Das Merkwürdige an Sardinien, der zweitgrößten Insel im Mittelmeer, ist, dass die Kilometer unberührter Strände, die wir heute als das beliebteste Gut betrachten, erst Besucher anzogen, nachdem Modedesigner Coco Chanel den zweiteiligen Badeanzug fast ein Jahrhundert lang erfunden hatte vor.

Die sexy Badebekleidung führte zu einer neuen Identität für Sardinien als Europas ultimativer Spielplatz am Meer. Vor der Erfindung konzentrierte sich die Insel jedoch ausschließlich auf Aktivitäten im Landesinneren wie Landwirtschaft und Ziegenhaltung. Die umliegenden Gewässer sollten vermieden werden, da sie von gefährlichen sarazenischen Piraten besetzt waren. Wenn Sie sich heute eine Karte der Insel ansehen, werden Sie feststellen, dass viele ihrer Städte in sichereren Gebieten im Landesinneren gebaut wurden. Infolgedessen basiert die traditionelle Küche Sardiniens auf Fleisch und Käse (es ist ein führender Hersteller von Bio-Produkten in Italien) und nicht auf dem Füllhorn frischer Meeresfrüchte-Zutaten, die heutzutage für Restaurants am Meer typisch sind.

Sardiniens Landwirtschaft ist reich. Archäologische Beweise bestätigen, dass diese mediterrane Kreuzung der Geburtsort des modernen Weins ist. Tatsächlich haben Wissenschaftler kürzlich Orte entdeckt, die bis 1200 v. Chr. Zurückreichen. das enthüllt Tonbehälter mit alten Traubenkernen im Inneren. Es gibt Hinweise darauf, dass der Weinbau fortgesetzt wurde, als Phönizier, Karthager, Römer, Genuesen und Spanier das Gebiet besetzten.

Sardinien hat die vielen einzigartigen Sorten angebaut, die am besten zur riesigen Gastronomie der Insel passen. Herzhafte Rotweine passen zu gebratenem Fleisch, Spanferkel (Porceddu), geröstet mit Wacholder und Rosmarin oder scharfem Pecorino Sardo-Käse. Knackiges Weiß passt perfekt zu Hummer, Tintenfisch, Muscheln und Sardinen.

Auf Sardinien gibt es verschiedene wichtige Weinregionen: Bekannt ist Vermentino di Gallura (basierend auf der weißen Sorte Vermentino an der Nordspitze der Insel), die ein knuspriges, trockenes, aber vollmundiges Weiß ergibt, das sich mit Schalentieren, Spaghetti con vongole, paart und eine Fischsuppe namens Cassòla. Malvasia di Cagliari aus der südlichen Hälfte der Insel ist ein oft blumiger Weißwein mit einem kompakten Mundgefühl, das zu gebratenem Fisch oder Calamari passt. Nuragus di Cagliari ist ein weiterer Weißwein mit einer trocknenden mineralischen Note im Abgang, der gut zu geräuchertem Lachs oder Schwertfisch-Carpaccio passt.

Die Insel beherbergt auch frische Rotweine mit mittlerem Körper wie Monica di Sardegna (Monica gehört zu den ältesten einheimischen Sorten der Insel). Sie passt zu Pasta und Ragù-Sauce oder zu weißem Fleisch, wildem Fenchel und Myrten-Sauce. Zu den prestigeträchtigen Rottönen gehört Cannonau di Sardegna, die eine reiche Konzentration und dichte Aromen von roten Beeren erzielen kann. Der lokale Name für Grenache ist Cannonau. Es gibt einen Riserva-Ausdruck, bei dem die Eiche mindestens sechs Monate reift.

Ein weiterer wichtiger Rotwein ist Carignano del Sulcis (Sardiniens berühmte Terre Brune ist eine berühmte Interpretation), der von der südlichsten Spitze der Insel stammt. In vielen alten Weinbergen dieser Sorte werden kopfgeschnittene Reben auf ihrem ursprünglichen Wurzelstock vor der Reblaus gepflanzt. Der Wein zeichnet sich durch die Intensität und Beständigkeit aus, die mit den besten Weinen der Toskana und Norditaliens zu vergleichen ist.

Das sonnenverwöhnte Sardinien ist auch eine natürliche Umgebung für die Herstellung von Dessertweinen. Duftende Moscato-Trauben werden in der gesamten Region angebaut und ergeben eine Vielzahl süßer Weine, die zu Desserts oder gereiftem Käse passen. Suchen Sie nach einem seltenen süßen Rotwein namens Girò, einem Weißwein namens Nasco und der Sherry-ähnlichen Vernaccia di Oristano.

93 Santadi 2006 Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore, $ 68: Terre Brune ist eine Ikone Sardiniens, genauso wie Sassicaia eine Ikone der toskanischen Küste ist. Dieser weiche Rotwein trägt dazu bei, das Qualitätslicht dieser wunderschönen Mittelmeerinsel ins Rampenlicht zu rücken. Er zeichnet sich durch eine reiche Beerendichte und raffinierte Hintergrundtöne von Rauch und Gewürzen aus. Importiert von Empson (USA) Ltd. Kellerauswahl.

91 Sella & Mosca 2005 Marchese di Villamarina Cabernet Sauvignon Alghero, 68 USD: Dieser reichhaltige Cabernet Sauvignon aus Eichenholz zeigt, dass Sardinien sowohl einheimische als auch internationale Rebsorten produzieren kann, die mit den besten Weinen der Welt konkurrieren. Dieser opulente Ausdruck liefert dichte Beerenaromen und getrocknete Früchte, die von Mineralien, Gewürzen und polierten Tanninen unterstützt werden. Importiert von Palm Bay International.

90 Agricola Punica 2008 Montessu Isola dei Nuraghi, 35 USD: Diese wunderbare Mischung aus Carignano (60%), Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Syrah ist einer der aufstrebenden „super sardischen“ Weine der Insel. Plüschig, reichhaltig und extrahiert, bietet der Wein die Dichte und Langlebigkeit, um Kalbfleisch oder Schweinefleisch standzuhalten. Importiert von Kobrand.

88 Tenuta Soletta 2010 Isola dei Nuraghi, 32 USD: Hier ist ein spezieller Weißwein aus Sardinien, der die natürliche Dichte und den Reichtum zeigt, den man mit Hummer oder gebackenem Heilbutt kombinieren kann. Es gibt ein weiches, cremiges Mundgefühl, das von Aromen von Steinobst und Melone unterstützt wird. Importiert von Tricana Imports.

86 Santa Maria La Palma 2010 Aragosta Vermentino di Sardegna, 11 US-Dollar: Aragosta ist eines dieser wunderbar leichten und knusprigen italienischen Weißweine, die so gut zu den Meeresfrüchtegerichten passen, die wir am meisten lieben (denken Sie an gebratene Calamari- und Krabbenkuchen). Aus der Nase treten Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten und weißen Blüten hervor. Importiert von Frederick Wildman & Sons, Ltd. Bester Kauf.