Die 14 besten Frozen-Margarita-Maschinen für Getränke zu Hause
Eine gefrorene Margarita hat etwas, das einfach nur festlich schreit. Ein eiskaltes Glas voll mit einem saftigen Cocktail kann dafür sorgen, dass sich ein gewöhnlicher Mittwoch wie Urlaub anfühlt und ein entspanntes Beisammensein wie eine echte Party. Um eine hochwertige gefrorene Margarita zuzubereiten, benötigen Sie jedoch weder eine kommerzielle Margarita-Maschine noch einen teuren Mietpreis – dank der Fortschritte bei Margarita-Maschinen für den Heimgebrauch war das Mixen dieser saftigen Getränke nie einfacher.
Um die besten gefrorenen Zubereitungen diesseits von Margaritaville zuzubereiten, haben wir uns an die Profis gewandt, um ihre Tipps und Ausrüstungsempfehlungen für die Zubereitung barwürdiger Margaritas in Ihrer eigenen Küche einzuholen. Lesen Sie weiter, welche Ausrüstung Sie benötigen, um den Margarita-Abend reibungslos zu gestalten, und erfahren Sie in einem Expertenratgeber, wie man gefrorene Margeriten der Spitzenklasse zubereitet
Am besten für glattes Mischen geeignet
Margaritaville Bahamas Frozen Concoction Maker und unkomplizierter Mixer
Preisgekrönter barbadischer Mixologe Phillip „Casanova“ Antoine weiß, wie man das ultimative tropische Getränk kreiert – der Cocktailprofi hat für jeden etwas gezaubert, vom Rapper Drake bis zum jamaikanischen Dancehall-Star Popcaan.
„Die perfekte gefrorene Margarita sollte Tequila, Triple Sec, einfachen Sirup – etwas Süßes ist nötig, um den perfekten, ausgewogenen Geschmack zu erhalten – und eine frisch gepresste Limette enthalten“, sagt Antoine. Er bevorzugt die klassische Margarita mit Eis, räumt aber ein, dass gefrorene Margaritas am besten für heiße Sommertage geeignet sind. „Sie benötigen einen leistungsstarken Mixer, der dem Eis eine glatte Konsistenz verleiht, sodass keine Stücke entstehen“, sagt er. „Das ist sehr wichtig, damit die gefrorene Margarita glatt und erfrischend ist.“ Diese Option von Margaritaville verfügt über einen separaten Eisbehälter und schneidet das Eis vor dem Mixen ab, um einen superglatten Cocktail zu erhalten.
215 $ AmazonasAm besten für Einzelportionen geeignet
Magic Bullet Blender
„Margaritas sind der Inbegriff eines Sommer-Fluchtcocktails“, erklärt Martin Hoffstein, der Gründer von EIER Tequila „Egal, ob Sie am Pool oder drinnen sind, Margaritas entführen Sie an einen besonderen Ort.“ Hoffstein empfiehlt den Magic Bullet Personal Blender, der (fast) überall hin mitgenommen werden kann und sich ideal für die Zubereitung kleiner Mengen eignet. „Sobald Sie einen Schluck getrunken haben, sind Sie weit weg vom Stress des Lebens und bereit zum Entspannen.“
38 $ AmazonasAm besten für Designliebhaber
Biest-Mixer
„Ein 1.000-Watt-Mixer wäre ideal für jedes gefrorene Getränk“, sagt Kevin Altamura, Getränkedirektor bei Das Küken in Miami. Dieses kompakte Modell von Beast kommt auf gerade einmal 1.000 Watt und ist das seltene Arbeitstier in der Küche, das sowohl hinsichtlich Form als auch Funktion gleichermaßen gute Noten erhält. Es hat den Ruf, überraschend leise zu sein – und das trotz eines leistungsstarken Motors, der die Klingen mit 18.000 U/min herumwirbelt und Eiswürfel schnell verarbeitet. Fügen Sie einfach nicht zu schnell zu viele hinzu, sagt Altamura.
