Um die Wende des 20. Jahrhunderts regierte Deutschland in der Weinwelt. Die Weine hatten einen ähnlichen oder höheren Preis als Bordeaux mit erstem Wachstum. Diese Blütezeit von Deutscher Wein Weinfreaks erinnern sich oft an die Preise von Schloss Johannisburg aus dem späten 19. Jahrhundert aus einem Einzelhandelskatalog von Berry Bros. & Rudd oder aus einem Schönborn Marcobrunn aus einem New Yorker Restaurantmenü.

Sommeliers, Weinautoren und Branchenexperten setzen sich nach wie vor für die Komplexität, Ausdruckskraft und Agilität des besten deutschen Rieslings und zunehmend des Pinot Noir und anderer Sorten ein. Diese Wahrnehmung widerspricht jedoch der vieler amerikanischer Weinkonsumenten. Manche schauen auf die Liebfraumilch-Erinnerungen an den Massenmarkt ihrer Jugend oder denken, dass jeder Riesling süß ist. Sie haben noch nicht erfahren, dass Deutschland einige der vielseitigsten und lebensmittelfreundlichsten Weine auf dem Markt produziert.

Deutscher Wein hat seinen Moment. Auf den folgenden Seiten geben fünf der führenden amerikanischen Befürworter des deutschen Weins an, welche Weine Sie jetzt suchen sollten. Prost!

Foto von Matthew Dimas

Sabra Lewis

Weindirektor, Günter Seeger NY

Illustration von Brian Clark

Als Sommelier in einigen der berühmtesten Weinmekkas Manhattans, insbesondere im NoMad Hotel und im Shuko, hat Lewis viele Abende damit verbracht, weineifrige Kunden, oft Sammler von Burgund, Champagner und Bordeaux, dazu zu verleiten, Deutschlands größte Angebote auszuprobieren.

Die Hälfte von Lewis 'Liste im neu eröffneten Günter Seeger NY, einem deutschen Gourmetrestaurant im Meatpacking District, ist deutschen Weinen gewidmet. Riesling spielt eine herausragende Rolle, aber für Lewis ist die Liste auch eine Gelegenheit, einige der anderen Sorten des Landes zu beleuchten.

'Legendäre deutsche Rotweine wie Spätburgunder (Pinot Noir) oder Frühburgunder (eine früh reifende Mutation von Pinot Noir) sowie eine Vielzahl von Rotmischungen werden in Amerika so wenig genutzt', sagt Lewis.

Ihre Kraft macht sie zu einer wunderbaren Ergänzung für Restaurantgäste, sagt sie, oft mehr als für delikate Burgunder-Stile.

'Und es ist eine unglaubliche Gelegenheit, diese wirklich faszinierenden Weine, auch ältere Beispiele, zum halben Preis von Burgund zu bekommen.'

Sabra Lewis 'Top Picks

AJ Adam

Dönnhoff

Egon Müller

Hans Wirsching

Weingut Ökonomierat Rebholz

Schlossgut Diel

Weingut Reichsrat von Buhl

Der deutsche Riesling ist ein kraftvoller Wein zum Essen, und die Komplexität, die ein Top-Riesling Grosses Gewächs (GG) mit dem Alter gewinnt, macht ihn besonders überzeugend, sagt Lewis. Darüber hinaus ist die Konsistenz dieser deutschen Weine im Gegensatz zu anhaltenden Problemen der vorzeitigen Oxidation im älteren Weißburgunder äußerst ansprechend.

Neben dem Riesling ist Sylvaner auf Lewis 'Liste ungewöhnlich stark vertreten, darunter Fürst Löwensteins Sylvaner Trocken aus dem Jahr 2002, der aus dem 1000 Jahre alten Homburger Kallmuth in Franken stammt.

'Sylvaner ist eine ganz besondere Traube, und besonders wenn sie altert, ist sie wie eine raffiniertere Version von Sauvignon Blanc', sagt Lewis. 'Es gibt diesen grünen Hinweis, den die Leute von Sauvignon Blanc lieben, aber er ist subtiler und altert auf eine Weise, die schmackhafter ist.

„Für Feinheiten schätze ich Trauben wie Sylvaner und Weissburgunder fast mehr als Riesling“, sagt sie. 'Wenn das Essen Ihres Küchenchefs so sauber und rein und subtil ist, passen diese weniger aromatischen, filigraneren Weine so gut zu den Speisen.'

