Grundlagen

So pflegen Sie Ihren Weinkeller

Stellen Sie sicher, dass Sie den richtigen Abstand und die richtige Umgebungstemperatur haben

Die meisten Weinkeller erfordern einen gewissen Freiraum und haben empfohlene Mindest- und Höchstwerte für die Umgebungstemperatur. Während einige eingebaute Weinkeller „null Abstand“ haben, benötigen andere je nach Modell und Größe möglicherweise bis zu 2,5 cm. Freistehende Einheiten benötigen in der Regel 2 bis 3 Zoll. Sobald Ihr Keller installiert ist, möchten Sie also nur noch sicherstellen, dass für ausreichend Freiraum und Belüftung gesorgt ist.

Die Umgebungstemperatur beeinflusst nicht nur die Temperaturen in Ihrem Weinkeller, sondern beeinflusst auch die Langlebigkeit und Gesamteffizienz des Geräts. Halten Sie sich daher unbedingt an die empfohlenen minimalen und maximalen Umgebungstemperaturen, wenn Sie sich für einen Standort entscheiden Weinkühler .

Wechseln Sie unbedingt Ihren Filter und reinigen Sie die Tropfschalen

Einige Weinkeller sind standardmäßig mit einem Luftfilter (manchmal auch Holzkohlefilter) ausgestattet. Diese Filter tragen dazu bei, die Luft im Keller sauber zu halten, und begrenzen in manchen Fällen die Luftmenge, die in den Keller gelangt. Wenn zu viel Luft in den Keller eindringt, kann dies zu einer höheren Luftfeuchtigkeit und einem höheren Feuchtigkeitsgehalt führen, was zur Bildung von Schimmel führen kann (weitere Informationen zum Thema Schimmel finden Sie weiter unten). Die meisten Filter halten ungefähr ein Jahr oder so, aber das kann von der allgemeinen Umgebungstemperatur und Luftfeuchtigkeit in Ihrer Region abhängen. Wenn Sie also bemerken, dass sich die Feuchtigkeit in einem unerwünschten Ausmaß ansammelt und Ihre Luftfeuchtigkeit 80 % übersteigt, ist es wahrscheinlich an der Zeit, den Filter zu wechseln.

Andere Keller verfügen über Auffangwannen, die überschüssige Feuchtigkeit aus dem Keller auffangen. Wenn Ihr Weinkeller oder Kühlschrank über eine Abtropfschale verfügt, sollten Sie diese alle paar Monate überprüfen, um sicherzustellen, dass sich nicht zu viel Wasser ansammelt (ein Anziehungspunkt für Schimmelpilzsporen) und dass die Schläuche frei sind, so dass Wasser in die Abtropfschale fließen kann.

Sie können auch mögen: Wie man Wein richtig lagert und warum es wichtig ist

Abwischen der Spulen und des Innengehäuses

In bestimmten Kellern können die Verflüssigungsschlangen oder Ventilatoren an der Rückwand des Geräts freiliegen. Wenn ja, empfehlen wir, einfach eine Staubbürste/Papiertücher (oder idealerweise einen Handstaubsauger oder Druckluft) zu nehmen und diese etwa einmal im Jahr zu reinigen. Es unterstützt die Funktion der Spulen und vermeidet äußere Beschädigungen der Spulen, da die Kondensatorspulen der Teil des Kellers sind, der warm wird, wenn der Kompressor eingeschaltet ist. Es ist auch eine gute Idee, gleichzeitig die Wände und möglicherweise den Boden Ihres Kellers abzuwischen, wenn sich übermäßig viel Feuchtigkeit ansammelt. Eventuelle Mineralablagerungen, Restwasser oder Staub/Schmutz sollten mit warmem Wasser gereinigt werden. Es könnte eine nicht parfümierte milde Seife verwendet werden. Auch hier besteht die Idee dieser Keller darin, die Luftfeuchtigkeit für eine langfristige Lagerung zwischen 50 und 75 % zu halten, damit die Korken nicht austrocknen. Wenn also die Luftfeuchtigkeit über einen längeren Zeitraum über 80 % steigt und sichtbare Feuchtigkeit vorhanden ist, sollten Sie dies beheben, bevor es zu einem potenziellen Problem werden kann.

Halten Sie Ausschau nach Schimmel und Mehltau

Alle Weinkeller sind absichtlich feucht, um den Korken feucht zu halten. Allerdings kann Feuchtigkeit zu Schimmel führen. Aber seien Sie nicht beunruhigt, denn Sie können es einfach mit einem sauberen, weichen Tuch abwischen. Sie sollten jedoch darauf achten, beim ersten Anzeichen darauf zu reagieren, denn sobald es Ihre Etiketten erreicht, könnte es deren Aussehen beeinträchtigen. Es sei denn, Sie entscheiden sich für den alten Weinkeller-Stil für Ihre Flaschen.

Seien Sie versichert, dass Schimmel den Wein in den Flaschen nicht beeinträchtigt. Sie sollten jedoch versuchen, ihn auf den ersten Blick zu bekämpfen, um sicherzustellen, dass er nicht zu einem unnötig größeren Problem führt. Die ideale Luftfeuchtigkeit sollte zwischen 50 und 80 % liegen, damit Ihre Korken nicht austrocknen. Liegt die Luftfeuchtigkeit konstant bei etwa 80 % oder mehr, kann ein kleiner Raumentfeuchter wahrscheinlich dabei helfen, die Luftfeuchtigkeit im Raum und im Keller zu senken.