Gehen Sie in jede Bar hinein Spanien und wenn Sie Weißwein bestellen, wird Ihnen wahrscheinlich ein Glas davon gereicht Verdejo aus Rad . Rueda Verdejo, der Weißwein Nummer eins in Spanien, ist seit langem als heller, erfrischender Wein bekannt, der ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Während bei spanischen Weinen die meiste Aufmerksamkeit auf die üppigen Rotweine gelegt wird, hat Verdejo in den letzten Jahren in den Weinhandlungen und Restaurants in den gesamten USA still und leise Einzug gehalten. Seit der Gründung von Rueda als DO (Denominación de Origen) im Jahr 1980 ist es als Heimat dieser besonderen Sorte bekannt.

Liegt in der Autonomen Gemeinschaft von Kastilien und León Rueda liegt etwa zwei Autostunden nordwestlich von Madrid. Castilla y Léon ist ein reiches Zeugnis des kulturellen Erbes Spaniens und wird vom Fluss Duero gespeist, aus dessen Nachbarregion Ribera del Duero zeichnet seinen Namen. Rueda liegt auf einer hohen, flachen Ebene zwischen 2.300 und 2.800 Fuß über dem Meeresspiegel und verfügt über eine raue, kalkreiche, felsige und sandige Landschaft Lehmböden verleihen vielen der hier hergestellten Weine ein mineralisches Rückgrat.

Rueda verdankt seine Bedeutung in der Neuzeit einer großen Investition des Weinguts Rioja im Jahr 1972 Marquis von Riscal , was weitere namhafte Winzer in die Region lockte. Gleichzeitig propagierte und preiste der örtliche Winzer Ángel Ródriguez Vidal von Bodegas Martinsancho weiterhin die Tugenden von Verdejo, zu einer Zeit, als andere Weingüter verbliebene Anpflanzungen der Sorte herausrissen, die in den USA fast ausgestorben war Reblaus-Epidemie des späten 19. und frühen 20. Jahrhunderts.

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Seit der Gründung der DO ist Rueda auf mehr als 70 Weingüter angewachsen, die im Jahr 2022 über 59 Millionen Flaschen Verdejo (einschließlich sortenreiner Abfüllungen und von Verdejo dominierter Mischungen) produzierten. Weitere zulässige weiße Trauben sind Sauvignon Blanc , Er wird leben , Chardonnay , Viognier Und Palomino Fino . Ein Wein mit der Bezeichnung DO Rueda muss mindestens 50 % Verdejo oder Sauvignon Blanc enthalten, an erster Stelle steht jedoch sortenreiner Verdejo mit Aromen von Grapefruit, Melone, Limette, Passionsfrucht, getrockneten Kräutern und sanften Blumennoten. Santiago Mora, Generaldirektor von DO Rueda, kommentiert: „Jedes Mal, wenn ich ein Weingut besuche, werde ich Zeuge, wie sie verschiedene Elemente in ihre Ausarbeitungen einbezogen haben, um weiterhin nach dem vollen Potenzial von Verdejo zu suchen, [einschließlich] Betoneier mit unterschiedlichen Beschichtungsarten, unterschiedlich.“ Fässer in Bezug auf Größe, Röstung und die Herkunft der Fässer sowie die Verwendung von Fudern und Amphoren.“

Zusätzlich zum bekannten knackigen, zitronigen Stil, der in Tapas-Bars ein Hauptbestandteil des Glases ist, wird Verdejo jetzt in einem volleren, komplexeren, im Fass fermentierten und Sur-Lies-Stil hergestellt. Darüber hinaus wurde 2021 eine neue Kategorie namens „Gran Vino de Rueda“ eingeführt.

Im Fass vergoren und im Fass gereift

Fermentado en barrica, oder im Fass vergoren, bedeutet genau das: Der Wein wird darin vergoren Eichenfässer anstelle von Edelstahl, der für die meisten in DO Rueda hergestellten Flaschen verwendet wird. Durch die Gärung im Fass wird der Wein voller Textur das wird oft als cremig oder butterartig beschrieben. Viele Weine reifen anschließend noch einmal in Fässern, was ihnen Textur sowie Gewürz-, Kokosnuss- und Vanillenoten verleiht. Darüber hinaus reservieren die meisten Winzer Trauben von ihren besten Parzellen für ihren holzvergorenen und gereiften Verdejo, was zu außergewöhnlicher Qualität führt.