„Zu Hause verdünnen die meisten Menschen das Getränk zu stark, indem sie zu viel Eis hinzufügen“, erklärt Altamura. „Fügen Sie zunächst nur eine Handvoll Eiswürfel hinzu und arbeiten Sie sich dann nach oben, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.“
165 $ AmazonasAm besten für den Nahbereich geeignet
Blendtec Professional 800 Mixer
Chris Bostick, Getränkedirektor von Gern geschehen, Cantin a in Austin findet, dass Blendtec-Maschinen in puncto Leistung ins Schwarze treffen: „Für den Barkeeper zu Hause braucht man Mixleistung, wenn man diese klassische Textur erreichen will, daher sind Vitamix und Blendtec die besten Optionen“, sagt er. Ein wichtiger Tipp: „Achten Sie auf das Eis, das Sie verwenden. Kleinere Ausgangsstücke, die vollständig gefroren sind und nicht zu schmelzen beginnen, liefern viel bessere Ergebnisse“, erklärt Bostick.
Der Nachteil beim Erreichen der von Profis empfohlenen 1.000 Watt besteht darin, dass eine höhere Leistung oft einen ohrenbetäubenden Lärm bedeutet. Für Wohnungsbewohner, frischgebackene Eltern und alle, die maximale Leistung bei minimalem Lärm wünschen, gefällt uns der Professional 800 Blender von Blendtec. Diese Maschine verfügt über einen 1800-Watt-Motor, der mühelos Eiswürfel schneidet, und das versiegelte Gehäuse dämpft Geräusche, sodass Ihre Partygäste nicht über den Lärm eines allgegenwärtigen Motors schreien müssen.
800 $ BlendtecBestes High-End
Breville der Q
„Die Verwendung von großartigem Tequila wird einen großen Unterschied machen“, sagt Erin Hayes, Getränkedirektorin bei Fairmont Century Plaza in Los Angeles. Sie bevorzugt den hellen, pflanzlichen Geschmack von Lalo Tequila . „Oder probieren Sie Mezcal für eine erdigere und rauchigere Variante einer traditionellen Margarita“, sagt sie. Die richtige Menge Eis, etwa 20 bis 25 Prozent des Gesamtwassergehalts des Getränks, sei der Schlüssel für die gesamte Mischung, erklärt Hayes. Und verwenden Sie immer frischen Limettensaft, der „Sie dazu bringt, alles in Frage zu stellen, was Sie im College getrunken haben“. Als Süßungsmittel empfiehlt sie Agavensirup.
„Sie können den Limettensaft, den Agavensirup und das Wasser auch abmessen und in Eiswürfelbehältern einfrieren und dann einfach mit dem Tequila und Cointreau in den Mixer geben, um schnell und einfach einen gefrorenen Rand zu erhalten“, fügt sie hinzu. Hayes besitzt und liebt den Breville Boss, einen Tankmixer, der (tragischerweise!) nicht mehr erhältlich ist, aber der 1800-Watt-Q ist ein ähnlich leistungsstarkes Gerät, das zum halben Preis im Einzelhandel erhältlich ist.
400 $ AmazonasBeste Drogerieoption
Ninja-Wendungen
„Ich bin um Mitternacht zum 24-Stunden-Walmart gelaufen, als ein Mixer den Geist aufgab“, sagt Greg Randle, Getränkemeister aus Louisiana 2 Deine 4 Hospitality-Gruppe. Wenn Sie sich in einer ähnlichen Situation befinden: Diese Ninja Twisti war mit 1.500 Watt Mixleistung die Maschine mit der höchsten Wattzahl, die wir bei Walmart im Angebot gefunden haben.
