In der Welt von Rosa Frankreich dominiert zweifellos weiterhin. Aus einer Reihe von Trauben hergestellt, die auf verschiedenen Böden angebaut wurden und in verschiedenen Farbtönen erhältlich sind, gibt es über die gespülten Abfüllungen des Landes viel mehr zu sagen als 'Ja'. Lesen Sie weiter, um eine Kurzanleitung zu den bekanntesten Roséweinstilen und den französischen Regionen zu erhalten, in denen sie hergestellt werden.

Ihr Alles-Leitfaden für Rosés aus der Provence

Provence

In zwei Jahrzehnten Provenzalischer Rosé ist Amerikas Maßstab geworden. Fast weiß gefärbt und in der weltweit erstaunlichsten Auswahl an schicken Designerflaschen sind die großartigen Angebote frisch und fruchtig, knackig und trocken.

Diese blassrosa Weine sind relativ alkoholarm und werden aus einer Mischung von hergestellt Grenache , Cinsault , Syrah und manchmal Mourvèdre . Sie schmecken nach roten Johannisbeeren und nur einem Hauch Pfeffer und rufen den Sommer, auch im Winter.

Die Provence liegt an der Mittelmeerküste und hat vier Appellationen, die jeweils unterschiedliche Rosés ergeben.

Coteaux d’Aix en Provence ermöglicht die Zugabe von Cabernet Sauvignon zur Mischung und ist am strukturiertesten. Es ist ein guter Wein. Coteaux Varois en Provence ist mittlerweile abgerundet, ausgewogen und oft parfümiert. Es ist die beste Wahl, wenn Sie einen hochwertigen Rosé wünschen, der bis weit in den Winter hinein reicht.

Es sind die Côtes de Provence, die den knusprigen Klassiker hervorbringen, alle Früchte mit einem Hauch Pfeffer. Dort bringen die Unterappellationen Sainte-Victoire und La Londe Tiefe und Reichtum.

Schließlich ist Bandol, die kleine Enklave im Landesinneren des gleichnamigen Badeortes, dank der Verwendung von Mourvèdre am komplexesten.

Suchen Sie nach dem leichten Jahrgang 2018 oder dem reicheren Jahrgang 2019, die beide jetzt auf dem Markt sind. —R.V.

Château Gassier 2019 Le Pas du Moine Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) $ 30, 92 Punkte . Dies ist ein reichhaltiger Wein mit Himbeergeschmack, voller lebendiger Säure und Fruchtigkeit. Frische steht im Kontrast zur Reife und großzügigen Struktur des Weins. Getränk ab Ende 2020. Wilson Daniels Ltd.

Château Minuty 2019 Rose et Or Rosé (Côtes de Provence) $ 55, 92 Punkte . Grenache und ein Hauch von Tibouren vereinen sich in diesem weichen, reichen und großzügigen Wein. Die Säure ist wunderschön in die Früchte integriert und die Textur abgerundet, was diesen Wein zu einem großartigen Speisewein macht. Getränk ab Ende 2020. Vintus LLC.

Figuière 2019 Vertraulicher Rosé (Côtes de Provence La Londe) $ 42, 92 Punkte . Grenache und Cinsault bilden die Basis dieses Weins aus Bio-Früchten. Mit seinem leicht kräuterigen Charakter und seiner Fruchtigkeit hat der Wein Säure und Textur. Es ist ein Rosé für Lebensmittel mit seinem engen Charakter und dem Nachgeschmack von Pfeffer und Mineralien. Getränk ab Ende 2020. Craft + Estate - Winebow.

Weinberg Côtes-du-Rhône / Getty

Rhône-Tal

Von Sommerquaffern bis hin zu hochkarätigen Ikonen, Rosé aus dem Rhône-Tal läuft ein breites und faszinierendes Spektrum. In der gesamten Region finden Sie in der Regel üppige Kirsch- und Erdbeeraromen von Grenache. Cofermentationen mit Syrah, Mourvèdre oder Cinsault sind häufig, und viele Beispiele umfassen kleine Anteile weißer Trauben.

