Malbec , der fruchtige, gaumenschmeichelnde Rotwein mit Noten von dunklen Beeren, Vanille und Schokolade, erfreute sich rasanter Beliebtheit, als er Ende der 1990er Jahre die internationale Weinszene eroberte. Obwohl die Traube eingepflanzt wurde Frankreich seit Jahrhunderten, Argentinien Für die heutige Beliebtheit sind maßgeblich die Winzer verantwortlich. Auf den südamerikanischen Staat entfallen mehr als 75 Prozent der weltweiten Malbec-Anpflanzungen, 85 Prozent davon stammen aus der Region Mendoza .

Während in Argentinien hergestellte, preisgünstige Versionen die Malbec-Gespräche lange Zeit dominierten, hat sich die facettenreiche Traube in jüngster Zeit auf der ganzen Welt verbreitet – und zunehmende Anerkennung gefunden. Aus Argentinien Und Chili nach Frankreich, Australien und das Vereinigte Staaten Wer sich für die Erkundung der Traube interessiert, kann eine Vielzahl interessanter Ausdrucksformen finden, die für die unterschiedlichsten Gaumen geeignet sind.

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„Einer der interessanten Aspekte von Malbec ist seine Vielseitigkeit“, sagt Sarah Clarke, Weindirektorin bei République, Manzke und Bicyclette in Los Angeles. „Er eignet sich nicht nur hervorragend zum Mischen, um ein wenig Farbe und eventuell Tannin zu verleihen, sondern auch als reinsortiger Wein ist er fantastisch.“

Tatsächlich ist jetzt ein guter Zeitpunkt dafür Fangen Sie an, Malbec zu kaufen , da es gerade erst wieder in Mode kommt, nachdem es aufgrund der klimatischen Herausforderungen einige Jahre unter dem Radar verbracht hat. Hier finden Sie alles, was Sie über Malbec wissen müssen und die besten Flaschen, die Sie derzeit kaufen können.

Was ist Malbec?

Malbec oder Côt, wie es in der Region genannt wird cahor ist eine schwarze oder violette Rebsorte, die aus Frankreich stammt, obwohl sie dort heutzutage nicht mehr häufig angebaut wird.

In seinem Heimatland gibt es nur wenige Anpflanzungen im Loiretal und in größerem Umfang in der Stadt Cahors etwa 120 Meilen östlich Bordeaux . Allerdings war es einst im Südwesten Frankreichs recht beliebt. Eine von sechs zugelassenen Trauben rote Bordeaux-Mischungen Malbec litt stark unter dem strengen Winter 1956, der viele Reben tötete. Demnach wurden glamourösere Alternativen neu gepflanzt Der Oxford-Begleiter zum Wein von Jancis Robinson.

Die dickschalige Traube Zum Reifen braucht er mehr Sonne und Wärme als Cabernet Sauvignon oder Merlot . „Malbec ist jedoch in warmen Klimazonen sehr erfolgreich, teilweise wegen [dieser] dunklen, dicken Haut“, sagt Clarke. „Es ist definitiv eine gute Traube, um dem Klimawandel standzuhalten.“

Wo wächst Malbec?

Heute wächst Malbec auf der ganzen Welt, von Argentinien und Chile bis Frankreich. Washington , Kalifornien und Australien. Wie bereits erwähnt, wird der überwiegende Teil des Malbec-Anbaus in Argentinien angebaut – und das ist der Fall über 112.000 Hektar Rebfläche .

Die dunkle, tintenfarbene Traube kam erstmals Mitte des 19. Jahrhunderts nach Argentinien. Der französische Agronom Michel Pouget brachte viele Weinrebenstecklinge aus Frankreich mit, darunter auch die allerersten Malbec-Reben, die im Land gepflanzt wurden. In Argentinien wird mittlerweile deutlich mehr Malbec angebaut als irgendwo sonst auf der Welt.

Auch sein Nachbarland Chile baut die Rebsorte Malbec auf etwa 5.000 Hektar an. Einige dieser Reben sind mehr als 100 Jahre alt. Viele sind in Colchagua zu finden, wo sie normalerweise mit ihnen vermischt werden Cabernet Sauvignon .

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Im US-Bundesstaat Washington werden häufig jüngere Malbec-Anpflanzungen für sortenreine Abfüllungen verwendet. „Ich würde von ganzem Herzen sagen, dass man in Washington einige der besten Malbecs der Welt herstellen kann“, sagt Anna Schafer Cohen, Partnerin und Winzerin bei àMaurice Cellars In Walla Walla , Washington, sagte Wine Enthusiast früher in diesem Jahr. „Hier läuft es einfach so gut, und es gibt so wenige Orte auf der Welt, wo es wirklich gut läuft.“

Es zeichnet sich auch in Australien aus. Dort, Malbec wächst in warmen und kühlen Regionen , einschließlich Margaret River, McLaren Vale, Rutherglen, Hunter Valley, Orange, Mudgee, Granite Belt und Swan Hill. In heißen Regionen des Landes kann der Säuregehalt des Weins jedoch zu niedrig sein, was dazu führen kann, dass er schlaff und schwach schmeckt.

