Ihr Taschenführer für Barolo und welche Flaschen Sie kaufen sollten
Nicht viele Flaschen können das von sich behaupten „ der König der Weine“, aber Barolo hat sich diesen prestigeträchtigen Titel in den Herzen vieler erobert. Hergestellt im Nordwesten Italien , dieser kräftige Rotwein wird seit Jahrhunderten genossen. Aber egal, ob Barolo ein fester Bestandteil Ihrer Sammlung ist oder Sie noch nie selbst eine Flasche probiert haben, es gibt viel über den klassischen italienischen Wein zu lernen.
Hier erklären wir, was diese Weine so einzigartig macht, sowie unsere Auswahl der besten Barolo-Abfüllungen.
Was ist Barolo-Wein?
Barolo ist ein Rotwein, der nur aus der roten Traube hergestellt wird Nebbiolo , die für hohe Säure bekannt ist, hoch Tannine und Aromen von roten Früchten, getrockneten Kräutern und Blumen. Insbesondere der Barolo ist berühmt für seine Komplexität, seine feste Textur und seine Fähigkeit, sich mit zunehmendem Alter zu verbessern. Diese Weine werden oft lange in Eichenfässern gereift, um die Tannine weicher zu machen.
Viele italienische Weine sind nach der Region benannt, in der sie produziert werden, und nicht nach der Rebsorte, und Barolo ist keine Ausnahme: Er wird in der Barolo-Weinregion von produziert Piemont. Dieses Gebiet, genannt Barolo Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), beherbergt 11 Dörfer, die diesen Wein produzieren. Obwohl Winzer diese Flaschen manchmal produzieren blendender Nebbiolo Aus mehreren Weinbergen stellen die Erzeuger auch Barolos mit Einzelbezeichnung her. Unter den 11 Dörfern, die Barolo produzieren, sind die bekanntesten La Morra, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Castiglione Falletto und Barolo.
Die Geschichte des Barolo-Weins
Wie bei den meisten Aspekten der Weingeschichte ist es schwierig zu sagen, wann der erste Barolo hergestellt wurde. Was wir wissen ist, dass Norditalien seit Jahrhunderten Wein produziert. Entsprechend Barolo und Barbaresco: Der König und die Königin des italienischen Weins , von Kerin O’Keefe , die trockene moderne Version, die wir heute kennen, entstand höchstwahrscheinlich Mitte des 19. Jahrhunderts. Davor waren Weine aus dieser Region tendenziell viel süßer. Aber selbst diese früheren Versionen wurden von bekannten historischen Persönlichkeiten wie Thomas Jefferson geliebt Barolo und Barbaresco.
Herstellung eines 100-Punkte-Weins: Ein Barolo von seltener Eleganz und Energie
In einer Geschichte heiratete eine Französin namens Juliette Colbert de Maulevrier (1785–1864) einen Italiener, Carlo Tancredi Falletti (1782–1838). De Malévrier, in Italien als Giulia Falletti bekannt, und ihr Mann besaßen Güter in dem, was wir heute Barolo nennen. Der Legende nach interessierte sie sich für den Weinbau und bat Louis Oudart, einen französischen Winzer, die Produktion zu übernehmen. Als er das tat, war der trockene Barolo geboren, den wir heute kennen. Aber einer anderen Legende nach war es Camillo Benso, der Graf von Cavour (1810–1861), der Oudar bat, zu ihm zu kommen und die Weinproduktion in Barolo auf seinem eigenen Anwesen zu beaufsichtigen – was den Stil hervorbrachte, den wir heute kennen.
Unabhängig von der Geschichte sind Barolo-Weine ein Favorit unter Weintrinkern. Hier teilen wir unsere Lieblings-Barolo-Weine für jeden Geschmack und jede Vorliebe.
Unsere Lieblings-Barolos
Bel Colle 2018 Symposium (Barolo)
92 Punkte Weinliebhaber
Aromen von dunkelhäutigen Früchten, Zeder und Tabak weisen den Weg. Der vollmundige Gaumen bietet gebackene Pflaume, Mokka und Nelke neben fest gewickelten Tanninen. Trinken Sie 2024-2033. — Kerin O’Keefe
$23 WeinsucherBric Cenciurio 2017 (Barolo)
91 Punkte Weinliebhaber
Aus dem Glas strömen erdige Aromen von Tabak, verbrannter Erde und dunkelhäutigen Früchten. Der vollmundige Gaumen bietet neben feinkörnigen Tanninen reife Heidelbeere, Nelke und Lakritze. Getränk 2024–2029. — STEIN.
$ Variiert WeinsucherCavallotto 2016 Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva (Barolo)
99 Punkte Weinliebhaber
Hinter diesem atemberaubenden Wein steckt eine Kombination aus einem außergewöhnlichen Jahrgang und einem fantastischen Produzenten. Es öffnet sich mit Aromen, die an Waldbeere, Pfeifentabak, Waldboden, balsamische Noten von Kampfer und neues Leder erinnern. Der fest strukturierte Gaumen ist immer noch jugendlich streng und liefert reife Sauerkirsche, Lakritze, gemahlene Nelke und Eisennoten, die sich gegen engmaschige, feinkörnige Tannine richten. Helle Säure hält es gut ausbalanciert. Getränk 2028–2046. Keller Auswahl. —K.O.
