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Blumengetränke,

Schöner Blumenstrauß

Der Preis für ein Dutzend langstieliger roter Rosen steigt um den Valentinstag in die Höhe. Aber so romantisch sie auch sein mögen, Rosen sind genauso flüchtig wie der Urlaub selbst. Gönnen Sie Ihrer Geliebten einen Cocktail, der von diesen klassischen roten Blütenblättern inspiriert ist, um ein teures Klischee auf den neuesten Stand zu bringen. Obwohl das Schlürfen Ihrer Rosen möglicherweise nicht so lange dauert wie das Ausstellen in einer Vase, ist es sicherlich köstlicher. Und Sie müssen weder das Wasser wechseln noch sich um diese lästigen Dornen sorgen.



Für eine moderne Interpretation von „Blumen und Schokolade“ an diesem Valentinstag mischen Sie den suggestiv benannten Naked Chocolate Martini, garniert mit essbaren Rosenblättern und Schokoladenspänen. Washington, D.C.'s Hanks Oyster Bar weiß alles über das Aphrodisiakum, und Managing Partner Sandy Lewis kreierte dieses sexy Trankopfer, um die Schokoladenreste zu verbrauchen, die von Brocken übrig geblieben sind, die den Gästen am Ende ihres Essens gegeben wurden. Lewis bevorzugt den deutschen Schokinag, aber jede hochwertige bittersüße Schokolade kann ersetzt werden. Der Cocktail ist aromatisch, ohne zu süß zu sein, und die Rosenblätter verleihen der klaren Zubereitung einen dramatischen Farbtupfer. Ein Schluck nach einem romantischen Abendessen zu Hause kann Sie sogar dazu verleiten, die vorgeschlagene Kleidung anzuziehen.

Mit freundlicher Genehmigung von Oyamel mexikanische Küche , Washington, D.C.

1 Unze Herradura Silver Tequila
1/2 Unze Cointreau
1/4 Unze frisch gepresster Limettensaft
2 Unzen Feigenkaktuspüree * (kann Granatapfelsaft ersetzen)
Rosenwasserluft (Rezept folgt)



Füllen Sie einen Cocktail-Shaker zur Hälfte mit Eis. Fügen Sie die ersten vier Zutaten hinzu und schütteln Sie sie kräftig, bis es fast zu kalt ist, um sie zu halten. Die Margarita in ein stammloses Martini-Glas abseihen.

Den Rosenluftschaum (nicht die Flüssigkeit) vorsichtig auf die Margarita geben.

* Feigenkaktuspüree ist auf biologischen, asiatischen oder lateinamerikanischen Märkten erhältlich.

Rosenwasser Luft

3 Unzen Rosenwasser *
9 Unzen destilliertes Wasser
1 Teelöffel Sojalecithinpulver **

Alle Zutaten mischen und mit einem Stabmixer mischen, bis eine dicke Schaumschicht entsteht.

* Rosenwasser ist in Drogerien erhältlich. Oyamel verwendet die Marke Cortes, es kann jedoch jede verfügbare Marke verwendet werden.

** Sojalecithinpulver ist in Reformhäusern erhältlich.

Kelly Magyarics ist Weinpädagogin und freie Schriftstellerin in Washington, DC. Sie kann über ihre Website erreicht werden, www.trywine.net .