Die französische Verbindung

In der französischen Region Cahors, der heutigen Hauptstadt der französischen Malbec-Produktion, führt das kühlere Klima zu einem höheren Säuregehalt als in vielen ihrer beliebten Gegenstücke aus der Neuen Welt. Trotz der wachsenden Qualität haben die Malbecs der Region noch nicht die gleiche internationale Aufmerksamkeit erlangt.

„Ich denke, dass der französische Malbec aus mehreren Gründen international nicht so beliebt ist“, sagt Clarke. „Der Südwesten [Frankreichs] wird in Bezug auf Wein im Allgemeinen übersehen, obwohl es eine Region ist, die ich liebe und deren Besuch Spaß macht. Ich denke auch, dass sich die Leute für Bordeaux entschieden haben und nicht wissen, wie viel Malbec darin enthalten ist. [Produzenten in] Albi, Bourg, Blaye und Entre-deux-Mers verwenden ziemlich viel davon.“

Das wird sich wahrscheinlich ändern, da immer mehr Weinprofis den französischen Malbec weiterhin lobpreisen. „In den letzten Jahren kamen aus Cahors unglaublich aufregende Weine, die die übermäßig strukturierten und rustikalen Klischeeweine, die seit Jahrzehnten hergestellt wurden, in den Schatten stellen“, sagt Sommeliermeister Michaël Engelmann. „Cahors ist in den sozialen Medien nicht cool – schade – Menschen, die ihrem Gaumen vertrauen, werden atemberaubende Weine zu einem tollen Preis genießen.“

Wie schmeckt Malbec?

Laut a Studie Nach Angaben der American Society for Enology and Viticulture unterscheiden sich die Phenolprofile der in Mendoza und Kalifornien produzierten Malbec-Weine deutlich voneinander. Das bedeutet im Grunde, dass Malbec je nach Anbauort unterschiedlich schmeckt.

Weine der Einstiegsklasse sind oft frischer und saftiger, was auf die minimale Reifung im Eichenholz zurückzuführen ist. Erwarten Sie rote Fruchtnoten von säuerlicher Kirsche, Himbeere und roter Pflaume sowie weiche Tannine. Teurere Exemplare von Mendoza Malbec reifen oft länger und verwenden die besten Trauben der Region, die häufig von alten Reben oder hochgelegenen Weinbergen am Gipfel von Lujan de Cuyo und im Uco-Tal geerntet werden. Diese Weine sind tendenziell kräftiger und weisen Noten von schwarzen Früchten, Schokolade, Mokka und Blaubeeren auf.

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In der französischen Region Cahors hingegen sind die dunklen Beerennoten tendenziell erdiger, während der Körper oft leichter und eleganter ist und einen höheren Säuregehalt aufweist als in argentinischen Versionen.

Auch zwischen benachbarten Regionen gibt es häufig erhebliche Geschmacksunterschiede. Der Oxford-Begleiter zum Wein stellt fest, dass „die chilenische Version tendenziell mehr Tannin enthält als die argentinische und mit den anderen Bordeaux-Trauben verschnitten werden kann, die in Chile in so großer Menge angebaut werden.“ Wenn wir verallgemeinern, hat ein südamerikanischer Malbec mehr Frucht und Reife und ein französischer mehr Tannine und Struktur, fügen Per und Britt Karlsson hinzu Forbes .

Washington Malbec hingegen ist aufgrund seiner Fähigkeit, mehr Nuancen widerzuspiegeln, einzigartig. „Es drückt so viel chinesisches Fünf-Gewürze oder marokkanisches Basar-Gewürz aus, wo es Koriander, Sternanis und Nelken und solche süßen Gewürze gibt“, sagt Cohen. „Das gibt es im Bundesstaat Washington.“

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Bestbewertete Malbec-Weine jetzt kaufen

Gestohlene Eule 2019 Malbec (Knights Valley)

Dieser opulente Wein eines herausragenden neuen Produzenten war so kraftvoll und gleichzeitig so sanft, dass es sich um eine kleine Partie mit zwei Fässern handelte. Es umrahmt köstliche schwarze Feigen, Blaubeeren, dunkle Schokolade und Tabakaromen in noblen, aber festen, ultrafeinen Tanninen. Am besten bis 2030. 96 Punkte — Jim Gordon

55 $ Gestohlene Eulenweine

Fritz 2019 Estate Reserve Malbec (Dry Creek Valley)

Eine erstaunlich cremige Textur unterstützt reichhaltige, konzentrierte Aromen von Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren und Kakao in diesem ruhigen, intensiven Wein. Der Wein lässt sich jetzt zu einem fleischigen, salzigen Gericht genießen und scheint mit der Zeit noch besser zu werden. Beste 2026-2032. 94 Punkte — J.G.

