In einem Jahr kann sich viel ändern, und das gilt sicherlich für die Welt des Weins. Bevor wir alles sehen, was 2019 bringt, werfen wir einen Blick auf wesentliche Trends, die die Branche im vergangenen Jahr geprägt haben.

1. Zunehmende Aufmerksamkeit für Frauen in der Branche und Verbraucherinnen

Nach einem explosiven nationalen Gespräch und Bewegungen wie #Ich auch In diesem Jahr wurden Diskussionen über die Herausforderungen von Frauen in der Industrie im Weinbereich sowie über eine umfassendere Berichterstattung über weibliche Produzenten, Führungskräfte und Weinpersönlichkeiten geführt. Große Wein-, Spirituosen- und Bierunternehmen nahmen dies zur Kenntnis und führten vor Ort Schulungen zur Gleichstellung und Belästigung der Geschlechter, Mentoring-Gruppen für Frauen durch und verstärkten die Forschung zu Verbraucherinnen. Es überrascht nicht, dass Produkte, die Fraueninitiativen und Wohltätigkeitsorganisationen zugute kommen (z emBRAZEN , Böse Frau Weine ) waren auch auf dem Vormarsch.

2. Oregon ist ein Investitionsschwerpunkt für kalifornische Heavy Hitter

Klimawandel, Waldbrände, Zonierungsverordnungen, himmelhohe Landpreise und Überfüllung - all diese Faktoren und mehr können zu einem neuen Landrausch beitragen Kalifornien Weinunternehmen konzentrieren sich weiterhin auf das Wachstum Oregon . Große Stücke enthalten Die Familie Coppola Übernahme von Vista Hills Weinberg , ein erstklassiger Standort in der Dundee Hills AVA Eraths Prince Hill Vineyard Verkauf an die Familie Duncan, Mitbegründer von Silver Oak Keller das Benton-Lane Verkauf an Napa Huneeus Vintners LLC und Jackson Family Hinzufügung von Hunderten von Morgen Weinberg und einer Weinproduktionsanlage in der Willamette Valley .

3. Rosé wird zu einem globalen Kraftpaket

Die ständig wachsende Kategorie zeigte keine Anzeichen einer Verlangsamung und umfasste Roséweine aus allen Teilen der Welt. Die Produzenten drängten sich um die Veröffentlichung Rosa Abfüllungen in Portfolios und Zahlen stiegen mit einem Wachstum von 48% im letzten Jahr auf 466 Millionen US-Dollar Umsatz Nielsen . Gefrorener Rosé, Roséwein-Gummibärchen und Lutscher sowie Rosé-Schönheitsprodukte erregten auch die Fantasie der Verbraucher beider Geschlechter, die die spielerische Seite dieser klassischen Kategorie genießen möchten.

4. In Kalifornien toben weiterhin Waldbrände

Der Staat hatte kaum einen Moment Zeit, sich von den verheerenden Bränden von 2017 in Napa, Sonoma, Mendocino, Lake und Solano zu erholen, und erlebte einen neuen Ausschlag von Bränden, der 1.367.225 Morgen Land zwischen San Diego und Redding verwüstete. Neben den Schäden in Höhe von 2,973 Milliarden US-Dollar und neun zivilen Opfern waren die Diskussionen über potenzielle Rauchverschmutzungen in den Jahrgängen 2017 und 2018 sowohl für Verbraucher als auch für die Industrie von großer Bedeutung.

5. Wein ist sozial (Medien)

Soziale Plattformen wie Instagram, Facebook und Twitter führten dieses Jahr das Weingespräch an und ermöglichten es den Verbrauchern, lebhafte Gespräche zwischen Verbrauchern und der Industrie sowie Peer-to-Peer-Gespräche zu führen und die Weingüter, Abfüllungen, Bars und Restaurants zu beleuchten, die sie in der Realität lieben. Zeit. Die Verlagerung führte auch zu einer verbraucherorientierten Weinerziehung in unzähligen großen und kleinen Städten, die von einer zunehmenden Anzahl von Basisverkostungsgruppen unterstützt wurde. Weinliebhaber Auch der soziale Einfluss wuchs und erreichte 2018 ein Publikum von über 10 Millionen technologisch versierten Weinliebhabern.

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6. Der Off-Beat steht im Mittelpunkt

In Anlehnung an das zunehmend abenteuerlustige amerikanische Publikum, das Wein trinkt, unternahmen große Importeure, Einzelhändler und Gastronomen mutige Schritte, um Weine aus weit entfernten Weinregionen wie zu transportieren Georgia , Truthahn , Ungarn und Bulgarien . Sie sahen auch näher zu Hause aus und entdeckten überraschende Sorten wie Teroldego und Albariño von heimischen Märkten wie Virginia , Texas , Kalifornien und Washington .

7. Wein wird grün (auf gute Weise)

Verantwortungsbewusste Weinpraktiken standen 2018 zunehmend im Mittelpunkt. Dies bedeutete eine umweltbewusstere Weinbereitung mit Programmen wie dem Willamette Valley Oak Accord und Südafrikas Biodiversitäts- und Weininitiative , zusammen mit der zunehmenden Nutzung von Weinbergpraktiken mit geringen Auswirkungen durch die Erzeuger weltweit. Die Bewegung hat sich auch auf Initiativen ohne Verschwendung von Spirituosen und Cocktails ausgeweitet, mit Projekten wie Der ozeanische Standard Initiative zur Reduzierung des Einsatzes von Einwegkunststoffen im Gastgewerbe.

8. Dosenwein wächst auf

Das Phänomen des Dosenweins hat sich in diesem Jahr von Neuheit zu Normalität entwickelt, da Qualitätsproduzenten und Marken sich für Dosen engagierten und seine tragbare Leichtigkeit, seinen Frischevorteil betonten und die zwanglosere Erfahrung des Trinkens von gutem Wein ankündigten. Laut dem Marktforschungsunternehmen stiegen die Konsumenten von Juni 2017 bis Juni 2018 um 43% BW 166 . Nielsen berichtet, dass das Dosenweinsegment jetzt ein 45-Millionen-Dollar-Geschäft ist.

9. Wein und Unkraut vereinen sich

Mit der Legalisierung von Freizeit-Cannabis in neun Bundesstaaten zum Zeitpunkt der Drucklegung sowie dem District of Columbia und der legalen Verwendung für medizinische Zwecke im Jahr 31 wurde ein Wendepunkt erreicht. Trotz der Bedenken der Weinindustrie, dass Cannabis den Umsatz beeinträchtigen könnte, sehen einige Unternehmen Wachstumschancen in kompatiblen Branchen. Die Verbindung von Wein und Unkraut findet in mit Getränken angereicherten Getränken statt, die gerade erst reguliert werden. Das North Coast Wine & Weed Symposium ist weiterhin ein Forum für beide Branchen, um Einblicke in den Cannabistourismus, die Verbraucherdemografie und die Möglichkeiten der Zusammenarbeit zu erhalten.

10. Verkostungsräume werden immersiv

Das einfache Eingießen von Weinen über eine Bar für Besucher machte einen spürbaren Ausstieg aus den großen Verkostungsmärkten der Weingüter. Fortschrittliche Produzenten boten einfallsreichere und eindringlichere Erlebnisse, darunter stilvolle Lounge-Umgebungen, Fragen und Antworten der Winzer vor Ort, verschiedene Kochkurse, Kunstvorführungen und Farmtouren. Das Ergebnis? Weintrinker besuchen weniger Weingüter, verbringen aber mehr Zeit mit denen, die sie besuchen möchten.