298 $ WalmartAm besten für Margen auf Fruchtbasis geeignet
NutriBullet PRIME
Wenn Ihr Getränk sowohl Obst als auch Tequila enthält, wer sind wir dann, um zu entscheiden, ob es eine Margarita oder ein schöner, nahrhafter Smoothie ist? „Als Mexikaner verwende ich gerne frische Früchte und mische sie mit botanischen Elementen aus der Region“, sagt Eduardo Guerrero, Chef-Mixologe bei Ätherisch , Auberge Resorts Collection an der mexikanischen Riviera Maya. „Auf der Halbinsel Yucatan haben wir Zutaten, die den Säuregehalt der Zitrone ersetzen können, wie z. B. saure Orange“, die Guerrero gerne mit Ananas, Koriander und einem gebrannten Tortilla-Salzrand mit Pasilla-Chili kombiniert. „Die Elemente, die Ihrem Getränk das gewisse Etwas verleihen, sind die Verwendung frischer und lokaler Zutaten“, erklärt Guerrero. „Je besser Ihr Rohstoff, desto besser Ihr Getränk.“
Für kleine Portionen, sagt er, „können Prozessoren wie das Nutribullet eine große Hilfe bei der Zubereitung gefrorener Cocktails sein, indem sie natürliches gefrorenes Obst anstelle von herkömmlichem Eis verwenden und Alkohol als Verdünnungsmittel verwenden.“ Dieser NutriBullet PRIME ist genau das Richtige und übertrifft sein Gewicht deutlich mit einem 1.000-Watt-Motor in einem kompakten Paket. Wenn Sie Eis verwenden, sollten Sie auf die Größe Ihrer Würfel achten: „Je kleiner die Leistung Ihres Mixers, desto kleiner muss das Eis sein.“
120 $ AmazonasBester Luxus
Vitamix A3500 Ultimate Bundle
„Wenn Sie es sich leisten können, sich etwas zu gönnen“, sagt Hayes, „ist ein Vitamix die richtige Wahl.“ Vitamix bietet unzählige Optionen zur Auswahl, aber dieser A3500 verfügt über fünf automatische Einstellungen, einen leicht zu reinigenden Touchscreen und 10 Jahre Garantie. Und was am wichtigsten ist: Dieses Modell verfügt über einen satten 2,2-PS-Motor – das sind über 1.600 Watt –, der Würfel im Handumdrehen in Matsch verwandelt.
989 $+ Williams SonomaBestes Preis-Leistungs-Verhältnis
Vitamix 5300
Auch wenn ein Gerät der Spitzenklasse nicht im Budget enthalten ist, ist ein Vitamix der Einstiegsklasse immer noch ein echter Hammer für den Preis. „Für den Langzeitgebrauch würde ich die Anschaffung eines Vitamix empfehlen“, sagt Altamura. „Die Investition lohnt sich.“
Randle stimmt zu. „Holen Sie sich Vitamix wegen der Power“, sagt er. „Zu Hause ist man im Allgemeinen mit einem Hochleistungsmixer besser dran, als sich eine Marken-Margaritamaschine für Privathaushalte zu kaufen.“ Wenn Sie nicht viel Schnickschnack benötigen, bietet dieser Vitamix 5300 ein einfaches Zifferblatt und einen 2,2-PS-Motor zu einem Bruchteil der Kosten anderer Geräte der Marke.
560 $ VitamixAm besten für Partys
Margaritaville Tahiti Margarita-Maschine
„Unser Geheimnis besteht darin, alle Zutaten selbst herzustellen und frische Säfte – man erkennt den Unterschied zwischen abgefülltem und frisch gepresstem Limettensaft – sowie einfache, aber frische Zutaten zu verwenden“, sagt David Vendley, Mitbegründer von Calexico , ein mexikanisches Restaurant und Margarita-Mekka in Greenpoint, Brooklyn. „Mit 100 % Agaven-Tequila, frischem Limettensaft und Zuckersirup im richtigen Verhältnis kann man nie etwas falsch machen.“
Calexico verwendet einen handelsüblichen Taylor-Mixer, um jede Woche Hunderte gefrorener Margaritas zuzubereiten. Für den Heimgebrauch ermöglicht die Margaritaville Tahiti Margarita-Maschine, die für Margaritas, Smoothies und andere gefrorene Getränke entwickelt wurde, ambitionierten Gastgebern die Zubereitung von bis zu drei 24-Unzen-Krügen Margaritas auf einmal, um die Party unabhängig von der Jahreszeit am Laufen zu halten.