$ Variiert Weinsucher

DeLille 2020 Red Willow Malbec (Yakima Valley)

Während die Dörraromen von Mönchsgrasmücken-Himbeeren und Shiitake-Pilzen meine Aufmerksamkeit fesselten, besiegelte eine leichte Note von geröstetem Roggenbrot in der Nase dieses Weins den Deal. Die Aromen von Brombeer-Orangen-Kompott, Wacholderbeere und pfeffrigem Salbei, die sich über meinen saftigen Gaumen verteilten, waren nur ein Bonus. Die Wahl des Herausgebers. 94 Punkte — Michael Alberty

65 $ DeLille Cellars

Altos Las Hormigas 2019 Appellation Malbec (Gualtallary)

Die Appellationsserie zeigt die Terroirmerkmale der Teilregionen im Uco-Tal. Dieser stammt aus Kalksteinböden in Gualtallary. In der Nase treffen Veilchen, Brombeeren und Kirschen auf einen Hauch von Salz und Eichengewürzen. Am Gaumen ist er gut strukturiert und zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Säure und eine kalkhaltige Textur aus. Pflaume, Brombeere und Kirschen verschmelzen mit Anis und Tabak. Es ist jetzt köstlich, aber es ist altersgemäß. Trinken Sie jetzt bis 2029. Kellerauswahl. 94 Punkte — Jessica Vargas

52 $ Wine.com

Neyen 2019 Apalta Spirit Malbec (Apalta)

Das ist köstlich würzig und herzhaft. Die Nase öffnet sich mit leichten Noten von Anis, Kreuzkümmel und Weihrauch, die sich mit Lorbeer und Kirsche verbinden. Am Gaumen ist er frisch und stabil mit festen Tanninen und subtilen Noten von Preiselbeeren und säuerlichen Kirschen. Fruchtaromen werden durch leichte Noten von Muskatnuss, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer und getrockneten Kräutern betont. Es ist aromatisch und hat eine mineralische Textur und eine konzentrierte Säure. Die Wahl des Herausgebers. 93 Punkte — J.V.

$ Variiert Weinsucher

Terrazas de Los Andes 2019 Grand High Altitude Vineyards Malbec (Mendoza)

Die Trauben wachsen auf einer Höhe von 3.280 Fuß und unterliegen täglichen Temperaturschwankungen. Das Ergebnis ist ein aromatischer Wein mit einem Duft nach Cassis, Brombeeren und Kaffee. Es hat eine glatte Textur und konzentrierte Aromen reifer schwarzer und roter Früchte, die durch feinkörnige Tannine und eine gute Säure ausgeglichen werden. Erdige Noten von dunkler Schokolade ergänzen den fruchtigen Charakter. 92 Punkte — J.V.

55 $ Wine.com

Pianetta 2020 Malbec (Bezirk Paso Robles Geneseo)

In der Nase dieser Abfüllung treffen intensive und dunkle Aromen von schwarzen Pflaumen und Cassis auf herzhafte Untertöne von schwarzen Oliven, Teer und Leder. Am Gaumen ist er sehr trocken und dennoch reichhaltig und zeigt dunkle Kirschen und Beeren sowie amaroartige Likörgewürze. 92 Punkte — Matt Kettmann

$ Variiert Weinsucher

Argento 2020 Single Vineyard Finca Altamira Bio-Malbec (Paraje Altamira)

Der junge Winzer Juan Pablo Murgia bietet einen eleganten, herzhaften Malbec. Dieser Rotwein wird aus Bio-Trauben aus Altamira, einer geografischen Angabe im südlichen Teil des Uco-Tals, hergestellt und offenbart ein einladendes Aroma. Aus dem Glas steigt eine Mischung aus Blumen, Kräutern, Blaubeeren und Brombeeren (mit einem Schuss Kreide). Die kräftige Säure sorgt für knackige Aromen roter und schwarzer Früchte am runden Gaumen. Es hat eine mineralische Textur und einen kräuterigen Abgang. 92 Punkte — J.V.