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June Rodil, MS

Getränkedirektor, McGuire Moorman Hospitality

Illustration von Brian Clark

Laut Rodil, einem Sommelier-Meister, sind die besten deutschen Weine in Amerika noch weitgehend ein Insidergeheimnis. Als Getränkedirektor für eine Gruppe prominenter Restaurants in Austin, Texas, darunter Jeffrey's, Josephine House, Perla's und Lamberts Downtown Barbecue, legt Rodil großen Wert darauf, legendäre deutsche Weine bekannt zu machen.

'Es sind Sommeliers und Leute aus der Weinindustrie, die die Nachfrage nach deutschen Premiumweinen steigern', sagt sie.

Aber versierte Weinsammler steigen ein, ebenso wie neugierige Millennials, eine demografische Gruppe, die dafür bekannt ist, neue Dinge auszuprobieren. Der Schlüssel, um die Gäste für deutschen Wein zu begeistern, ist die Kommunikation, sagt Rodil.

June Rodils Top-Auswahl

Dönnhoff

Egon Müller

Joh. Jos. Christopher

Maximin Grünhaus

Robert Weil

Keller

„Die Weine sind so lecker, dass die Gäste, wenn sie im richtigen Kontext, mit der richtigen Sprache und den richtigen Erwartungen an einen Tisch gebracht werden, leicht erkennen können, wie großartig sie sind“, sagt sie. 'Aber die Schönheit der Weine geht manchmal in einem Wirbelwind aus Umlauten und Einzahlagen und Grosses Gewächs verloren.'

Die Sprache ist nur ein Hindernis bei der Übersetzung von deutschem Wein für den täglichen Gebrauch: Das Missverständnis, dass alle deutschen Weine süß sind, wirft auch Hürden auf.

Rodil ist eine bekennende „Riesling-Hure“ und zeigt eifrig die Tugenden ihrer beliebtesten Rieslinge bis ins kleinste Detail.

'Die Mosel ist filigran und Engelstränen', sagt sie.

Innerhalb der Mosel, sagt Rodil, steht Egon Müller als Beispiel für die höchste Stufe des Rieslings der Welt, wobei er dem nicht trockenen Stil der Saar treu bleibt, unabhängig von wechselnden Trends bei trockenen oder süßen Weinen.

Der einzige Wein, den Rodil immer in ihrem Kühlschrank aufbewahrt, Maximin Grünhausens Abstberg Riesling Spätlese, stammt ebenfalls von der Mosel.

'Die Komplexität dieses Weins ist unwirklich', sagt sie. 'Von Zitrusfrüchten bis zu tropischen Früchten, grünem Tee, Pfingstrosen und Kreide lecken - es ist nahtlos.'

Ebenso üppig über Deutschlands Trockenweine beschreibt sie Rheingauer Weine als typisch für 'Kraft und Stärke'. Ihr erster Geschmack von Robert Weils Kiedrich Gräfenberg Riesling festigte ihre Hingabe an die edle Traube, sagt sie.

'Die schiere Breite am Gaumen ermöglichte Paarungen, die so verrückt waren, das reichste Fleisch sogar', sagt sie. 'Seitdem haben Riesling und ich nie mehr zurückgeschaut.'

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Stephen Bitterolf

Gründer, vom Boden und Rieslingfeier

Illustration von Brian Clark

Bitterolf, Gründer von vom Boden, einem deutschen Boutique-Weinimporteur in Brooklyn, ist heute Amerikas dynamischste Stimme für deutschen Wein. Er ist der Mastermind hinter Rieslingfeier, der jährlichen New Yorker Feier, die dem deutschen Wein gewidmet ist. Der Rieslingfeier ist ein Hot-Ticket-Event mit Verkostungen und Seminaren und endet mit einem Galadinner, bei dem legendäre Winzer und ihre Fanatiker tief in ihre Keller graben, um den weltweit größten deutschen Wein BYOB zu kreieren.

Laut Bitterolf ist die Begeisterung für die erlesenen Weine des Landes eine ausgeprägte Nische, aber wo sie existiert, gibt es eine fast manische Hingabe, die ansteckend ist.