452 $ AmazonasAm besten für Frozen-Treat-Fans
Cuisinart Pure Indulgence 2 Quart Eis-, Frozen-Yogurt- und Sorbet-Maker
Die ursprüngliche Margaritamaschine war nur eine umfunktionierte Softeismaschine – und die wird immer noch ihren Zweck erfüllen. „Wenn Sie eine Eismaschine zu Hause haben, können Sie diesen Weg gehen – geben Sie Ihre Margarita in die Eismaschine und es wird funktionieren“, sagt Nick Farrell, Spirituosendirektor von Brauerei Saint X Und Devil Moon BBQ in New Orleans. „Hochwertige Eismaschinen leisten hervorragende Arbeit bei der Texturierung, da alles ständig in Bewegung ist und sehr kalt bleibt, sodass es nicht zur Bildung größerer Eiskristalle kommt.“
84 $ AmazonasAm vielseitigsten
Ninja BL770 Mega-Küchensystem
„Wenn es um gefrorene Margaritas geht, verwende ich lieber einen guten Reposado-Tequila als einen Blanco“, sagt Tyler Pierson, Barkeeper in der Dachbar Peregrin auf dem Perry Lane Hotel in Savannah, Georgia. „Da die Margarita so kalt ist, neigen wir dazu, den Cocktail nicht so schnell zu schlucken, wenn wir einmal einen Schluck genommen haben. Daher können wir ihn besser schmecken und die Aromen des gealterten Tequilas schätzen.“ Für eine Abwechslung zum Klassiker empfiehlt Pierson die Zugabe von Crème de Cassis oder Crème de Mure. „Es ist eine großartige Möglichkeit, Beerenaromen zu integrieren, außerdem verleiht es Ihren gefrorenen Margaritas eine schöne Farbe“, sagt er. Pierson verwendet zu Hause am liebsten einen Ninja, der dabei hilft, eine Qualitätskonsistenz zu erzielen, die für gefrorene Getränke von entscheidender Bedeutung ist.
160 $ AmazonasAm besten für den At-Home-Profi geeignet
Ninja BN701 Professional Plus Biegemaschine
„Das Wunderbare an der Margarita ist, dass sie ein Publikumsliebling ist, der nach Ihren persönlichen Vorlieben zubereitet werden kann“, sagt ein Vertreter des Mixology-Teams im Ojai Valley Inn’s Wallace Neff Heritage Bar . „Wenn Sie einen hochwertigen Tequila und frischen Zitrussaft verwenden, sind Sie garantiert ein Gewinner, der Rest liegt bei Ihnen.“ Von Jalapeños und Tajin bis hin zu frischem Obst – die Liste der Möglichkeiten, Ihre eigene „perfekte“ Margarita zu kreieren, ist endlos.“
Neff empfiehlt zum Abschluss einen kleinen Spritzer Orangensaft zusammen mit einem Agavensüßstoff oder einem einfachen Sirup anstelle von Cointreau oder Triple Sec. „Die Frische der Limette und die Komplexität der Agave verleihen dem Cocktail einen abgerundeten, aber dennoch frischen und nicht zu süßen Geschmack.“
„Ein toller Mixer für die Zubereitung von Margaritas zu Hause ist der Ninja Professional Blender“, fährt er fort. „Es zerkleinert das Eis schnell und ergibt eine glatte, gut gemischte Margarita. Außerdem ist es etwas größer und eignet sich hervorragend für die Herstellung größerer Mengen.“
90 $ AmazonasBeste Margaritamaschine in kommerzieller Qualität
Spaceman 6450-C Margarita-Maschine
Vielleicht eröffnen Sie ein Restaurant, vielleicht ist Taco Tuesday Ihre persönliche Religion, vielleicht geben Sie einfach genug für gefrorene Cocktails aus, um zu rechtfertigen, zu Hause Profi zu werden – wir sind nicht hier, um zu urteilen. Was auch immer Ihr Grund sein mag: Wenn Geräte für Hobbyköche einfach nicht ausreichen, scheinen die Profis alle Loblieder auf die Industriemodelle von Spaceman zu singen.