$ Variiert Weinsucher

El Enemigo 2019 Malbec (Gualtallary)

15 Monate in Fudern gereift, ist dies ein eleganter Malbec aus Gualtallary im Uco-Tal. Die Nase bietet subtile Gewürze, einen Hauch aromatischer Kräuter, einen Hauch von schwarzem Pfeffer und Vanilleschote, gefolgt von Pflaumen. Seidige Tannine und eine hervorragende Säure bilden einen schönen Rahmen für diesen vielschichtigen Rotwein. Rosmarin, Kirsche, Pflaumen und dunkle Schokolade tragen zur Komplexität des Weins bei. Trinken Sie jetzt bis 2027. Die Wahl des Herausgebers. 92 Punkte — J.V.

25 $ Wine.com

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FAQs

Wie wählt man einen guten Malbec aus?

Um Herausragendes zu finden, betrachten Sie zunächst die Region. Normalerweise ist es sicher, einen Malbec aus der argentinischen Appellation Mendoza (Indicaciones Geográficas oder IG) zu wählen, aber für etwas, das etwas außerhalb der Norm liegt, erkunden Sie eine Flasche aus Cahors, Washington State, Chile oder Australien.

Malbecs sollten ein tiefes, dunkles Rot/Violett mit Magenta-Tönen zum äußeren Rand hin haben. Aufgrund seines besonders dunklen Farbtons erhielten die im Lot-Tal von Cahors angebauten Trauben von den Engländern den Namen „der schwarze Wein von Lot“.

Unabhängig vom Anbaugebiet sollte der Alkoholgehalt dieser farbenprächtigen Flaschen zwischen 13 und 15 Prozent liegen. Geschmacklich sollte Malbec irgendwo zwischen bitter und süß liegen, mit angenehmen Noten von dunklen Beeren und Schokolade.

Aber wie bei jedem Wein ist es wichtig, einen Malbec nach persönlichen Geschmacks- und Stilpräferenzen auszuwählen. „Ich bevorzuge die Rustikalität des Malbec in Cahor“, sagt Clarke. „Aber manche, die reichhaltige, reife Früchte mögen, bevorzugen vielleicht Argentinien.“

Welche Lebensmittel passen am besten zu Malbec?

Die charakteristischen fruchtigen Aromen von Malbec machen ihn „superfreundlich auf dem Tisch“, sagt Cohen. „Es ist so etwas wie eine abenteuerliche Version von Merlot .“

Aufgrund der Vielfalt hängen die besten Paarungen von der Anbauregion ab. „Alte Jahrgänge [von Cahors] können einen großen Wert bieten“, sagt Engelmann. „Gib mir das und ein klassisches Entenconfit oder Entenbrust mit meinem Vater und ich bin glücklich – es ist Klischee oder Klassiker, wie auch immer man es nennen will, aber es funktioniert.“

Malbec zeichnet sich auch durch eine traditionelle Kombination aus Steak und Wein aus. Clarke sagt, sie würde „reiche Proteine ​​mit Malbec kombinieren, insbesondere mit Rindfleisch, was für Argentinien großartig ist.“ Auch gegrillte Speisen schmecken mit der erdigen Qualität der Traube.“

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Ist Malbec ein billiger Wein?

Die Auswahl an einfach zu kombinierenden Malbec-Flaschen reicht von budgetfreundlich Zu übertrieben . Aus diesem Grund umfasst unsere Zusammenfassung der derzeit besten Malbecs zum Trinken eine breite Preisspanne. Verbraucher können tolle Flaschen für unter 20 $ oder mehr als 150 $ kaufen.

Clarke glaubt, dass Flaschen am unteren Ende des Preisspektrums für Malbec eine vielversprechende Zukunft haben. „Es kann nicht nur bei warmem Wetter wachsen, die meisten Malbecs bieten auch wirklich ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis“, sagt sie. „Da Burgunder-, Bordeaux- und Napa-Weine immer teurer werden, ist Malbec eine tolle Alternative.“

Kann man Malbec im Keller reifen lassen?

Es ist im Allgemeinen selten, helle, fruchtbetonte Malbecs in Flaschen zu reifen, aber Santiago Achaval, Gründer von Weingut Achaval-Ferrer Und Hand of God Weingut in Argentinien glaubt, dass es eine Möglichkeit gibt, dies mit Angeboten höchster Qualität zu erreichen. Der in Stanford ausgebildete Winzer war diese Theorie vorantreiben seit fast einem Jahrzehnt und Sie werden sehen, dass sich dies in einigen der Top-Auswahl von Weinliebhabern widerspiegelt, die fünf oder sogar sechs Jahre alt sind. Bei einigen Abfüllungen könnte es sich lohnen, sie über 20 Jahre lang zu lagern.