Elegante, strukturierte und köstliche Weine aus der winzigen italienischen Region Lugana gehören zu den besten weißen Abfüllungen des Landes. Hergestellt aus Turbian , eine einzigartige einheimische Traube, die an den südlichen Ufern von angebaut wird Gardasee Sie sind in fünf verschiedenen Stilen gefertigt und alle voller Persönlichkeit.

Lugana Ursprungsbezeichnung (DOC) Weine machen etwa 90% der Gesamtproduktion aus, während der Rest entweder als Superiore- oder Riserva-Freisetzung oder als Schaum- oder Spätlese-Auswahl bezeichnet wird.

Die Region Lugana war jahrelang ein Geheimnis, das unter Tausenden von Touristen geteilt wurde, die jährlich in die reizvollen Dörfer strömen, die den größten See Italiens umgeben. Dank eines kontinuierlichen Qualitätsanstiegs hat sich Luganas Ruhm endlich über Norditalien hinaus verbreitet.

Von den mehr als 17,5 Millionen im Jahr 2018 produzierten Flaschen wurden fast 70% in die ganze Welt exportiert. Die USA waren der viertgrößte Markt der Stückelung.

Einige der Top-Namen des italienischen Weins haben kürzlich Land und Weinberge in der Region gekauft. Die Liste umfasst die Amarone-Kraftwerke Allegrini, Tommasi und Cesari sowie die Santa Margherita Gruppe, die die erwarb Cà Maiol Firma im Jahr 2017.

Lesen Sie weiter für alles, was Sie über dieses coole, edle Weiß wissen müssen.

Paolo Fabiani, Winzer / Manager bei Tenuta Roveglia / Foto von Michael Housewright

Die Wachstumszone

Mit Grenzen, die die Venetien und Lombardei Die Wachstumszone von Lugana umfasst fünf Städte: Peschiera del Garda in der Region Venetien sowie Desenzano, Sirmione, Pozzolengo und Lonato in der Lombardei.

Nach einer Analyse der in Peschiera del Garda gefundenen alten Traubenkerne sind hier seit mindestens der Bronzezeit Weinreben gewachsen. Die Weißweine der Region wurden auch in Andrea Baccis Buch von 1595 gelobt. Das naturhistorische Vinorum (Zur Naturgeschichte der Weine).

Einer der Hauptfaktoren für Luganas Erfolg ist das milde Mikroklima, das für Norditalien ungewöhnlich ist.

„Der Gardasee mildert das Klima, sodass wir weniger sengende Sommer und gemäßigtere Winter haben“, sagt Nadia Zenato, Mitinhaberin des Zenato S. . Cristina Nachlass mit ihrem Bruder Alberto und Mutter Carla. 'Dank des Sees sind Frühlingsfröste selten und es weht eine konstante Brise, die die Weinberge während der gesamten Ernte belüftet und die Trauben gesund hält.'

1960 glaubte der Vater von Nadia und Alberto, Sergio, als einer der ersten an das Potenzial der Region und ihrer einheimischen Traube, damals Trebbiano di Lugana genannt. Die knusprige und anhaltende Abfüllung des Weinguts in San Benedetto ist ein Inbegriff von Lugana.

Eine weitere wichtige Komponente in Luganas Erfolgsformel ist der Boden. Ein großer Teil der ca. 5,436 Hektar großen Rebfläche befindet sich in tief gelegenen Ebenen mit dichtem Boden, der ein Bett aus mineralstoffreicher Moräne bedeckt.

'Luganas Territorium besteht größtenteils aus hellem Lehmboden glazialen Ursprungs, der mit der Entstehung des Gardasees verbunden ist', sagt Michele Montresor, der den Ottella Weingut zusammen mit seinem Bruder Francesco. „Dieser Boden verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Mineralität sowie herzhafte Noten, Langlebigkeit und Struktur, die den Weinen eine starke Identität verleihen.“

Ein großer Teil der ca. 5,436 Hektar großen Rebfläche befindet sich in tief gelegenen Ebenen mit dichtem Boden, der ein Bett aus mineralstoffreicher Moräne bedeckt.

Ottella ist, wie viele der Top-Produzenten der Region, ein starker Verteidiger seiner alten Reben. Es ist atemberaubend, konzentriert Das Creete Die Abfüllung erfolgt mit Früchten von Reben, die älter als 50 Jahre sind.

