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Kalifornischer Wein,

Warum Sonoma Zin immer noch dabei ist

Dieser reichhaltige, würzige Wein hat etwas Einzigartiges Kalifornisches. Obwohl neuere genetische Untersuchungen zeigen, dass Zin an der dalmatinischen Küste Kroatiens entstanden ist, gilt es seit langem als die eigene Sorte des Goldenen Staates, und zwar nicht mehr als in seiner historischen Heimat, dem Sonoma County.




Frühe Anfänge

In den 1880er Jahren war Zinfandel den Sonoma-Winzern bekannt. Viele dieser Winzer waren norditalienischer Herkunft und besiedelten die Grafschaft, weil das mediterrane Klima und die goldenen Hügel sie an die Toskana oder das Piemont erinnerten.

Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass jemand aus dieser Zeit einen Wein produzierte, der eigentlich als 'Zinfandel' bezeichnet werden könnte.

Das liegt daran, dass die Oldtimer im Gegensatz zu heute nicht an einzelnen Rebsorten interessiert waren. Stattdessen wollten sie einen Rotwein, der herzhaft und köstlich war - perfekt, um Rindfleisch und Nudeln mit pikanter Tomatensauce abzuspülen.



Um dies zu erreichen, pflanzten sie viele verschiedene Sorten ein, nicht nur Zinfandel, sondern auch Carignan, Alicante Bouschet, Mataro, Petite Sirah, Trousseau und andere.

Da jede Sorte zu einer anderen Zeit reift, könnten sie zumindest einen Teil ihrer Ernte vor dem Herbstregen ernten. Und wenn sie alle ihre Trauben erfolgreich reifen konnten, machten die verschiedenen Geschmacksrichtungen einen komplexeren Wein.

Heute nennen wir diese Weine 'Feldmischungen'. Sie werden immer noch in kleinen Mengen von Winzern hergestellt, die das Glück haben, diese knorrigen Reben - einige mehr als 100 Jahre alt - in die Hände zu bekommen, die es geschafft haben, sich den Bulldozern der Vorstadtentwicklung zu entziehen.


Trends und Stile

Zinfandel durchläuft als Sorte Phasen. Wie in der Mode ist es in einem Jahr rein, das nächste raus.

Angesichts der verschiedenen Zin-Stile im Laufe der Jahre - weißer Zin-Rosé Zin, kohlensäurehaltiger Zin, so frisch wie Beaujolais Nouveau Sweet, Zin im Port-Stil sogar funkelnder Zin - ist es ein Wunder, dass die Amerikaner ihren Korkenzieher nicht einfach verwirrt wegwerfen.

Aber sie haben es nicht und heute ist Zinfandel beliebter denn je.

Es ist eine sehr anpassungsfähige Traube. Obwohl es Sonnenschein und Wärme benötigt, um zu reifen, verträgt es eine Vielzahl von Bedingungen.

Es wächst gut in den heißen Innenbereichen des Alexander Valley, nördlich von Geyserville bis Cloverdale, und produziert Weine von berauschender Stärke und Brombeer- / Schokoladen-Üppigkeit.

Es gedeiht aber auch in den kühleren Teilen des russischen Flusstals, allerdings in Bananengürteln in höheren Lagen über der Nebelgrenze und an sonnigen, nach Süden und Westen ausgerichteten Hängen.

Das Dry Creek Valley, das zwischen dem Alexander Valley und dem Russian River Valley liegt, ist vielleichtZinfandelsnatürlichstes Zuhause. Diese Weine definieren die briary, brambly Persönlichkeit der Sorte.


Von A bis Z bei Zin-Produzenten

Es ist schwer, die Top-Produzenten von Sonoma Zinfandel aufzulisten. Für jeden Namen, den Sie angeben, müssen Sie drei auslassen, die es verdienen, dort zu sein.

Sicherlich würde niemand etwas dagegen haben, etwas zu zitieren Ziemlich , DeLoach , Gary Farrell , Joseph Swan , Ravenswood , Sausal, Sbragia , Seghesio , St. Francis und Williams Selyem . Sie werden in verschiedenen Stilen hergestellt, aber alle zeigen diese üppige, pfeffrige, vollmundige Zinny-Essenz.

Tut gutZinfandelAlter? Ja, wie 20-jährige Flaschen einiger der etablierteren Weingüter beweisen. Der Wein wirft nach und nach seine Früchte ab und wirft Tannine, die sich als Sediment auf dem Flaschenboden zeigen. Es wird auch heller in der Farbe, milder und scheinbar süßer und reiner in Früchten.

Tatsächlich kann es schwierig sein, einen 20-jährigen Zinfandel von einem gleichaltrigen Pinot Noir oder Petite Sirah zu unterscheiden. Aber ein guter Zinfandel ist auch bereit, bei der Veröffentlichung zu trinken. Und gibt es einen besseren Wein zum Grillen im Sommer oder für kurze Rippchen im Winter?


Wenn Zin sündigt

WannZinfandelgeht schief - und das kann es, besonders bei Hitzewellen - normalerweise, weil es überreif ist, was zu Rosinenfrüchten und hohem Alkoholgehalt führt. Das gibt dem Wein Jalapeño-Chile Wärme sowie eine schmackhafte, glyzerinische Süße.

Zinfandel stellt die Winzer vor eine Herausforderung und reift ungleichmäßig auf der Traube. Sie können eine saure grüne Beere direkt neben einer reifen lila und einer Rosine haben. Dies erfordert ein sorgfältiges Gewinnen durch den Winzer, eine teure Aufgabe, da mehr Hände erforderlich sind, um schlechte Beeren auf dem Sortiertisch auszusuchen.

Zum Glück ist Sonoma begehrtZinfandelwerden von ihren Besitzern wie verwöhnte Kinder behandelt. Ein großer Zinfandel wird niemals billig sein, aber im Vergleich zu Cabernet oder Pinot Noir,Zinfandelist der beste Wert, den Sie in einem Rotwein aus Sonoma County finden.