Mit fast zwei Millionen Einwohnern in der Metropolregion ist Indianapolis nach Chicago die zweitgrößte Stadt im Mittleren Westen, obwohl es manchmal schwierig ist, Außenstehende von ihrem Status als Feinschmecker-Reiseziel zu überzeugen.

Naptowners genießen jedoch eine unprätentiöse und abwechslungsreiche Essens- und Getränkeszene, die günstige Preise und noch bessere Gastfreundschaft bietet. Beginnen Sie Ihren Tag bei Milktooth oder Love Handle, zwei der einfallsreichsten und liebenswertesten Brunch-Orte des Landes, und fahren Sie von dort aus fort.

Foto mit freundlicher Genehmigung der Public Greens

Wo in Indianapolis zu essen

Öffentliche Grüne

Martha Hoover ist seit ihrer Eröffnung des Cafe Patachou im Jahr 1989 an der Spitze der lokalen Lebensmittelbewegung in Indy. Sie hat jetzt 11 Restaurants und die The Patachou Foundation gegründet, eine Wohltätigkeitsorganisation, die jedes Jahr Tausende von Kindern ernährt, die von Obdachlosigkeit und Hunger betroffen sind. Öffentliche Grüne bietet kreative Salate und Hauptgerichte, die von der Prämie einer hauseigenen Minifarm inspiriert sind. Als „städtische Küche mit Mission“ spenden die öffentlichen Grünen alle Gewinne und zusätzlichen Ernten an die Patachou-Stiftung, die außerschulische Essensprogramme zur Förderung einer guten Ernährung der Schüler durchführt.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Festiva

Fe s tiv

Ein Zustrom mexikanischer Einwanderer nach Indianapolis hat zu einem Qualitätsschub geführt Märkte und Tacos . Beim Festlich Die Köchin Rachel Hoover, Absolventin des New England Culinary Institute, die von ihrer Schwiegermutter die Feinheiten der mexikanischen Küche gelernt hat, konzentriert sich auf Frische und lokale Zutaten. Auf der Speisekarte stehen vegetarische Seile mit Mandelmole und Tacos mit Indiana-Ziege sowie eine umfangreiche Liste mit Mezcal und Tequila.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Vida

Lebensdauer

Seit seiner Eröffnung im letzten Jahr Lebensdauer ist zu einem der heißesten Wein- und Essensziele der Stadt geworden. Layton Roberts arbeitet das ganze Jahr über mit lokalen Bauern zusammen, um seine Menüs zu erstellen. Saisonalität herrscht in Gerichten wie Jakobsmuscheln mit Bohnen und Spargel oder Orecchiette mit Rampen und englischen Erbsen. Es gibt auch eine hydroponische Wand aus essbarem Grün, die die Grundlage für Vidas 'Wandgrün' -Salat bildet. Die weltweite Weinkarte ist eine der tiefsten in Indy, mit mehreren Flaschen im Bereich von 30 US-Dollar, und sie erreicht ihren Höhepunkt mit einem 2013er Hundert-Morgen-Kayli-Morgan-Preis von fast 675 US-Dollar. Zwei hauseigene Sommeliers, Roddy Kirschenman und Michael Miller, begleiten die Gäste mit ansteckender Begeisterung.

Paniertes Schweinefilet-Sandwich nach Indiana-Art

Foto mit freundlicher Genehmigung von Mallow Run Winery

Wo in Indianapolis zu trinken

Mallow Run Weingut

Obwohl die Blütezeit von Mitte des 19. Jahrhunderts Indiana Wein wurde von vielen vergessen, viele lokale Abfüllungen finden sich mit interessanten, weniger bekannten Hybridtrauben und anderen Früchten aus der Region. Mallow Run Weingut , 20 Minuten südlich der Innenstadt von Indy, bietet eine wunderschöne Landschaft, in der Sie die Auswahl an trockenen Weinen probieren können. Es werden Trauben wie Traminette (ein Gewürztraminer-Nachwuchs), Chambourcin (a chemische Reinigung, oder rotfleischige Trauben, aus denen hier ein knuspriger Sortenrosé hergestellt wird), Catawba (die am weitesten verbreitete Sorte in den USA im frühen 19. Jahrhundert) und Cayuga, die einige der aromatischen und sauren Eigenschaften des Rieslings aufweist. Verpassen Sie auch nicht die harten Cider.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Mallow Run Winery

Rebar Indy

Rebar Indy Noch nicht ein Jahr alt, aber es hat sich als sofortiger Favorit etabliert. Es gibt eine eigene Wand mit 20 rotierenden Bierzapfstellen und ein atemberaubendes Whisky-Menü mit 100 Flaschen zur Auswahl, das sowohl in ½-Unzen-Geschmack als auch in voller Größe erhältlich ist. Ein hervorragendes Barmenü umfasst den halben Pfund „Signature Burger“ mit geschlagenem Ziegenkäse, Speckmarmelade, gegrillten Zwiebeln und eingelegten gelben Tomaten.

Foto mit freundlicher Genehmigung der Bar im St. Elmo Steak House

Bar im St. Elmo Steak House

Es gibt keinen besseren Ort, um eine erste Flasche Wein in Indianapolis zu genießen als die Bar dieses historischen Steakhauses aus dem Jahr 1902. Es ist eine hervorragende Wahl zum Abendessen, und die 1933 im Speakeasy-Stil gehaltene Lounge im Obergeschoss ist ein großartiger Ort für einen Cocktail. Die Bar im Erdgeschoss sollte jedoch nicht übersehen werden. Barkeeper geben gerne Insidertipps für Ihre Zeit in der Stadt und St. Elmo hat eine der besten Weinkarten der Stadt, mit einer Reihe von Back-Vintage-Schnäppchen.