da sich die Verkäufe auf noch mehr importierte Weine verlagern, dürften sie die USA als größten Weinmarkt der Welt weiter festigen. Laut einem Bericht der Silicon Valley Bank wird für 2012 eine Steigerung des Weinabsatzes um 7 bis 11% prognostiziert.

Basierend auf all diesen Vorhersagen ist hier meine Kristallkugel.

Wenn der Geschmack der amerikanischen Verbraucher meinem eigenen entspricht, genießen wir Rosés aus der Provence, während wir uns die Olympischen Sommerspiele in London ansehen, zusammen mit ein oder zwei Gläsern dieser verrückten, köstlich erfrischenden österreichischen Grüners und Elsässer Muscats. Mit Grill: ein herzhaftes portugiesisches Rot, spanisches Tempranillo oder Grenache in jeder Form.

Wenn sich die Tage verkürzen, werden die Rottöne ernster. Natürlich wird Italien vertreten sein, aber auch Pinot Noir aus dem Burgund und, was den Wert betrifft, kräftige Rotweine aus dem Languedoc und der unbesungene Wert des preiswerten Bordeaux.

Laufen wie ein Leitmotiv wird Sekt sein. Ob Champagner oder Crémant aus Burgund, der Loire oder dem Elsass, italienischer Prosecco oder Cava aus Spanien, Madame Bollinger, um es mit anderen Worten zu sagen, es gibt keine Zeit, in der ein paar Blasen nicht willkommen sind.

Was ich glaube ist, dass wir bereit sein müssen, aus unserer Komfortzone des Weintrinkens herauszukommen. Marken können nützliche Fundamente sein, wenn der geringste Zweifel besteht. Aber sie sollten niemals die einzige Möglichkeit sein. Und mit seiner großen Auswahl an Weinen ist Europa der Ort für neue Erfahrungen.

Da die Währung in Europa knarrt und wir Urlaub, Wahlen und einfache Realität in Einklang bringen, ist meine endgültige Vorhersage, dass meine Entscheidungen - oder zumindest einige von ihnen - Ihre Entscheidungen sein werden. Das ist die Zukunft, 2012.