$ Variiert WeinsucherElvio Cogno 2017 Ravera Bricco Rebhuhn (Barolo)
96 Punkte Weinliebhaber
Dieser duftende Rotwein trotzt der Hitze des sengenden Jahrgangs und hat Aromen von Iris, Veilchen, Waldbeeren, Leder und Eukalyptus. Am vollmundigen, köstlichen Gaumen unterstützen frische Säure und feste, feinkörnige Tannine getrocknete Kirsche, Muskat und Lakritze vor einem tabakigen Abgang. Getränk 2025–2032. -STEIN.
$ Variiert WeinsucherGiovanni Rosso 2018 von der Gemeinde Serralunga d'Alba (Barolo)
94 Punkte Weinliebhaber
Aromen von roten Beeren, Kampfer und nassem Stein bilden die Nase. Der leuchtende, fokussierte Gaumen ist herzhaft und rühmt sich einer zurückhaltenden Eleganz und bietet Erdbeerkompott, saftige rote Kirschen, Backgewürze und zerstoßene Minze, eingerahmt von feinkörnigen Tanninen. Die lebendige Säure hält ihn energetisiert und ausgeglichen. Getränk 2026–2033. -STEIN.
$45 VivinRatten 2018 Marcenasco (Barolo)
96 Punkte Weinliebhaber
Dieser umwerfende, köstliche Rotwein bietet verführerische Düfte von Kampfer, Rosenblüten, kleinen roten Beeren und Gewürzen, während der köstliche Gaumen mit Erdbeerkompott, Backgewürz und Sternanis betäubt. Geschmeidige, seidige Tannine und eine frische Säure halten ihn perfekt ausbalanciert. Getränk 2024–2030. Die Wahl des Herausgebers . -STEIN.
$65 Wein. comG D Vajra 2018 Bricco delle Viole (Barolo)
95 Punkte Weinliebhaber
Berauschende Aromen von Veilchen, Kampfer, Leder und Tabak weisen diesen duftenden Roten auf. Am Gaumen begleiten engmaschige, feinkörnige Tannine reife Marasca-Kirsche, zerdrückte Himbeere und Lakritze. Frische Säure hält ihn ausbalanciert. Getränk 2025–2035. Keller Auswahl . -STEIN.
$100 Wein. comPaolo Scavino 2018 Ravera (Barolo)
95 Punkte Weinliebhaber
Aromen von Waldbeeren, blauen Blumen und wilder Minze füllen das Glas dieses duftenden Roten zusammen mit einem Hauch dunkler Gewürze. Fokussiert und geradlinig liefert der lebendige Gaumen saftigen Granatapfel, würzige Preiselbeere, Sternanis und Menthol neben eng gewickelten, feinkörnigen Tanninen. Helle Säure hält ihn ausbalanciert. Getränk 2026–2038. Keller Auswahl . -STEIN.
$ Variiert Wein. comHäufig gestellte Fragen
Wie viel kostet Barolo-Wein?
Wie bei fast allem beim Wein kommt es darauf an! Einige Flaschen kosten Hunderte von Dollar, aber Sie können gelegentlich eine gute Auswahl schon ab 25 Dollar finden.
Wie lange ist Barolo-Wein haltbar?
Genau wie der Preis spielen hier viele Faktoren eine Rolle. Einige Barolos sind dafür gedacht Altern , aber einige werden am besten jung innerhalb weniger Monate nach dem Kauf genossen. Wenn Sie einen alterungswürdigen Barolo möchten, suchen Sie nach einem, der reich an Säure und reichhaltig ist Tannine und sehr ausgeprägte Aromen. Wenn Sie vorhaben, diese spezielle Flasche aufzubewahren, stellen Sie sicher, dass Sie dies an einem dunklen, kühlen Ort tun. Sehen Sie sich unsere anderen Aufbewahrungstipps an Hier .
Wie man Barolo-Wein serviert
Generell sollten Rotweine irgendwo dazwischen serviert werden 65 und 68°F . Dadurch können ihr Fruchtgeschmack und ihre kräftigen Aromen durchkommen. Richtig Glaswaren hilft Ihnen, Ihren Barolo voll und ganz zu erleben, und d beschwingt kann dem eher tanninhaltigen Wein helfen zu atmen, etwas weicher in der Textur zu werden und Aromen zu verstärken.
Wie kombiniere ich Barolo-Wein?
Jeder hat seine eigene Herangehensweise an Speisen- und Weinpaarungen . Es ist auch wichtig zu bedenken, dass jeder Barolo anders sein wird und Ihre persönlichen Vorlieben auch. Bewerten Sie also, was in Ihrem Glas ist und was Ihnen gefällt. Allgemein, Steak , Bruststück und Wurstbretter werden ausgezeichnete Pairing-Optionen sein. Auch Risotto mit Rotwein ist eine klassische Kombination in der Region Piemont, in der sich Barolo befindet.
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