Riesling entschlüsseln
Lernen Sie, Weinetiketten von Ihren Lieblingsrieslingen aus der ganzen Welt zu entschlüsseln.
Deutschland
Deutsche Weinetiketten schaffen es irgendwie, sowohl zu viel als auch zu wenig Informationen zu vermitteln. Wiederholte Bemühungen, die Etikettenstandards zu überarbeiten, haben einfach neue Kategorien über die alten gelegt. Das Hinzufügen der trocken / halbtrocken-Terminologie versprach, klar zu machen, welche Weine trocken waren, aber leider verwendet nicht jeder Hersteller den Jargon. So verdienen die Mitarbeiter Ihrer örtlichen Weinhandlung ihren Lohn.
1. Mosel-Saar-Rüwer: Region, in der die Trauben angebaut wurden.
2. Riesling: Rebsorte.
3. Spätlese: Reifegrad (Zuckermenge) bei der Ernte - und nicht unbedingt ein Hinweis auf die Süße des fertigen Weins. In aufsteigender Reihenfolge sind die Reifegrade für Tafelweine kabinett, spätlese und auslese.
4. Trocken: Trocken. Jeder Reifegrad kann trocken oder halbtrocken (halbtrocken) oder feinherb (lose definiert, zwischen halbtrocken und off-dry) gemacht werden. Als „klassisch“ gekennzeichnete Weine sind eher trocken. Wenn es keinen Trockenheitsindikator gibt, ist er (auf dem US-amerikanischen Markt) wahrscheinlich nicht trocken.
5. AP Nr.: Identifikationsnummer, die im Jahrgang endet, aus dem Qualitätszertifizierungsprozess.
6. Qualitätswein mit Prädikat: Quality wine with a (ripeness) grade, often abbreviated as QmP.
7. Eitelsbacher Karthäuserhofberg: Weinberg im Großdruck, weil deutsche Weinberge eine große Sache sind.
8. Gutsabfüllung: Nachlass abgefüllt.
9. Karthäuserhof: Name des Weinguts, in diesem Fall derselbe wie der Weinberg.
10. D-54292 Trier-Eitelsbach: Stadt, in der sich das Weingut befindet, mit Postleitzahl.
11. Alkohol 11,5%: Mit Ausnahme des Dezimalkommas ist Alkohol Alkohol. Dies kann ein wichtiger Hinweis auf Süße / Trockenheit sein: Jeder Alkohol, der so hoch in der Mosel ist, muss trockenen Wein bedeuten, während ein Wein mit 9% etwas Zucker enthalten würde.
Jahrgang: Für diesen Wein steht er auf der Rückseite, aber Sie wissen bereits, wie man einen Jahrgang liest.
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Österreich
Wie die Deutschen schaffen es die Österreicher, viele Informationen auf ihre Weinetiketten zu schreiben. Von oben beginnend zeigt dieser Folgendes:
1.Gutsabfülling: Estate-abgefüllt.
2. Weingut Bründlmayer: Name des Herstellers.
3. Langenlois Österreich: Langenlois ist die Stadt, in der Bründlmayer seinen Sitz hat.
4. Zöbinger Heiligenstein: Nach dem Vorbild des deutschen Labels wird der Weinberg und sein Dorf benannt. Dies ist aus dem Weinberg Heiligenstein im Dorf Zöbing.
5. Alte Reben: Alte Reben.
6. Qualitätswein: Zeigt an, dass der Wein bestimmte staatliche Qualitätsstandards erfüllt.
7. Trocken: Trocken. Der Alkoholgehalt von 14,5% weist auf einen sehr starken Wein hin.
8. Kamptal: Die Weinbauregion.
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FRANKREICH
Die Weinetiketten im Elsass reichen von recht einfach und zeigen nur die Grundlagen - Produzent, Rebsorte, Jahrgang - bis hin zu ausführlicheren Beispielen wie dem hier gezeigten.
1. Elsass Grand Cru: Zeigt an, dass der Wein aus einem als Grand Cru klassifizierten Weinberg stammt. Wenn alle anderen Dinge gleich sind, sind diese im Allgemeinen besser- -und teurer- -als Weine, die nur die elsässische Bezeichnung tragen.
2. La Dame: Name dieser besonderen Cuvée.
3. Wiebelsberg: Name des Grand Cru.
4. Marc Kreydenweiss: Name des Produzenten. Die Adresse erscheint unmittelbar darunter im Kleingedruckten.
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USA, Italien und Australien
Wie dieses Beispiel in New York bestätigt, enthalten Frontetiketten in den USA, Italien und Australien nicht die gleiche Informationsdichte wie ihre europäischen Kollegen. Das Scannen des rückseitigen Etiketts bringt manchmal mehr Licht.
1. Name des Herstellers oder Kellers.
2. Jahrgang: Aufgrund des hohen natürlichen Säuregehalts und der kräftigen Aromen des Finger Lakes Rieslings können die Weine gut altern, aber diese Weine sind auch gut jung.
3. Stil: Suchen Sie im New Yorker Riesling nach trockenen oder halbtrockenen Stilen. Die Stile sind etwas selbsterklärend: „Trocken“ bedeutet, dass der Wein zuckerarm ist und einen knackigen, sauberen, mineralischen Charakter hat, während „halbtrocken“ bedeutet, dass etwas Restzucker übrig bleibt, um die blumigen, honigigen und tropischen Aromen des Weins hervorzuheben Wein. Auch hier werden spät geerntete Rieslinge hergestellt. Dies sind Dessertweine, die für eine erhöhte Süße länger am Rebstock verbleiben. (Hinweis: 'Trocken' ist ein nicht regulierter Begriff, daher gibt es große Unterschiede, selbst bei den so gekennzeichneten.)
4. Sorte: Dies ist die Rebsorte, auf der auf dem Etikett „Johannisberg Riesling“ oder „Weißer Riesling“ steht - dasselbe.
5. Region: Einige Hersteller von Finger Lakes werden spezifischer sein und den Seneca Lake auflisten, die Region innerhalb der für Riesling bekannten Region Finger Lakes.
6. Alkoholgehalt: Dies zeigt den Alkoholgehalt an, kann aber auch als Indikator für Trockenheit dienen. (Siehe Anmerkung)
HINWEIS: Einige Etiketten in den USA, Australien, Italien und anderen Ländern geben keinen Stil an, dh das alles entscheidende Problem von süß gegen trocken. Es lohnt sich, das Etikett auf der Rückseite des Weins zu lesen, um festzustellen, ob dort Informationen zum Stil vorhanden sind. Wenn nicht, überprüfen Sie den Alkoholgehalt des Weins auf der Vorder- oder Rückseite. Ganz allgemein gesagt, je höher die Zahl, desto trockener der Wein. Weine, die nur 10% Alkohol enthalten, enthalten zweifellos ein gutes Stück nicht fermentierten Zuckerwein, der über 12% liegt, sind wahrscheinlich trocken - oder zumindest in der Nähe davon. Wenn Sie knochentrocken möchten, müssen Sie eine Flasche mit mindestens 13% Alkohol finden.
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