Die kompakten, fast weißen Tonböden, die allgemein als die besten in der Region gelten, zwingen die Reben dazu, weniger Beeren zu produzieren. Die niedrigeren Erträge führen zu Früchten mit konzentrierteren Aromen und Weinen, die reich strukturiert und voll im Körper sind.

Neben einer Verringerung der Kraft der Weinrebe treibt der Ton auch Wurzeln weit unter die Oberfläche.

„Unsere ältesten Reben, die 1961 und 1967 gepflanzt wurden, haben Wurzeln, die bis zu 20 bis 22 Fuß unter die Oberfläche reichen“, sagt Paolo Fabiani, Winzer / Manager bei Roveglia Anwesen . 'In dieser Tiefe erreichen sie noch weißeren, kalkhaltigeren Ton, der reich an Mineralien ist.'

Das Unternehmen ist vollmundig und konzentriert Catullo Riserva Weinberge , hergestellt aus Reben, die älter als 55 Jahre sind, zeigt diese mineralische Tiefe und Komplexität.

Während hier überall verschiedene Mengen Ton vorhanden sind, klettern einige der höheren Weinberge von Lugana bis zu 400 Fuß über dem Meeresspiegel und haben sandigeren Ton und beträchtliche Mengen Kies, wie die Weinberge von Capuzza Dschungel .

„Während alle Böden von Lugana eine bestimmte Menge Ton enthalten, die eine intensive Mineralität verleiht, verleihen die Kiesbestandteile den Weinen zusätzliche Finesse“, sagt Luca Formentini, Inhaber von Selva Capuzza. Formentini dient derzeit als Vizepräsident der lokalen Konsortium und war vor seiner jetzigen Amtszeit sechs Jahre lang Präsident. Die Selva-Abfüllung seines Weinguts zeigt neben bemerkenswerter Eleganz auch salzhaltige Mineralien.

Nadia und Alberto Zenato, Miteigentümer des Nachlasses Zenato S. Cristina

Die einzige Traube: Turbiana

Abgesehen von seinem ausgeprägten Anbaugebiet wird Luganas Identität durch eine einzigartige einheimische Traube definiert - Turbiana.

Bis in die frühen 2000er Jahre hieß die Traube Trebbiano di Lugana, manchmal auch als Trebbiano di Soave bekannt. Aber lokale Produzenten und Weinexperten hielten es für unmöglich, dass die Sorte hinter Lugana, einem Wein mit Tiefe und Struktur, der mindestens ein oder zwei Jahre in der Flasche benötigt, um sich voll zu entwickeln, wirklich war Trebbiano , eine Arbeitstier-Traube, die normalerweise einfache Weine produziert.

Und um noch mehr Verwirrung zu stiften, wurde die Traube auch mit einer anderen einheimischen weißen Sorte verwechselt. Verdicchio , von dem Markt Region.

Jüngste DNA-Tests haben jedoch endlich die Antwort geliefert, die Luganas Züchter lange vermuteten: Das Genom der Traube weist Eigenschaften auf, die mit denen anderer Trebbianos nicht übereinstimmen.

„Professor Attilio Scienza von der Universität Mailand haben eine eingehende genetische Analyse der DNA unserer Weinrebe durchgeführt und diese mit anderen weißen Sorten verglichen “, sagt Formentini.

„Die Ergebnisse der Studien zeigen, dass Turbiana zwar ein enger Verwandter der Verdicchio-Traube ist, sich jedoch in seinen aromatischen Eigenschaften sowie in phänologischer, agronomischer und önologischer Hinsicht von dieser Sorte unterscheidet und eine einzigartige und separate Traube ist Vielfalt “, sagt Carlo Veronese, Direktor der Konsortium Tutela Lugana DOC .

Infolgedessen wurde die Traube offiziell in Turbiana umbenannt, der lokale Name für diese einheimische Sorte. Es ist ein Spätreifer, der im Mikroklima des Sees gedeiht und weniger als viele andere Sorten liefert, ein weiterer Faktor für die Qualitätsweinherstellung. Während die Bezeichnung bis zu 10% der anderen nichtaromatischen weißen Sorten in Lugana zulässt, verwenden fast alle Hersteller ausschließlich Turbiana.