Im Jahr 1936, Tavel wurde die erste und bislang einzige Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) für Rosé. Tavel ist intensiv rosa und konzentriert im Geschmack und schwankt eher an einem zarten Rotwein als an einem normalen Rosé. Eine längere Mazeration auf Weinschalen, normalerweise 12 bis 24 Stunden, führt zu Farbtönen, die von einem feurigen Sonnenuntergang über Fuschia bis hin zu Rubin reichen. Tavels durchdringende Aromen von roten Früchten, feine Tannine und Nuancen von Erde und Gewürzen sind perfekte Kombinationen für herzhafte Fleisch- oder Wildgerichte. Tavel ist eines der wenigen Rosé-Angebote, die sich mit zunehmendem Alter verbessern können.

Während sich in der gesamten Region tief gefärbter Rosé vermehrte, ist er zunehmend für hellere, zart fruchtige Stile bekannt, die zum Schlürfen geeignet sind.

Die sonnenverwöhnte, maritime Bezeichnung von Costières von Nîmes ist bekannt für saftige Rosés, die vor Wassermelonenaromen strotzen und von einem Hauch von Seespray angehoben werden. Im Gegensatz dazu haben diejenigen aus hochgelegenen Reben in Ventoux oder Luberon oft kräftigere Sauerkirsch- und Himbeeraromen, die von einem kühlenden Mineral-Crush umrandet sind. Weit verbreitet Rosé beschriftet Cotes du Rhone kann von überall im Großraum Rhône-Tal bezogen werden. —A.I.

Campuget 2019 1753 Syrah-Vermentino Rosé (Côtesères de Nîmes) 21 USD, 91 Punkte . Eine Mischung aus Lorbeerblättern und Rosmarin betont diese pfeffrige Mischung aus Syrah (80%) und Vermentino (20%). Es ist ein durchdringender Schluck mit leuchtenden Brombeer- und Cassisaromen, der von einer kühlenden Mineralklammer unterstützt wird. Vollmundig, aber frisch komponiert, ist es das ganze Jahr über eine raffinierte Begleitung für alles, von Meeresfrüchten bis hin zu Fleisch. Dreyfus, Ashby & Co. Die Wahl des Herausgebers.

Château Pesquié 2019 Terrassen Rosé (Ventoux) $ 16, 91 Punkte . Jubelnde Aromen von Walderdbeeren und weißem Pfirsich parfümieren diesen makellosen, fruchtigen, trockenen Rosé. Eine Mischung aus Cinsault (50%), Grenache (40%) und Syrah (10%), die reife, sonnige Aromen von roten Früchten mit Tritten aus getrocknetem Thymian, Rosmarin und Minze in Einklang bringt. Es sorgt für einen mühelos angenehmen, aber eleganten Sommerschluck. Europäische Keller. Die Wahl des Herausgebers.

Les Vignerons de Tavel & Lirac 2019 Trésor des Sables (Tavel) $ 23, 91 Punkte . Rosenblätter, Wassermelonen und Himbeerkonserven verleihen diesem pflaumenrosa Wein Parfüm. Es ist ein reichhaltiger, schwüler Schluck mit üppigen Brombeer- und Pflaumenaromen, die von einem festen mineralischen Hintergrund umgeben sind. Der Abgang ist würzig und lang anhaltend. Ein strukturierter, kraftvoller Rosé mit Eleganz, der sowohl Rot- als auch Weißweinliebhabern bis 2022 gefallen dürfte. Fruit of the Vines, Inc. Die Wahl des Herausgebers.

Eine Kurzanleitung zu Roséwein

Languedoc

Languedoc , das weltweit größte Weinanbaugebiet, ist Frankreichs führender Roséproduzent. Jüngsten Zahlen zufolge macht es rund 34% des Roséweins des Landes und rund 11% der weltweiten Roséproduktion aus.

Das Languedoc ist groß, mit vielen Untergebieten und Bezeichnungen, die sich in Bezug auf Bodenzusammensetzung, Sortenpräferenz und Nähe zum Meer unterscheiden. Einige übergreifende Bedingungen ermöglichen jedoch eine ideale Roséproduktion, wie ein allgemein trockenes und warmes mediterranes Klima mit reichlich Sonnenschein und starken, mildernden Winden aufgrund maritimer oder bergiger Einflüsse.