Stephen Bitterolfs Top Picks

Enderle & Moll

Hofgut Falkenstein

JB Becker

Peter Lauer

Willi Schaefer

Weiser-Künstler

Wittmann

'Es geht nicht darum, ob deutsche Weine ihren Status als Benchmark für Wein wiedererlangen. Es geht darum, wann', sagt er. „Die Presse ist da, die Geeks sind definitiv da und die Sammler kommen. Es ist nur so, dass 95 Prozent Ihrer durchschnittlichen Verbraucher - diejenigen, die einen guten Teil des Geschäfts steuern - nicht da sind. '

Eine Herausforderung ist die Frage nach Umfang und Verfügbarkeit.

'[Die meisten] Menschen kennen viele der wirklich großen Güter Deutschlands wie Egon Müller, Karthäuserhof oder Willi Schaefer nicht', sagt Bitterolf.

Die besten Weingüter in Deutschland stellen nicht genug Wein her und verfügen nicht über die Marketingbudgets, um auf dem heutigen globalen Markt sichtbar zu sein. “

Und Sichtbarkeit ist nicht unbedingt ein Qualitätsindikator “, sagt er.

Laut Bitterolf ähneln die heutigen guten deutschen Weine dem Burgund in den Jahrzehnten, bevor es unerschwinglich teuer wurde. Bei deutschem Wein „dreht sich alles um Standortspezifität, Geschichte und Agilität“, sagt er. 'Es gibt keinen Sexappeal, es ist nicht einfach und es gibt mehr zu lernen, aber das macht Spaß.'

Wenn der Erfolg der Rieslingfeier ein Indiz dafür ist, schürt diese Leidenschaft eine starke Verjüngung für die historischen Weine Deutschlands. Es zeigt auch eine aufstrebende Generation junger, unternehmerischer Produzenten wie Klaus Peter Keller von Rheinhessen von Weingut Keller und Peter Lauer und Weiser-Künstler von der Mosel.

'Rieslingfeier ist etwas Besonderes, weil es nicht um Ego geht', sagt er. 'Wenn überhaupt, ist es ein bisschen so, als würde man zur Comic Con gehen. Vielleicht sind Sie ein bisschen sozial abweichend - Sie sollten es wirklich besser wissen und wahrscheinlich Burgund, Bordeaux oder Champagner kaufen. Aber du gehst dorthin, weil du diese Weine wirklich einfach liebst. “

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Rudi Wiest

Gründer, Rudi Wiest Selections

Illustration von Brian Clark

„Deutsche Weine gehören seit jeher zu den größten Weinen der Welt“, sagt der in Südkalifornien ansässige Weinimporteur Wiest. In den 1970er Jahren beobachtete er jedoch, wie diese großartigen Weine „in einem Meer von massenproduzierten, preiswerten Weinen verloren gingen“.

Wiest ist seit fast 40 Jahren ein Kreuzzug zur Wiedereinführung der großen deutschen Weine in Amerika und hat sich zu einer bahnbrechenden Figur in der deutschen Weinwelt entwickelt.

Wiest hat die Amerikaner von Anfang an dazu gedrängt, tief in die Vielfalt deutscher Weine einzutauchen. Er setzte sich bereits in den 1980er Jahren für trockene Rieslinge ein, als die Neinsager darauf bestanden, dass nur süße Weine verkauft würden. Heute dominieren trockener Riesling, Sylvaner und Pinot Noir seinen Umsatz.

Im besten Fall sind die Weine einzigartig alt und haben eine unübertroffene Fähigkeit, Terroir über eine Vielzahl von Trauben auszudrücken, sagt er. In vielen Fällen sind sie besser und konsistenter als je zuvor.

„Die Deutschen sind Verrückte im Weinberg“, beschreibt Wiest, wie Produzenten wie Hans-Jörg Rebholz in der Pfalz für Qualität sorgen. Rebholz schmeckt Trauben von jeder Rebe, nicht von jedem Weinberg, wenn er für seine GG-Weine mit der höchsten Klassifizierung erntet.

Die Top-Picks von Rudi Wiest

Weingut Friedrich Becker

Joh. Jos. Prüm

Ökonomierat Rebholz

Rudolf Fürst

Wagner Stempel

Weingut Reichsrat von Buhl

Weingut Salwey

'Niemand auf der Welt macht die Auswahl im Weinberg, die die Deutschen machen', sagt Wiest.

Die Alterungsfähigkeit der Weine trage zu ihrer Unterschätzung bei.