Ottellas Fassraum / Foto von Michael Housewright

Stilistische Ausdrücke

Knackige und verlockend blumige Lugana DOC-Weine haben Aromen von saftigen Zitrusfrüchten, weißen Steinobst und Mandeln. Rundere, vollmundigere Lugana Superiore-Abfüllungen reifen ein Jahr und zeigen Noten von Wildkräutern und Kochsalzlösung. Riserva-Selektionen, ausgeglichen und komplex, werden nach zweijähriger Reifung freigesetzt und enthalten Feuersteinmineralien und Gewürze.

Heutzutage vinifizieren die meisten Hersteller in Edelstahl mit längerem Hautkontakt auf der Hefe. Bei Superiore- und Riserva-Abfüllungen altern viele Hersteller sowohl in Stahl als auch in Holz, um Komplexität zu verleihen, ohne die Eichenempfindungen zu überwältigen.

Lugana kann zwei bis drei Jahre alt werden, während sich die Selektionen Superiore und Riserva mehrere Jahre oder länger gut entwickeln können.

Es gibt auch lebhafte Schaumversionen und opulente Lugana Vendemmia Tardiva oder spät geerntete Lugana-Weine aus überreifen Trauben. Diese kleinen Produktionsangebote sind weich, reich und konzentriert, aber selten übermäßig süß.

Alessandro Cutolo, Inhaber / Winzer bei Marangona / Foto von Michael Housewright

Innovation und Nachhaltigkeit

Die Arbeit der Erzeuger und Winzer ist ebenso wichtig wie die der Trauben und des Terroirs, und der technische Fortschritt hat die aktuellen Lugana-Veröffentlichungen geprägt.

„Die Technologie, die vor 20 bis 25 Jahren in der Region eingeführt wurde, hat wesentlich zur Qualitätssteigerung beigetragen, angefangen bei der pneumatischen Presse für das weiche Pressen“, sagt Fabiani. 'Die temperaturgesteuerte Fermentation war ebenso wichtig, da sie die wenigen Aromen von Lugana erheblich konzentriert.'

In den Weinbergen haben die Erzeuger die Pflanzdichte für neue Reben von etwa 7.500 Pflanzen pro Morgen in den 1980er und 1990er Jahren auf 12.500 Pflanzen pro Morgen erhöht. Die höhere Dichte verringert natürlich die Erträge pro Pflanze, was zu konzentrierteren Weinen führt.

Die Erzeuger haben die Pflanzdichte für neue Reben erhöht - die höhere Dichte verringert natürlich die Erträge pro Pflanze, was zu konzentrierteren Weinen führt.

Viele Top-Lugana-Produzenten haben auch einen nachhaltigen Ansatz für die Bewirtschaftung und Weinbereitung von Weinbergen gewählt. Dies beinhaltet die Reduzierung oder Beseitigung von Herbiziden und die Akzeptanz einer größeren Artenvielfalt sowohl in den Weinbergen als auch in der regionalen Umwelt.

Von den 116 Produzenten der Konfession gibt es derzeit acht zertifizierte Bio-Weingüter, darunter eine Liste Mararaina . Das Lugana-Abfüllsortiment des Weinguts weist eine große Tiefe und Reinheit auf, ebenso wie das des Unternehmens Drei Glocken wird in nicht ausgekleideten Betontanks gealtert.

'Unser Mikroklima und unsere besondere Rebsorte bieten nicht die günstigsten Bedingungen für den ökologischen Landbau', sagt Alessandro Cutolo, Inhaber / Winzer von Marangona. 'Hier ist es sehr feucht und der Lehmboden hält Wasser zurück. Daher ist es schwierig, einen Traktor in die Weinberge zu bringen, wenn der Boden nicht trocken ist. Turbiana hat kompakte Trauben und ist anfällig für Krankheiten wie Falscher Mehltau und Botrytis. Daher ist der ökologische Weinbau nicht einfach, aber möglich. '

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Moderne Bedrohung

Obwohl Lugana derzeit floriert, ist die Konfession durch die Ausweitung des italienischen Hochgeschwindigkeitszugdienstes TAV auf das Gebiet bedroht. Während das Consorzio Tutela Lugana DOC und seine Mitglieder seit Jahren kämpfen, scheint der Bau der neuen Gleise zum Zeitpunkt der Drucklegung im Oktober 2019 zu beginnen. Nach Angaben des Consorzio werden im Laufe des Jahres schätzungsweise 173 Hektar Weinberge zerstört Sieben Jahre Prozess zu diesem Zeitpunkt wissen sie nicht, welche genauen Weinberge dem Projekt zum Opfer fallen werden.