Produziert mit dem Blutung Methode Languedoc Rosés neigen dazu, helle, reife rote Früchte zu zeigen, die durch lebendige Säure und einen knackigen, erfrischenden Abgang ausgeglichen werden. Es gibt sortenreine Abfüllungen, aber Mischungen der wichtigsten roten Trauben der Region wie Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault und Carignan sind häufiger. -PFUND.

Château La Négly 2019 La Natice Rosé (Languedoc) $ 25, 91 Punkte . Helle Pfirsich- und Melonenaromen springen aus dem Glas dieses helllachsrosa Rosé. Es wird mit einem Hauch von frisch gepressten Kräutern und Orangenschalen kombiniert. Der Gaumen hat anfangs ein geringes Gewicht, wird aber schnell durch eine mittlere Säure und lebhafte, säuerliche Aromen von Zitrusfrüchten und Beerenfrüchten ausgeglichen, die sich bis zum hellen, nervösen Abgang fortsetzen. Erfrischend, ausgewogen und befriedigend, kehrt es zu Steinobsttönen auf der Rückseite des Abschlusses zurück. Wein Wein Situation LLC.

Gérard Bertrand 2019 Elfenbeinküste Rosé (Languedoc) $ 18, 90 Punkte . Dieser Rosé aus Grenache, Syrah und Cinsault hat eine blasse kupferrosa Farbe und öffnet sich mit Aromen von frisch gepressten Erbsen und Pfingstrosen, kombiniert mit Noten von weißer Kirsche und Wassermelonenschale. Der Gaumen ist leicht und leicht zu genießen, aber mit einem reifen Fruchtcharakter, der einen befriedigenden Eindruck hinterlässt. Ein Hauch von Kräuterwürze und würzigen Zitrusfrüchten sorgt für Länge und Interesse durch den Abschluss. USA Wine West.

Jean Claude Mas 2019 Jardin de Roses Rosé (Languedoc) $ 20, 90 Punkte . Die Nase dieses Weins hat einen frischen, mineralischen und erdigen Rand, wie Schotter, gemischt mit frischen Lavendelknospen. Am Gaumen ist es mittelschwer, aber am Rücken unglaublich lebendig und gehoben, da sich die mineralische Frische mit den Aromen von zitronigen Zitrusfrüchten und Melonenschalen verbindet. Es ist hell und sauber, aber auch etwas langlebig, mit einer kernigen Textur und sanft säuerlichen, anhaltenden Fruchttönen. Traubenerwartungen (CA).

Weinberg in Bordeaux / Getty

Bordeaux

Bordeaux Rosé hat einen langen und schnellen Weg zurückgelegt. Während die Weine früher langweilig waren und eher nach Karamell als nach Obst schmeckten, ist heute eine andere Welt.

Zuvor waren Bordeaux-Rosés ein nachträglicher Gedanke für die Rotweinherstellung und produzierten im Allgemeinen Saignée oder ließen normalerweise etwas Saft aus dem frisch gepflückten ab Merlot , Trauben.

Stattdessen sind Weinberge jetzt für Rosé bestimmt. Ihre Trauben werden früher gepflückt und anders gehandhabt als bei Rotwein.

Die resultierenden Weine sind klassische Bordeaux-Mischungen oder, noch besser, vollständig aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc hergestellt. Sie befriedigen einen Teil der weltweiten Nachfrage nach blassem, frischem und knusprigem Rosé und bieten Fruchtigkeit und nur eine geringe Menge an Struktur. Abfüllungen haben oft einen leichten Blaustich, was auf das ozeanische Klima und den Boden der Region zurückzuführen ist.

Einige Top-Anwesen machen Rosés, die ernster und manchmal holzgereift sind. Schloss Léoville-Barton , Brown Castle und Domaine de Chevalier sind drei der besten. Alle unten aufgeführten fallen jedoch unter die Bezeichnung Bordeaux Rosé und sind in der Regel kostengünstig. Der 2019, ein guter Jahrgang, ist der richtige Zeitpunkt, um sie auszuprobieren. —R.V.