'Man hört Kritiker sagen, dass ein trockener GG-Riesling in zwei Jahren getrunken werden muss, aber ehrlich gesagt schmeckt man erst mit ein oder zwei Jahren die Spitze des Eisbergs', sagt er. 'Der Schmutz - das Erbe, in dem diese Trauben angebaut werden - kommt erst nach mindestens fünf bis sechs Jahren wirklich durch.'

Deutsche Weine bieten auch Geschmacksprofile wie Joh. Jos. Prüm's zutiefst delikater Rieslingstil, den Wiest sagt, ist 'weltweit einzigartig, wenn es darum geht, diese unerträgliche Leichtigkeit des Rieslings auszudrücken'.

Er merkt an, dass Deutschlands bester Pinot Noir mit dem besten in Burgund mithalten kann, aber mit unnachahmlichen Ausdrucksformen einer größeren Vielfalt an Terroirs. Von Meyer-Näkels blauen Schieferweinbergen in Ahr über Friedrich Becker- und Rebholtz-Kalksteinböden in der Pfalz bis hin zu Rudolf Fürsts farbigem Sandstein in Franken bietet jede Landschaft Pinot Noir eine einzigartige Dimension.

Foto von Matthew Dimas

Santosh Varghese

Weinspezialist und Marketing- und PR-Manager, Zachys Wine Auctions

Illustration von Brian Clark

Zachys aus New York, eines der weltweit führenden Weinauktionshäuser, hat in den letzten Jahren ein erneutes Interesse an deutschen Weinen in den USA, Europa und Asien festgestellt. Seine Antwort? Im Februar ging Zachys eine Partnerschaft mit Rieslingfeier ein, um seine erste elektronische Auktion nur für Riesling zu produzieren.

Dies spiegelt die Entwicklung der Auktionskäufer als Weintrinker wider, sagt Varghese, Weinspezialist bei Zachys.

„Neue Weintrinker beginnen oft mit kühnen Weinen, wie einem kalifornischen Cabernet“, sagt er. „Während sich ihr Gaumen weiterentwickelt, tendieren sie zu Weinen der Alten Welt wie Bordeaux, dann wahrscheinlich Burgund, Champagner oder Piemont. Von dort aus ist der nächste logische Schritt der Riesling. “

Käufer bei edlen Weinauktionen suchen nach Weinen mit Beweglichkeit, Finesse und Eleganz, sagt Varghese.

„Weinliebhaber der Alten Welt haben besonders eine Affinität zu säurereicheren Weinen mit komplexen Nuancen und der Fähigkeit, sich gut mit Lebensmitteln zu kombinieren“, sagt er.

Laut Varghese bieten nur wenige Weinregionen diese Möglichkeiten, und die Käufer beginnen zu begreifen, dass ein gut gealterter deutscher Riesling so überzeugend sein kann wie ein Grand Cru Burgund mit Jahrzehnten.

Zachys 'Rieslingfeier eAuction enthielt eine Sammlung seltener deutscher Weine - Bibliotheksjahrgänge von Maximin Grünhäus und Dr. Loosen aus den 70er und 80er Jahren sowie von Robert Weil und Joh für die Auktion ausgewählte Branchen. Jos. Prüm. Die Veranstaltung bestand aus Weinen, die direkt von den Weingütern bezogen wurden, und bot die Gelegenheit, makellos gelagerte Weine zu erhalten, die wahrscheinlich nicht wieder auf den Markt kommen werden.

Santosh Vargheses Top Picks

DR. Lösen

Joh. Jos. Prüm

Langwerth Von Simmern

Schloss Johannisburg

Weingut Keller

Weingut Maximin Grünhaus

Laut Varghese war die Auktion ein großer Erfolg, da aggressive Gebote die Preise weit über die ursprünglichen Schätzungen hinaus eskalierten. So erzielten beispielsweise sechs Flaschen Maximin Grünhäus 1988 Auslese Abtsberg Fuder 67 einen Preis, der das Fünffache der Vorverkaufsschätzung betrug.

Dennoch, sagt Varghese, 'sind die Preise nicht so hoch, wie Sie zum Beispiel sehen würden, Burgund, das sich in seiner eigenen Stratosphäre befindet.'

Dies macht den deutschen Riesling für viele Verbraucher zu einer in Reichweite befindlichen Investition. Da die meisten deutschen Weine in Auktionen in kleinen Mengen und in internetspezifischen Angeboten verkauft werden, ist es für neue und unerfahrene Auktionskäufer einfacher, mit Vertrauen zu bieten, sagt er.