Foto von Michael Housewright

Acht Weine zum Probieren

Tenuta Roveglia 2016 Vigne di Catullo Riserva (Lugana) $ 25, 94 Punkte . Dies ist eine der Benchmark-Abfüllungen für die Stückelung und beginnt mit verlockenden Düften von duftenden weißen Blüten, weißen Steinobst und botanischen Kräutern. Am cremigen, polierten Gaumen hellt frische Säure die Aromen von saftigem Honigtau, weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten auf, während weiße Mandeln und mineralische Noten den Abgang betonen. John gab Weine. Die Wahl des Herausgebers .

Marangona 2018 Lugana $ 18, 93 Punkte . Auf diesem duftenden, eleganten Weiß wehen weiße Frühlingsblumen, reife Obstgartenfrüchte und Salzaromen aus dem Glas. Der aus Bio-Trauben hergestellte, glatte, herzhafte Gaumen besitzt Charme und Spannung und liefert Aromen von cremigem Apfel, würzigen Zitrusfrüchten und Mineralien vor einem Abgang mit weißen Mandeln. Oliver McCrum Weine. Die Wahl des Herausgebers .

Ottella 2018 Le Creete (Lugana) $ 24, 92 Punkte . In der Nase mischen sich duftende Aromen von weißen Blüten, tropischen Früchten und Zitrusfrüchten mit zerquetschten Wildkräutern. Der lebendige, konzentrierte Gaumen zeigt eine zurückhaltende Eleganz und bietet Aromen von Grapefruit, Ananas und Kochsalzlösung gegen helle Säure. Lyra Wein. Die Wahl des Herausgebers .

Selva Capuzza 2018 Selva (Lugana) $ 30, 92 Punkte . Aromen von Zitrusfrüchten, Frühlingsblumen, Kräutern und gelben Steinobst prägen die Nase. Am saftigen, eleganten Gaumen begleitet frische Säure Aromen von Honigtau, Grapefruit, weißer Mandel und einem Hauch Ingwer. Eine salzige Note hebt den Abgang. Es wird aus den ältesten Reben des Weinguts hergestellt und weist ein gutes mittelalterliches Alterungspotential auf. Trinken Sie bis 2023. Ambrosia Wine Group. Die Wahl des Herausgebers .

Le Morette 2018 Vigneto Mandolara (Lugana) $ 20, 91 Punkte . Über dem Glas schweben verlockende Düfte von Frühlingsblüten, weißen Obstgärten und Brotteig sowie ein Hauch botanischer Kräuter. Der lineare Gaumen hat eine zurückhaltende Eleganz und liefert Aromen von weißem Pfirsich, grüner Melone und Zitrusfrüchten sowie erfrischende Säure. Es schließt mit einer weißen Mandelnote. Uva Importe.

Cà Maiol 2018 Prestige (Lugana) $ 21, 90 Punkte . Aromen von Zitrusfrüchten, Wildkräutern und weißen Steinobst kommen im Glas zusammen. Am lebendigen, linearen Gaumen begleitet eine knackige Säure grünen Apfel, Mandarine und Zitronenthymian vor einem würzigen Abgang. Ein Hauch von weißem Pfeffer markiert den Abschluss. Santa Margherita USA.

Feliciana 2018 Felugan (Lugana) $ 20, 90 Punkte . Aromen von tropischen Früchten, Jasmin und botanischen Kräutern stehen im Vordergrund. Der saftige Gaumen ist herzhaft und würzig und verteilt Granny Smith-Apfel, Grapefruit und Pfirsich vor einem Abgang mit weißen Mandeln. Martinicus Wein.

Zenato 2018 San Benedetto (Lugana) $ 20, 90 Punkte . Helle Aromen von Zitrusfrüchten, aromatischen Kräutern und Frühlingsblüten stehen im Mittelpunkt dieses erfrischenden Weiß. Der knackige, herzhafte Gaumen liefert Bartlett-Birne, Pfirsich, Zitronenschale und einen Hauch Ingwer, bevor er eine weiße Mandelnote abschließt. LLS - Winebow. Die Wahl des Herausgebers .