Warum Sie Ihre Holzschneidebretter unbedingt regelmäßig ölen sollten
Wenn Sie nach einem langen Arbeitstag das Abendessen kochen, ist es verlockend, fast jede Abkürzung zu nutzen, die in der Küche möglich ist (z. B. Essen). Wirklich Müssen Sie sich ausruhen, bevor Sie bedient werden?). Viele Kochexperten würden bei diesem Gedanken wahrscheinlich den Kopf schütteln, aber einen Schritt sollten Sie bei der Zubereitung einer Mahlzeit wirklich nie auslassen: das Ölen Ihrer Holzschneidebretter.
Wenn Sie dies derzeit bei Ihren Holzgegenständen nicht tun, ist das ein völliger Wendepunkt. Schneidebretter aus Holz sind eine ästhetisch ansprechende Alternative zu Schneidebrettern aus Kunststoff, die schnell kaputt gehen. Außerdem lassen sie sich leicht mit der restlichen Kücheneinrichtung kombinieren und ergänzen jeden Einrichtungsstil. Sie sehen großartig aus, wenn sie in Ihrem Küchenregal neben farbenfrohen Geräten oder einer Blumenvase stehen, und sie können auch als Servierbrett oder Servierbrett dienen Wurstbretter wenn Sie Gastgeber sind.
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Aber es gibt nichts Schlimmeres, als köstlichen Käse und Gemüse auf einem Brett zu servieren, das splittert, Risse aufweist oder einen auffälligen Weißstich aufweist. So stellen Sie sicher, dass Sie nie wieder mit einem trockenen und schmutzigen Holzschneidebrett zu tun haben.
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Laut TikTok-Ersteller @jessica_tom Das Ölen Ihres Schneidebretts verhindert das Austrocknen und Spalten des Holzes und trägt dazu bei, dass das Holz weniger durchlässig ist. Grundsätzlich gilt: Wenn Sie Ihr Schneidebrett nicht ölen, wird das Holz poröser und Speisereste und Flüssigkeiten bleiben unter der Oberfläche hängen. Dadurch entsteht ein Nährboden für Bakterien, die bei der nächsten Verwendung wieder in Ihr Essen gelangen können.
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Es spielt keine Rolle, wie alt Ihr Schneidebrett ist oder ob Sie es noch nie zuvor geölt haben – es ist nie zu spät, diesen Konditionierungsschritt in Ihren Kochprozess einzubauen.
Waschen Sie Ihr Board zunächst unbedingt mit einer milden Seife und lassen Sie es vollständig trocknen. Sie können Ihr Board mit einem Handtuch trocknen oder es mindestens eine Stunde lang an der Luft trocknen lassen. Sie können Ihr Brett auch mit einer Zitrone und etwas Backpulver waschen.
Sobald Ihr Board sauber ist, greifen Sie zum Öl. Obwohl Sie es wahrscheinlich zur Hand haben, sollten Sie Ihr Holzschneidebrett niemals ölen mit Olivenöl oder einem beliebigen Pflanzenöl , da es im Laufe der Zeit zu einer Kontamination kommen kann. Dies führt nicht nur zu einem unangenehmen Geruch, sondern kann sich auch auf den Geschmack der Lebensmittel auswirken, die Sie darauf schneiden oder servieren.
Verwenden Sie für Ihre Holzschneidebretter Mineralöle oder organische Wachse wie Bienenwachs. Bei Amazon oder bei den meisten großen Einzelhändlern finden Sie erschwingliche Mineralöloptionen, die speziell für Schneidebretter hergestellt werden. Um Ihr Brett zu ölen, träufeln Sie einfach etwas Öl auf die gesamte Oberfläche und reiben es mit einem trockenen Papiertuch ein. Lassen Sie es etwa eine Stunde lang einwirken und wischen Sie dann überschüssiges Öl mit einem anderen Papiertuch ab.
