Halloween ist eine Nacht für Chaos, Mystik und Magie. Welchen besseren Grund gibt es, diesen Oktober diese Cocktailtricks zu probieren?

Lassen Sie Zuckerwatte verschwinden, indem Sie einen Magic Mojito mischen, einen Cocktail im The Bazaar von José Andrés in Los Angeles. Legen Sie Zuckerwatte in ein Glas und gießen Sie den Inhalt eines Mojito-Shakers ohne einfachen Sirup hinein. Der Trick: Die Flüssigkeit löst die Zuckerwatte auf, die einen einfachen Sirup ersetzt. Lucas Paya von The Bazaar sagt, dass diese Technik mit jedem Cocktail funktioniert, der einfachen Sirup verwendet.

Mystifizieren Sie mit einer Margarita aus unsichtbarem Salz. Der Glasrand der Salt Air Margarita des Basars scheint salzfrei zu sein, doch jeder Schluck sagt das Gegenteil. Verwenden Sie für diesen Trick einen Zauberstab oder einen Handemulgator, um mit Salz, Wasser, Kalk und Sojalecithin „salzige Luft“ zu erzeugen. Dann die Mischung auf die Oberfläche der Margarita geben.

Machen Sie mit dem Explosive Caipirinha, das von Chefkoch Marcel Vigneron von Modern Global Tasting in Los Angeles kreiert wurde, einen gutmütigen Schrecken. Das Getränk begeistert mit unerwartetem Feuerwerk am Gaumen. Vignerons Trick: Gläser in Honig tauchen, dann Steine ​​platzen lassen. Dieser lebendige Rand ergänzt jeden Zitruscocktail.

Probieren Sie diese großartigen Cocktails mit Tricks!

Es ist einfach, Halloween-Party-Cocktails zuzubereiten, die erwachsene Süßes oder Saures erschrecken und begeistern. Die Techniken in diesen drei Cocktails ergeben raffinierte Cocktails mit einem Hauch von Laune: eine geisterhafte Salzluftwolke auf einer Margarita, Zuckerwatte, die in einem Martini-Glas vor Ihren Augen verschwindet, und eine Caipirinha, die buchstäblich bei jedem Schluck platzt. Wer braucht bei solchen Halloween-Cocktails Süßigkeiten?

Salzluft Margarita

Mit freundlicher Genehmigung von Lucas Paya, Getränkedirektor, ThinkFoodGroup und Der Basar von José Andrés

Salzluft ist das Geheimnis einer Margarita, die bei jedem Schluck ein Flüstern Salz liefert.

2 Unzen Cazadores Blanco Tequila
¼ Unze Cointreau
¾ Unze frischer Limettensaft
½ Unze einfacher Sirup
2 Esslöffel Salzluft (Rezept unten)

Für salzige Luft:
8 Unzen Wasser
4 Unzen Limettensaft
2 Esslöffel koscheres Salz
1 Teelöffel Lecithin

Kombinieren Sie Tequila, Cointreau, Limettensaft und einfachen Sirup. In einen Stabmixer gießen, um Volumen zu erzeugen.

So beenden Sie Margarita: Kombinieren Sie Salzluft und Margaritamischung in einem mit Eis gefüllten Shaker. Schütteln und in ein Martini-Glas abseihen. Top mit salziger Luft.

Magischer Mojito

Mit freundlicher Genehmigung von Lucas Paya, Getränkedirektor, ThinkFoodGroup und The Bazaar von José Andrés

Verblüffen Sie Ihre Gäste, indem Sie Zuckerwatte verschwinden lassen und sich in einen Mojito verwandeln.

5 Limettenschnitze
5 Minzblätter
1 Teelöffel Zucker
2 Unzen Flor de Caña leichter Rum
1 Unze frischer Limettensaft
2 Unzen Zitronen-Limetten-Soda
1 Martini-Glasballen Zuckerwatte

Limettenschnitze, Minze und Zucker in einem Shaker mischen. Fügen Sie Rum, Limettensaft, einfachen Sirup und Eis hinzu. Kräftig schütteln. Legen Sie Zuckerwatte in Martini-Glas und geben Sie den Inhalt des Shakers darüber, damit Sie Ihre Gäste sehen können.

Explosives Caipirinha

Mit freundlicher Genehmigung von Marcel Vigneron, Küchenchef / Gründer von Modern Global Tasting (einem Catering-Unternehmen)

Für einen Cocktail, der an die Freuden der Kindheit erinnert, ranken Sie ein Cocktailglas mit Pop Rocks.

½ Tasse Agavennektar
2 Päckchen Pop Rocks
1 Unze Zitronensaft
1 Unze Limettensaft
1½ Unzen Agavennektar
2 Unzen Leblon Cachaça
Salz nach Geschmack
Serrano Chili Pfeffer

Tauchen Sie den Rand eines Steinglases in ½ Tasse Agavennektar und geben Sie ihn auf einen Teller mit Pop-Steinen. Eis zum Glas geben. Zitronen- und Limettensäfte, Nektar und Cachaça über Eis schütteln und in Glas abseihen, ohne Pop-Rocks zu entfernen. Nach Belieben Salz und Chili hinzufügen.