Pablo del Villar Igea, Partner und Winzer bei Weingut Hermanos del Villar stellt einen Verdejo namens Oro de Castilla Finca los Hornos her, der von einer einzigen kleinen Parzelle mit 30 Jahre alten Reben in der Nähe des Dorfes Rueda stammt. Er erklärt, dass nur die in den Trauben natürlich vorkommende Hefe verwendet wird, die Hälfte davon in Edelstahltanks vergoren wird und der Rest in zuvor verwendeten französischen Eichenfässern mit 850 Liter Fassungsvermögen vergoren wird. Beide Stile erhalten 11 Monate lang wöchentliches Rühren der Hefe, werden dann zusammengemischt und weitere acht Monate lang gereift, in Flaschen abgefüllt und nach weiteren sechs Monaten auf den Markt gebracht. Das Ergebnis ist ein Wein, den del Villar Igea als „einen verborgenen Teil des Verdejo-Charakters“ beschreibt: Mineralität , Eleganz und Ausdauer, aber nicht so fruchtbetont im Stil.“

José Pariente Weingüter wurde 1998 von Victoria Pariente gegründet; Sie benannte es nach ihrem Vater José, einem Winzer, der laut seiner Enkelin Martina Prieto Pariente, der technischen Leiterin des Weinguts, vor der Gründung der DO oder des heutigen Weinguts in seinem kleinen Garagenweingut in Rueda Verdejo im Fassfermentationsverfahren herstellte. Martina erklärte den Unterschied zwischen ihrem José Pariente Fermentado en Barrica und ihrem Standard-Verdejo mit den Worten: „Bei der Fassvergärung sammeln wir Trauben aus Weinbergen, die über 60 Jahre alt sind. … Wir gären und altern weiter lesen für etwa 11 Monate in französischen Eichenfässern von 228 und 500 Litern. Mit dieser Ausarbeitung wollen wir den Ausdruck dieser alten Weinberge hervorheben und gleichzeitig beibehalten Frische Und Komplexität .“

Großartiger Rueda-Wein

Als Gran Vino de Rueda oder „Großer Wein von Rueda“ klassifizierter Wein muss aus einem Weinberg mit Reben stammen, die älter als 30 Jahre sind; Die Erträge sind auf 6.500 Kilogramm Trauben pro Hektar oder 14.330 Pfund pro 2,47 Acres begrenzt. Das ist deutlich weniger als die erlaubten 8.000 bis 12.000 Kilo pro Hektar für andere Weißweine aus der Region. Ältere Rebstöcke bringen ohnehin oft geringere Erträge hervor – aber sie neigen auch dazu, kleinere Beeren zu bilden, was zu einer höheren Geschmackskonzentration führt.

Der Namensgeber Bodegas Félix Lorenzo Cachazo wurde von einem der Gründungsmitglieder der DO gegründet und wird heute von seinem Sohn Eduardo Lorenzo Heras, dem Geschäftsführer, und seiner Tochter Ángela Lorenzo Heras, der Winzerin, geführt. Ihr Carrasviñas Félix Gran Vino de Rueda 2021, der laut Eduardo zu Ehren des 80. Geburtstags ihres Vaters hergestellt wurde, stammt von Reben, die mehr als 30 Jahre alt sind. „Wir wollten die Vielfalt ‚entkleiden‘, um zu erfahren, wie sie zum Ausdruck kommt, ohne jegliche Elemente, die sie verzerren“, sagt Eduardo. Es wurde nur fünf Monate lang in Holz vergoren und gereift, wodurch, wie er betont, „der Sortencharakter erhalten bleibt“.

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Eines der größten Weingüter der Region, Vier Streifen ist eine Genossenschaft, die Wein aus Trauben von über 300 Familienwinzern herstellt, die Partner des Weinguts sind. Nach Angaben des Kommunikationsdirektors des Weinguts wurden im Jahr 2021 über 18 Millionen Flaschen produziert, aber die Önologin Elena Martin Oyagüe stellt auch viele Weine in kleinen Mengen her, darunter zwei verschiedene Gran Vinos. Das Weinsortiment von Amador Diaz ist nach dem ehemaligen Präsidenten des Weinguts benannt. Oyagüe beschreibt es als „das handwerklichste und einzigartigste Produkt des Weinguts“ und weist darauf hin, dass es nicht nur aus einigen der ältesten Rebstöcken der Region aus der Zeit vor der Reblaus hergestellt wird, sondern auch in so kleinen Mengen – knapp 3.000 Flaschen – hergestellt wird. dass es von Hand abgefüllt und etikettiert wird.

Obwohl viele der in die USA importierten Verdejo aufgrund des hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnisses, der sorgfältigen Auswahl der Trauben, der zusätzlichen Ressourcen, der Reifezeit und der handwerklichen Herangehensweise an die Weinherstellung – diese aufstrebenden Verdejo-Kategorien – den Ruf haben, „ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis“ zu haben, haben sie einen guten Ruf sind unsere Zeit, Aufmerksamkeit und vielleicht ein paar zusätzliche Dollar wert.

Dieser Artikel erschien ursprünglich in der November 2023 Problem von Weinliebhaber Zeitschrift. Klicken Hier Abonnieren Sie noch heute!

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