Chenin Blanc ist einer von – wenn nicht Die – vielseitigste Weintrauben der Welt. Es wird auf der ganzen Welt hergestellt, von seiner angestammten Heimat in Frankreich aus Loiretal Zu Südafrika , Kalifornien und weit darüber hinaus, indem es sich überall dort, wo es wächst, auf unterschiedliche Weise ausdrückt. Das Hoch- Säure Die Traube ist vor allem für die Produktion frischer, lebendiger Weine bekannt – insbesondere wenn sie in kühleren Klimazonen angebaut wird. Aber es ist auch ein Gestaltwandler, der in einer Vielzahl von Stilen eingesetzt werden kann, darunter Standbilder, funkelnd Und funkelnd Formen mit unterschiedlichem Restzuckergehalt, der von trocken über halbtrocken bis süß reicht.

„Weine aus Chenin Blanc haben zarte Aromen und Geschmacksrichtungen von Apfel, Melone und Honig und können mit dem Grad an Trockenheit oder Süße kombiniert werden, den Sie am meisten bevorzugen“, sagt er Reggie Solomon , der im Loiretal ansässige Rezensent von Wine Enthusiast. „Chenin Blanc ist wirklich das Khaki oder kleine Schwarze unter den Weinen, das ein anpassungsfähiger und vielseitiger Begleiter an jedem Tisch ist.“

Brauchen Sie einen säurereichen, schlanken Wein, der zu Ziegenkäse oder einer reichhaltigen Sahnesauce passt? Holen Sie sich eine Flasche aus dem Loire (Salomo schlägt vor Vouvray , Montlouis -Sur-Loire und Savennières ). Brauchen Sie etwas mit etwas mehr Reife und einem volleren Körper? Betrachten Sie einen Chenin von Südafrika oder Kalifornien. Eine schöne Flasche Sekt, um einen besonderen Anlass zu feiern? Funkelndes Vouvray und Crémant de Loire Haben Sie abgedeckt? Süßer Wein zum Nachtisch? Los geht's Coteaux du Layon .

Sprechen Sie über Breite. „Es ist erstaunlich, dass eine Rebsorte Weine in so vielen Stilrichtungen hervorbringen kann“, sagt Solomon.

Diese Vielfalt bietet zwar endlose Kombinationsmöglichkeiten, macht es aber auch schwierig, einzugrenzen, was man als Nächstes ausprobieren sollte. Machen Sie Schluss mit dem Rätselraten, indem Sie der Liste unten folgen. Vom klassischen Vouvray und Kalifornien alte Rebe Ausdrucksformen für neue Stilrichtungen mit etwas Spritzigkeit oder Funk – das sind die besten Chenin Blanc-Weine, die man richtig kaufen kann.

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Feldaufnahmen 2022 Chenin Blanc (Zentralküste)

Diese Mischung aus drei Weinbergen mit alten Reben (Jurassic Park, gepflanzt 1978; und Shell Creek und Cat Canyon, beide 1972) ist ziemlich dynamisch. Die Nase bietet Aromen von felsigem Flussbett, Wolle und Limettenmark, während der Gaumen lebhaft ist mit Zitrus-, Apfelfleisch- und weiteren Wollaromen, die sowohl frisch als auch leicht funkig wirken. 93 Punkte — Matt Kettmann

$ Variiert Pflaumenmarkt

Husch 2022 Chenin Blanc (Mendocino)

Dieser saftige Wein hat etwas mehr Spritz in Verbindung mit einer großzügigen Säure, die den Aromen Leben einhaucht. Noten von lebendiger Paprika, geschnittenem Gras, frisch gereifter Ananas, Lindenblättern, Zitronengras und der Salzigkeit der Meeresluft erinnern an eine tropische Insel. Zu den empfohlenen Speisen gehören thailändisches grünes Curry, frische Krabbenfrikadellen mit Mangosalsa oder Meeresfrüchte-Ceviche. Bester Kauf. 92 Punkte — Stacy Briscoe

$ Variiert Taylors Weinladen

Maison Darragon 2022 Les Tuffes Chenin Blanc (Vouvray)

Der Wein ist reichhaltig und trocken. Die feine Säure verleiht dem Wein eine Frische, die die Reife ausgleicht. Dies ist ein vollmundiger Wein mit Konzentration und Honig- und Zitronenaromen. Getränk ab 2024. Bester Kauf. 91 Punkte — Roger Voss

$ Variiert Tooscans

Gemeinsamer Thread 2022 Massa Estate Vineyard Chenin Blanc (Carmel Valley)

Im Glas leicht trüb, zeigt diese Abfüllung aus einem historischen Weingut Stahl, Wolle, Apfelfleisch und Apfelblüten in der dynamischen Nase. Am Gaumen entsteht eine fühlbare Textur, in der sich Meyer-Zitronen- und Apfelfleischaromen vereinen. 91 Punkte — Matt Kettmann

40 $ Märchenhaftes Weingut und Weinberge

Thacher 2021 Shell Creek Vineyard Chenin Blanc aus eigener Wurzel (Paso Robles)

Dieser verlockende und einnehmende Chenin Blanc stammt aus einem alten Weinberg mit alten Wurzeln. Die Mineralität dringt sofort in die Nase, mit Aromen von nassem Sandstein und Schiefer, mit Düften von getrockneten weißen Blüten und Lanolin, die ebenfalls anhalten. Der konzentrierte, makellose Gaumen präsentiert Aromen von Kreide und asiatischer Birne. 94 Punkte — M.K.

$ Variiert Fishpaws-Marktplatz

Outward 2021 Shell Creek Vineyard Chenin Blanc (Paso Robles Highlands District)

Lebhafte Zitrus-, Honig- und Bienenwachsaromen zeigen sich in der Nase dieser Abfüllung von alten Reben, die 1971 am östlichen Rand der Region Paso Robles gepflanzt wurden. Am Gaumen ist er fest, aber dennoch lebendig mit Zitrusschale und feuchten Steinaromen. 94 Punkte — M.K.

$ Variiert Flatiron Wein und Spirituosen

Birichino 2022 Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc (Santa Ynez Valley)

Dezente Aromen von Honig, knackigem Apfel und angenehmem Geißblatt treffen in der Nase dieser Abfüllung aus alten Reben auf feuchten Schiefer und leichte Wolle. Der Gaumen ist von einem stählernen Rahmen umhüllt und bietet zarte Aromen von Apfelblüten und Birnenfleisch, unterstützt durch eine durstlöschende und lebendige Säure. 93 Punkte — M.K.

$ Variiert K&L Weine

Domaine Bourillon d’Orleans 2008 L’Oppodum Chenin Blanc (Vouvray)

Dieser Wein ist definitiv ausgereift und zeigt intensive Gewürz- und Holzaromen. Es ist ein reichhaltiger Wein, sehr trocken mit Säure. Sicherlich trinkfertig offenbart der Wein die Faszination des alten Chenin Blanc. 92 Punkte — R.V.

$ Variiert Weinstil

Clos de la Coulée de Serrant 2021 Chenin Blanc (Savennières-Coulée de Serrant)

Dieser ikonische Wein mit eigener Appellation ist dicht und voller Kraft. Seine Aromen von Aprikose und Honig werden durch große, konzentrierte Fülle und intensive Säure ausgeglichen. Der Wein ist jung und wird ewig reifen. Trinken frühestens ab 2025. Biologisch und biodynamisch. 93 Punkte — Roger Voss

159 $ Perrines Weinladen