Die kalifornische Weintraubenernte 2014 scheint eine der erfolgreichsten der letzten Jahre zu sein, trotz früherer Prognosen eines Rückgangs der Ernteerträge um acht Prozent gegenüber dem Vorjahr, der anhaltenden Dürre und des Erdbebens im Napa Valley im Spätsommer. Ab August 2014 ist die Ernte mit rund 3,9 Millionen Tonnen die drittgrößte seit Bestehen. Obwohl die Wetterbedingungen zeitweise schlecht waren, verlängerten ein früherer Beginn der Vegetationsperiode und die späte Hitze die Reifung vieler Trauben und trugen dazu bei, was die Erzeuger für einen weiteren hervorragenden Jahrgang halten.

Österreichs wachsende Sektindustrie führte am 22. Oktober eine dreistufige Qualitätspyramide ein - auch bekannt als Österreichischer Sekttag -, um die Produktionsstandards im Land zu standardisieren und zu erhöhen. Die Pyramide besteht aus einer Basiskategorie, die österreichische Trauben und eine Reifezeit von neun Monaten auf der Hefe erfordert, einer zweiten Stufe, die sicherstellt, dass die Schaumweine nach traditionellen Flaschenfermentationsmethoden hergestellt und 18 Monate gereift werden, und der obersten Stufe, die Trauben gewährleistet Sie stammen aus einer einzigen Gemeinde, sind 30 Monate gereift und werden frühestens drei Jahre nach der Ernte auf den Markt gebracht. Die neuen Qualitätsstandards sind eine Reaktion auf ein 30-prozentiges Wachstum des Verbrauchs österreichischer Schaumweine im ganzen Land und auf über 30 Prozent des Wachstums der Schaumweinproduktion seit 2008.

Die School of Wine and Spirits Business der Burgundy School of Business verzeichnete nach ihrem ersten Jahr einen Anstieg der Einschreibungen um 30 Prozent. Für das zweite Jahr der Einschreibung zog die Schule einen international vielfältigeren Pool von Schülern aus 10 verschiedenen Ländern an. Von den fünf von der SWSB angebotenen Programmen belegt die MS CIVS (Commerce International des Vins et Spiritueux) derzeit den 3. Platz in der Gesamtwertung und den 1. Platz in Frankreich in der Kategorie „Luxusmanagement für Lebensmittel und Management“ auf Best-Masters.com, einer Website mit dem besten Rang Master- und MBA-Programme weltweit.

Seine königliche Majestät Juan Carlos von Spanien trat letzte Woche selten auf, um das neu renovierte Castillo Ygay der historischen Weingüter Marqués de Murrieta zu eröffnen. Einer der Höhepunkte des achtjährigen Restaurierungsprojekts von Castillo Ygay ist das Museum, in dem das berühmte Rioja-Haus gefeiert wird, einschließlich Sammlungen historischer Etiketten, altersspezifischer Utensilien für das Schloss und Fasskeller. Zu Ehren der Anwesenheit des ehemaligen Königs wurde der Castillo Ygay-Jahrgang 1938, das Geburtsjahr des Königs, als Toast serviert.

Vor kurzem wurden zwei Supermärkte von Colorado Albertsons aus Count Chocula-Müsli gekauft, und das nicht aus dem Grund, den Sie vielleicht denken. Die in Fort Collins ansässige Black Bottle Brewery hortete das Schokoladen- und Marshmallow-Müsli für die Halloween-Ausgabe der Cerealiously-Bierserie der Brauerei, bei der das Müsli in einer Dry-Hopping-Methode verwendet wird, bei der das Müsli einem Hopfen für den Geschmack hinzugefügt wird. Fans der Bierserie können sich auf zukünftige Cerealiously-Produkte wie St. Patrick's Day Lucky Charms und eine unbekannte Cap'n Crunch-Edition freuen.