Elana hatte noch nie in ihrem Leben ein Glas Wein getrunken.

Sie hatte auch noch nie ein Bier, ein Mixgetränk oder einen Schuss getrunken. Es waren keine medizinischen oder religiösen Gründe. Sie wurde einfach nicht - wie sie sagt - mit dem Drang geboren. Sie hatte sich auf Partys, Happy Hours, Hochzeiten und Grillabenden immer dagegen entschieden. Sie war jetzt bereit, es zu versuchen, und der Druck war auf mich, das perfekte Gateway-Glas zu finden.
Ich wusste, dass ich meine eigene Erfahrung nicht wiederholen konnte. Mein erstes volles Glas Wein kam, als ich sieben Jahre zuvor 21 wurde. Ich kann mich nicht an den Namen des Weins erinnern. Ich erinnere mich nur daran, dass er verpackt und schrecklich war. Aber es war genug, um mich zu zwingen, mehr zu lernen. Ich habe konventionelle Methoden ausprobiert, wie zum Beispiel Verkostungen. Und eigenwillige: Ich stand nicht mit einem spitzen Finger mitten in einer Weinhandlung und bat die Kassiererin, mich in schwindelerregenden Kreisen zu drehen. (Nur einer stimmte zu. So entdeckte ich Shiraz.) Ich hatte meine Lieblingsgetränke sowohl durch Methode als auch durch Wahnsinn gelernt.

Jetzt, bei meiner Ernennung zum persönlichen Sommelier von Elana, müsste ich von all dieser Feldforschung profitieren.

Ich entschied, dass der praktischste Ansatz darin bestand, Element für Element über die Zusammensetzung des Weins nachzudenken. Da Elana und ich ähnliche Gaumen haben - wir beide hassen Spinat, seltsam klingende Fleischprodukte und alle Arten von Oliven -, schien es eine überschaubare Aufgabe zu sein.

Lassen Sie das interne Brainstorming beginnen. Sie würde sicher lieber süß als trocken sein, aber wie süß? Trockener Riesling süß, kein Eiswein süß. Der Säuregehalt müsste niedrig sein. Tannine auch: griffige, trocknende Tannine würden sie ausschalten, besonders wenn wir unsere bekämen
Getränke vor den Vorspeisen. Oh, und ignorieren Sie nicht die Farbe. Ein Pflaumendunkelrot mag die festliche Luft direkt aus dem Raum saugen, aber ist ein Weiß oder Rosé zu spritzerartig? Ihre Wünsche nicht ernst nehmen?

Aber will ich sie austricksen oder will ich sie zu einer Gläubigen machen? Und wenn ich mich entscheide, sie zur Gläubigen zu machen, könnte ich es rechtzeitig tun, um unseren Film zu sehen?

Ich überlegte, ob ein Zinfandel zu massiv und scharf sein würde, als Elana und ich das Restaurant betraten und in einer Kabine saßen. Die Kellnerin erschien sofort. Ich musste eine Wahl treffen und ich musste sie jetzt treffen. Ich steckte die Praktikabilität unter meine Serviette und wollte die Nuancen des Geschmacks vergessen. Stattdessen stellte ich mir eine einfache Frage: Welcher Wein macht dich am glücklichsten? Die Antwort war ebenso einfach: Rosé Sangria. Es war ein bisschen Country, ein bisschen Rock'n'Roll - und, wie ich dachte, eine großartige Einführung für einen Neuling. Ich habe uns einen Krug bestellt.

Als es ankam, schenkte die Kellnerin unsere Gläser ein. Ich wartete auf Elana. Sie nahm einen Schluck. Ihr Gesicht veränderte sich nicht, als sie die Flüssigkeit in ihren Hals gleiten ließ. Und dann lächelte sie in scheinbar langsamer Bewegung. 'Ich liebe es!' sie weinte und nahm einen weiteren Schluck. Ich ließ den Atem los, von dem ich nicht bemerkt hatte, dass ich ihn hielt. Ich wusste, dass es in Ordnung gewesen wäre, wenn sie es für schrecklich erklärt hätte. Wir hätten etwas anderes versucht. Aber einen Bereich zu finden, in dem ich, die jüngere Schwester, Elana, die ältere Schwester, erziehen konnte, schmeckte süßer als die Sangria selbst.

'Um 30 zu werden!' Brüllte ich und hielt mein eigenes Glas hoch. Und zum ersten Mal in unserem Leben haben wir geröstet.