Stachel war schon immer ein Trendsetter, aber als er und seine Frau Trudie Styler anfingen, bei ihnen biodynamische Weine herzustellen Toskana Nachlass, Das Palagio Sie hätten nicht vorhersagen können, wie wichtig dies für die Verbraucher werden würde. Hier machen die beiden eine Pause von der Werbung für Stings neuestes Album mit dem jamaikanischen Künstler Zottelig , 44/876, um zu beschreiben, wie sie dazu kamen, Wein, Honig und Olivenöl in der Italienisch Landschaft.

Als Sie nach einer Immobilie in der Toskana suchten, dachten Sie, Sie würden Wein, Olivenöl und Honig produzieren?

Stachel: Absolut nicht. Das Haus hat uns irgendwie gefunden. Wir suchten fast ein Jahrzehnt… Der ganze Ort war irgendwie heruntergekommen. Die Weinberge sahen aus, als würden sie ebenfalls herunterfallen. Und es sprach uns nur an ... Als wir das Haus fertig hatten, waren die Felder in einem Zustand, und Trudie, eine Bauerntochter, sagte: 'Wir sollten wirklich etwas mit Wein machen', also holten wir einen Mann von Kalifornien benannt Alan York, der für seine Biodynamik mit dem berühmt war Benziger Estate .

'Wir meinen es wirklich ernst und wir denken, es zeigt sich.' - Stachel

Was ist die übliche Reaktion auf Ihre Weine, wenn Sie mit Freunden oder Kollegen probieren?

Stachel: Eine der großen Freuden für mich, wenn wir Leute auf das Weingut bringen und fragen, ob sie unseren Wein probieren möchten, sie sehen mich skeptisch an, als ob sie sagen würden: Oh, ein anderer Promi-Wein ... Sie sehen, wie sich ihre Gesichter von diesem skeptischen Blick ändern zu einem, der liest: Oh, es ist wirklich sehr gut, ich liebe diese Veränderung und ich fühle mich sehr stolz. Wir meinen es wirklich ernst und wir denken, es zeigt sich.

Was ist jeder Ihrer Lieblingsweinsorten?

Stachel: Ich bin italienischen Weinen besonders treu. Wir sind italienische Winzer, deshalb werde ich in einem Restaurant italienischen Wein wählen.

Trudie: Ich tendiere zu den Weißen und Rosa . Wir haben gerade unseren eigenen Rosé hergestellt.

Wie werden Sie von den Einheimischen empfangen?

Stachel: Die Einheimischen kümmern sich um uns. Eines der ersten Dinge, die wir getan haben, als wir den Ort gekauft haben, war eine Party zu schmeißen. Wir haben sie alle eingeladen und sie respektieren, dass wir so viel für das Anwesen getan und es wirklich wieder zum Leben erweckt haben. Sie erinnern sich an das Anwesen in seiner Blütezeit. Es hatte eine goldene Ära und blieb dann auf der Strecke, und ich denke, sie wissen das zu schätzen, also beschützen sie uns.

Stephen Amells Weine sind für die Comic-Menge

Verbringst du viel Zeit in der Stadt?

Stachel: Eigentlich fällt es mir sehr schwer, das Grundstück zu verlassen. Aber ich gehe gerne in die Stadt und trinke ein Eis.

Trudie: Neunhundert Morgen ist ein großer Spielplatz, aber die Kinder lieben es, in die Stadt zu gehen. Ich gehe wahrscheinlich mehr aus als Sting.

Und kommen Leute aus der Stadt, um dich zu sehen? Ist ein Teil des Anwesens für die Öffentlichkeit zugänglich?

Stachel: Wir haben einen Hofladen auf dem Anwesen und veranstalten dort jeden August eine Party. Die Einheimischen kommen und ich singe ein paar Lieder. Es ist ein großartiger Laden.

Trudie: Wir verkaufen Olivenöle und mindestens sechs verschiedene Honigsorten. Es ist sehr begrenzt, aber sehr schön.