Von Wein über Essen bis hin zu beeindruckenden Landschaften begeistert Italien unendlich. Das Durchqueren des Stiefels Europas ruft den Besuch eines Dutzend verschiedener Länder hervor, während die Einwohner jeder Provinz versuchen, ihr einzigartiges Erbe, einschließlich einheimischer Trauben, zu bewahren. Einige Regionen, insbesondere das Monferrato im Piemont, weisen jedoch eine hohe Anzahl autochthoner Trauben auf, die über die Neuheit hinaus bestehen. Mit anderen Worten, die einheimischen Trauben von Monferrato sind kommerziell rentabel, lecker und es lohnt sich, sie zu suchen. Hier sehen Sie, wie und warum die faszinierende Auswahl an Weinen der Region die Dunkelheit überstanden hat, um zu versteckten Juwelen zu werden.

1946 gründeten die Weinproduzenten in Monferrato zusammen mit ihren Kollegen in Barbera d'Asti ein Konsortium. Heute ist die Organisation bekannt als Konsortium Barbera d'Asti und Weine von Monferrato oder das Konsortium der Weine Barbera d’Asti und Monferrato mit 354 teilnehmenden Weingütern, die 13 verschiedene Appellationen abdecken. Das Konsortium verfolgt unzählige Ziele, unter anderem die Unterstützung und Förderung von Trauben. Obwohl Barbera ein Flaggschiff der Region ist, bleiben viele andere Trauben, von denen einige seit dem Mittelalter angebaut werden, für die Erhaltung der faszinierenden Artenvielfalt von Monferrato von entscheidender Bedeutung. Das Engagement für die Erhaltung dieser Trauben wird durch die hohe Anzahl von vom Konsortium geschützten Appellationen bestätigt. Natürlich führt Barbera d’Asti DOCG das Rudel an, gefolgt von Stückelungen, die bestimmte Sorten wie rote Trauben Dolcetto, Ruché, Grignolino, Freisa und Albarossa sowie weiße Trauben Cortese abdecken.

Barbera , die am häufigsten angebaute Traube im Piemont, produziert reichhaltige, konzentrierte Weine. Fruchtgeschmack duftet nach schwarzen und roten Beeren, Lakritz und Gewürzen mit einem Rahmen aus samtigen Tanninen. Die Bezeichnung Barbera d’Asti wurde 2008 zu einem DOCG ausgebaut, da sich die Hügel um Asti als fruchtbarer und günstiger Boden für Barbera erwiesen haben. Der Ruf von Barbera d'Asti DOCG und die Zugänglichkeit seines Geschmacks, seiner Qualität und seines Preises machen es bei Einheimischen beliebt. Die Superiore-Bezeichnung sieht eine Reifung von 12 Monaten mit mindestens sechs Monaten im Fass vor. D’Asti hat ein großes Reifungspotential und entwickelt sich im Keller oft für 6-10 Jahre günstig.

Offiziell im Jahr 2014 anerkannt, die Nizza DOCG ist eine neuere Bezeichnung, die ausschließlich Barbera gewidmet ist. Die Weine sind tief rubinrot, trocken und vollmundig, ähnlich wie ihre Kollegen in d’Asti, der Appellation, in der Nizza früher eine Unterregion war.

Eine weitere Signatur von Monferrato ist Trick . Tatsächlich ist diese rote Traube, die als „kleine Süße“ bekannt ist, die dritte bedeutende Sorte des Piemont mit 11 Ursprungsbezeichnungen und einer langen Produktionsgeschichte. Weine aus Dolcetto d'Asti DOC und Monferrato DOC bieten eine ansprechende Fruchtigkeit, einen moderaten bis niedrigen Säuregehalt, eine tiefe Farbe und einen erschwinglichen Preis, was es zu einem Liebling der Verbraucher macht. Dolcetto wird normalerweise alleine abgefüllt (keine Mischung) und in jungen Jahren verzehrt, um die Kirscharomen und den Mandel-Abgang zu genießen.

Wer einen abenteuerlichen Gaumen hat, sollte darüber nachdenken Rüsche . Diese seltene Traube wächst um Castagnole Monferrato in der Appellation von Ruchè von Castagnole Monferrato DOCG . Der Wein stammt vermutlich aus einer Rebsorte, die von Mönchen aus Burgund importiert wurde. 1987 wurde er als DOC anerkannt und 2010 als DOCG ausgezeichnet. Jüngere Weine, die ohne Eiche abgefüllt wurden, drücken am besten die Neigung der Traube zum Parfüm aus. Der blasse rubinrote Wein strotzt vor Aromen, die an sonnengereifte Erdbeeren und schwarze Kirschen, Blumen, Zimtstangen und weißen Pfeffer erinnern.

Obwohl auf dem US-Markt schwerer zu finden, sind die trockenen Rotweine von Grignolino verdienen es zu entdecken. Ein guter Ort, um nach Grignolinio zu suchen: Weinbars und Restaurants, die von nachdenklichen Sommeliers geleitet werden. Obwohl transparent und relativ hell im Farbton, Grignolino d'Asti DOC bietet feste Tannine und helle Säure mit Aromen von marokkanischer Rose über afrikanisches Veilchen bis hin zu Waldbeeren. Die Produktion von Grignolino ist über Jahrhunderte gut dokumentiert und gehört damit zu den Trauben der Region. Es kann schwierig zu kultivieren sein, ein wahrscheinlicher Faktor für sinkende Produktionszahlen, aber wenn es mit Geschicklichkeit und Finesse hergestellt wird, erweisen sich die Ergebnisse als fantastisch.

Freisa, gefunden in der Freisa d’Asti DOC von Monferrato, liefert duftende Aromen und Aromen von Rosen und roten Himbeeren. Diese rote Rebsorte wird normalerweise allein in Flaschen abgefüllt und ist eine der ältesten Sorten der Region und ein Verwandter von Nebbiolo. Die Vielseitigkeit von Freisa ermöglicht die Herstellung in verschiedenen Stilrichtungen. Achten Sie auf leicht prickelnde Aperitif-Ausdrücke, trockene Tafelweine und traditionelle, vom Landwirt bevorzugte süße Stile, um neben Desserts auf Fruchtbasis zu nippen.

Eine andere ungewöhnliche rote Sorte ist Rote Morgendämmerung . Die Traube wurde Ende der 1930er Jahre von einem Professor hergestellt, der Barbera mit Chatus kreuzte. Obwohl Albarossa nichts mit Nebbiolo zu tun hat, kann er die Nase mit seinen rosafarbenen und violetten Aromen täuschen, obwohl er am Gaumen zu weichen Tanninen, frischer Säure und einem mittleren bis vollen Körper tendiert. Im Jahr 2001 wurde die Monferrato Rosso DOC begrüßte seine Verwendung in Mischungen und als Sortenwein.

Obwohl Monferrato sich durch rote Trauben auszeichnet, stellen die Erzeuger auch wunderschöne Weißweine her. Erwägen Cortese dell'Alto Monferrato DOC . Die Weine von Cortese werden hauptsächlich in der Provinz Asti und im Nordosten rund um Casale angebaut und sind in der Regel trocken, knackig und hell mit Aromen und Aromen von weißen Blumen, Steinobst und Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Bitterkeit. Bessere Abfüllungen mit Struktur und Alterungsmöglichkeit.

Der beste Weg, um Monferratos verborgene Schätze zu entdecken, ist natürlich ein Besuch. Wenn diese Umstände jedoch nicht übereinstimmen, holen Sie sich einige dieser Weine und machen Sie mit Ihrem Glas zu Hause eine virtuelle Tour durch die Hügel von Monferrato.