„In unseren Restaurants und Bars verwenden wir große, robuste Geräte für unsere Tiefkühlkost. Denken Sie an Spaceman, Frosty Factory und Taylor“, sagt Bostick. „Diese Maschinen passen sich der Menge an und erzeugen die klassische gefrorene Textur.“
Mike Vasko, Betriebsleiter des Austin Margarita Hotspots Taco Flats , überprüfte auch den Namen der Marke. „Wir nutzen Spaceman schon seit vielen Jahren. Für diese Art von Ausrüstung ist es kaum zu schlagen. Leicht zu warten, extrem hochwertig und im Allgemeinen sehr gut im Kundenservice.“
4.298 $ KaTomFragen Sie die Experten: Wie man eine selbstgemachte gefrorene Margarita zubereitet
Was ist der häufigste Fehler bei gefrorener Margarita?
Jeder Profi hat seine eigene Meinung darüber, was eine perfekte Marge ausmacht, aber in einer Sache scheinen sie sich alle einig zu sein. „Verwenden Sie keine gefrorene Margarita-Mischtube oder eine andere lieblose Mischung, wie Sie es im College getan haben“, sagt Randle. „Sie dienen dazu, die Oktanzahl und mangelnde Qualität zu verbergen, anstatt ein ausgewogenes Getränk zu mixen.“
Zu viel Alkohol kann ebenfalls aus dem Gleichgewicht geraten, sagt Bostick. „Die gefrorene Margarita möchte harmonisch sein und alle Zutaten im Gleichgewicht haben. Zu viel Tequila und die Margaritas gefrieren nicht richtig. Wenn das nicht ausreicht, könnte am Ende eine Textur entstehen, die an Beton erinnert.“
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Welche Zutaten sollte ich verwenden?
Mixologie-Veteranen sind sich uneinig darüber, wie wichtig die Spirituose selbst ist, aber wie Bostick es ausdrückt: „100 % blauer Agaven-Tequila und frischer Limettensaft sind nicht verhandelbar.“ Einige Profis bevorzugen Agavensirup gegenüber einfachem Sirup, während Tequila-Vorlieben die ganze Skala abdecken.
Altamura empfiehlt Curado-Tequila und bemerkt: „Sie haben drei wunderbare Ausdrucksformen und verfeinern ihren Tequila mit gekochten Agavenfasern, was ihm eine wunderbare Komplexität verleiht.“ Mittlerweile mögen auch sowohl Bostick als auch Randle Lunazul.
„Ich bin definitiv der Meinung, dass ein hochwertigerer Geist in einem gefrorenen Zustand lange verloren gehen würde“, sagt Randle. „Lunazul ist ein toller, preisgünstiger Tequila aus 100 % blauer Agave und man findet ihn viel einfacher im Regal als Marken wie Arette und Cimarron.“
Wie bringe ich die Süße auf den Punkt, ohne zu aufdringlich zu wirken?
„Wenn Getränke kälter werden, nimmt die Wahrnehmung von Süße ab“, sagt Farrell. „An dem Sprichwort, dass gefrorene Getränke süßer sind, ist ein wenig Wahres dran, denn das muss so sein – bei niedrigeren Temperaturen kann man den Zucker nicht gut wahrnehmen, also muss man sein Rezept anpassen und den Zucker erhöhen.“ Damit der Zucker platzt, ohne es zu übertreiben, fügt er dem Rezept gerne etwas Salz hinzu. „Das ist zusammen mit der Verwendung von frischem Saft ein langer Weg“, sagt Farrell.