Château Haut-La-Péreyre 2019 Bordeaux Rosé $ 18, 88 Punkte . Der Weinberg in der Cru-Region Haut-Benauge im Entre-deux-Mers hat diesen fruchtigen, knackigen Wein mit attraktiven Cabernet Sauvignon-Aromen mit roten Früchten hergestellt. Es ist saftig und erfrischend mit vielen reifen Aromen. Trink jetzt. Vintage 59 Importe.

Château des Amandes 2019 Les Caprices d'Anaïs (Bordeaux Rosé) $ 18, 87 Punkte . Diese Mischung aus gleichen Teilen Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon ist parfümiert und leicht strukturiert. Frische wird durch reiche Erdbeeraromen und Säure ausgeglichen. Trink jetzt. Kysela Père et Fils.

Domaine de Chevalier 2019 La Petite Lune (Bordeaux Rosé) $ 19, 87 Punkte . Mit 55% Cabernet Sauvignon in der Mischung ist dieser Wein aus einem der Top-Weingüter in Pessac-Léognan weich rund und hat eine leichte Struktur. Es ist würzig, saftig und voller reifer Himbeeraromen, die am Ende leuchten. Trink jetzt. Pioneer Wine & Spirits aus Louisiana.

10 erstklassige Roséweine von der Provence bis zur Couch

Loiretal

Wie immer ist die Loiretal geht es um Vielfalt. Die Region produziert viele Rot-, Weiß- und Schaumweine sowie jede Art von Rosé, die Sie sich vorstellen können.

Die zentrale Loire in der Nähe der Stadt Orléans ist ein Land mit Kreide, sanften Hügeln und engen Flusstälern, in dem das Wasser immer wärmer wird. Die Reben in Sancerre, Menetou-Salon und Coteaux Giennois produzieren hochwertige Abfüllungen. Ein typischer Sancerre Rosé bringt eine reichhaltige Pinot Noir-Fruchtigkeit mit Kirschgeschmack, gepaart mit einer knackigen, mineralischen Textur, mit der Möglichkeit, zwei oder drei Jahre zu altern.

Rote Johannisbeeren und Gewürze kennzeichnen die von Chinon und Bourgueil in Touraine. Diese Weine werden Sie das ganze Jahr über begleiten und am besten zu Speisen passen.

Die Bezeichnungen Rosé de Loire und Val de Loire umfassen Anjou und Touraine. Beide nutzten das kühle Klima der Loire und steigerten in den letzten Jahren die Qualität der Trockenrosenproduktion. Das Ergebnis sind leicht strukturierte, sofort trinkbare, knackige und fruchtige Weine mit Himbeer- und Johannisbeeraromen.

Anjou Rosés, die in der Nähe des Atlantiks angebaut werden, werden aus einer verwirrenden Rebsorte hergestellt: Grolleau, Gamay, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec und Pineau d'Aunis. Ihr Stil ist nach Lust und Laune des Produzenten. Touraine konzentriert sich auf klein , die Traube für alle Jahreszeiten. —R.V.

Château Sainte Croix 2019 Charmeur (Rosé de Loire) $ 19, 90 Punkte . Dieser Wein hat einen weichen Reichtum, der die reifen roten Früchte ergänzt. Mit dieser Rundheit und der leichten Säure ist es ein Weinstil, der einige Monate länger altern sollte. Trinken Sie ab Ende 2020, vielleicht mit dem Thanksgiving-Truthahn. DB Weinauswahl.

Domaine Delaporte 2018 Rosé (Sancerre) $ 34, 90 Punkte . Dies ist ein reichhaltiger Rosé, vollmundig und voller Geschmack. Reife rote Beeren sind voller süßer Säfte, die dem Wein Säure und einen warmen Charakter verleihen. Am Ende kommt ein Hauch von Karamell durch. Trink jetzt den Wein. Weinbergmarken.

Lionel Gosseaume 2019 Gamay Rosé (Touraine) $ 15, 88 Punkte . Dieser abgerundete Wein zeigt Wärme sowie knackige Aromen von roten Beeren, einen attraktiven Hauch von Gewürzen und einen Hauch von Säure am Ende. Getränk ab Ende 2020. Scoperta Importing Co. Inc.