Ein Team europäischer Wissenschaftler hat zum ersten Mal das Genom der Weinrebe Vitis vinifera freigeschaltet - einer Rebsorte, die üblicherweise bei der Herstellung von Pinot Noir verwendet wird.

Wissenschaftler erwarten, dass ihre Entdeckung, die in der britischen Zeitschrift Nature veröffentlicht wurde, es Genetikern ermöglichen wird, bei der Entwicklung neuer, widerstandsfähigerer Rebsorten und der Herstellung überlegener Weine zu helfen.

Das multinationale Projekt, dasBeteiligte Forschungszentren in Australien, Frankreich, Chile, Deutschland, Italien, Spanien und den USA fanden heraus, dass das Traubengenomhat rund 480 Millionen Buchstaben und etwas mehr als 30.000 proteinkodierende Gene.

Tatsächlich ergab die Untersuchung, dass die Weinrebe mehr als doppelt so viele Gene enthält, die an der Herstellung von ätherischen Ölen und Aromen beteiligt sind, wie andere Pflanzen, deren Genome sequenziert wurden.

Wir sollten jedoch nicht erwarten, dass die Sequenzierung des Traubengenoms den Verbrauchern sofortige Veränderungen bringt, sagt Carole Meredith, Davis-Genetikerin an der University of CaliforniaPionierarbeit bei der Verwendung der DNA-Typisierung zur Unterscheidung zwischen Sorten von Vitis vinifera und dem Besitzer des Weinbergs Lagier-Meredith.'Dies ist aus Sicht des Verbrauchers keine dramatische Entwicklung, aber es ist ein schrittweiser Wissenszuwachs, der dem Verbraucher letztendlich helfen wird', sagte Meredith gegenüber Wine Enthusiast.

Laut den Forschern lässt die große Anzahl aromatischer Gene darauf schließen, dass die Vielfalt der Weinaromen auf die Genomebene zurückzuführen ist. Im Gegensatz dazu enthalten andere Pflanzen, deren Genome sequenziert wurden, nur 30 bis 40 Gene.

'Letztendlich kann uns dies helfen zu verstehen, wie bestimmte Aromen unter bestimmten Umständen hergestellt werden, aber es ist ein langer Weg von der Sequenzierung der Gene bis zum tatsächlichen Wissen, welche Gene der Schlüssel sind', sagt Meredith. 'Um das Gen vollständig zu verstehen, kann es mehrere Wissenschaftlerteams bis zu 10 Jahre dauern.'

Es wurde festgestellt, dass die Rebe 89 funktionelle Gene aufweist, die zur Produktion von Harzen, ätherischen Ölen und Aromen beitragen, die die aromatischen Eigenschaften des Weins bestimmen.

Das Verständnis des Traubengenoms ebnet den Weg für weitere Forschungen, da bereits versucht wird, ein Gen zu isolieren, das die Resistenz gegen Oidium erhöhen kann, eine häufige Form von Mehltau, für die Pinot Noir besonders anfällig ist.

Die Analyse identifizierte auch 43 Gene, die an der Produktion von Resveratrol beteiligt sind, was mit den gesundheitlichen Vorteilen des Trinkens mäßiger Mengen Rotwein in Verbindung gebracht wurde.

Vitis vinifera, eine der ersten domestizierten Reben, wurde vor etwa 2.000 Jahren erstmals kultiviert. Es wird auf der ganzen Welt angebaut - einschließlich der Vereinigten Staaten -, ist aber am meisten mit der Region Burgund in Frankreich verbunden.