Best of 2011: RN74, weinorientierte französische Küche für die Moderne
Das RN74 wurde als „urbane Weinbar“ konzipiert und bietet Chefkoch Jason Bertholds moderne Interpretation der regionalen französischen Küche.
Zielflaschen:
Pierre Peters 2002 Les Chetillons Cuvée Speciale Brut (Champagner)
Louis Carillon 2008 Les Referts Premier Cru (Puligny-Montrachet)
Thierry Deutsch 2007 Reynard (Cornas)
Die Speisekarte von Chef Berthold ergänzt den Keller von Rajat Parr, der reich an Burgundern, Pinot Noirs und Chardonnays der Neuen Welt ist.
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