Aber seien Sie vorsichtig mit allen Zusätzen, die Sie hinzufügen, warnt Vasko. „Wenn Menschen Rezepte kreieren, tendieren sie oft zu tropischen Aromen. Das kann großartig sein, aber das Problem ist, dass die meisten dieser Geschmacksrichtungen Ihren Zuckerspiegel schnell ansteigen lassen und Sie in den Zustand einer Zuckerbombe versetzen“, sagt er. „Erwägen Sie ein Bitterkeits-, Säure- oder Gewürzelement, um diese Süße auszugleichen.“
Wie kann ich eine fruchtige gefrorene Margarita zubereiten?
Der gefrorene Gang ist dein bester Freund. „Obst wird typischerweise bei höchster Reife eingefroren und gefrorene ganze Früchte, wie Ananasstücke oder Erdbeeren, sind am Ende sehr gut“, sagt Farrell.
„Meine Regel bei Obst ist, das Rezept überhaupt nicht zu ändern – wenn es echtes Obst ist, hat es bereits ein gutes Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure“, erklärt er. Die gefrorenen Stücke fungieren als kleine Geschmacksbomben-Eiswürfel, also fügen Sie sie in kleinen Portionen zusammen mit dem Eis hinzu.
Welche unerwarteten Zutaten wirken in gefrorenen Margaritas?
„Denken Sie darüber nach, einen Aufguss Ihres Sirups auszuprobieren“, schlägt Vasko vor. „Sie können auf subtile Weise ein Element hinzufügen, das Ihnen gefällt, ohne Ihren Brix – die Messung der Zuckerkonzentration – zu sehr zu beeinträchtigen. Kräuter und Gewürze eignen sich hervorragend, um etwas Aufregendes zu kreieren. Ich bin ein großer Fan davon, eigene Sirupe herzustellen – sie sind einfacher, als man denkt.“
Altamura hält gerne einen unerwarteten Likör bereit, um eine gefrorene Margarita aufzupeppen. „Ich habe mit einem experimentiert Ananas-Amaro hergestellt von Heirloom“, sagt er. „Es hat tiefe Aromen und verleiht einer Margarita einen tiefgründigen Geschmack.“
Kann ich jedes Eis verwenden, das ich zur Hand habe?
Sie möchten eine konsistente Textur, daher ist jetzt nicht die Zeit für die riesigen Statement-Würfel. Randle mag einen Do-it-yourself-Ansatz: „Besorgen Sie sich eine Tüte Eis aus einem Geschäft, gießen Sie Wasser in die Tüte, werfen Sie die Tüte in den Gefrierschrank auf ein Backblech, lassen Sie es gefrieren, nehmen Sie dann die Eisstücke mit Eis heraus und geben Sie sie in den Mixer. ' er sagt.
Auch eine Anpassung Ihrer Technik kann hilfreich sein: Anstatt Eiswürfel zu verwenden, bereitet Farrell eine flüssige Margarita zu, die er mit Eis und Tequila servieren würde, fügt dann die gleiche Menge Wasser hinzu und friert die gesamte Mischung über Nacht in einem Ziploc ein. „Man versucht, die Eisbrocken so klein wie möglich zu machen, damit das Eis matschig wird und große Kristalle entstehen. Man gibt es in einen Mixer und es vermischt sich richtig gut, weil die Eiskristalle bereits gleichmäßig verteilt sind.“
Ist die Reihenfolge der Zutaten wichtig?
Guerrero stimmt mit Ja – und als jemand, der seine Tage damit verbringt, in der Hitze der Riviera Maya gefrorene Getränke zuzubereiten, neigen wir dazu, ihm zu glauben.
„Wenn Sie an einem heißen Ort leben, wäre es ideal, zuerst die flüssigen Produkte und dann das Eis in das Mixglas zu geben. Wenn Sie zuerst das Eis und dann die Zutaten hinzufügen, ist Ihre Margarita möglicherweise wässriger und nicht so fest“, sagt er. Guerrero ist auch ein Befürworter dessen, was er die „Müsli mit Milch“-Regel nennt: Nicht so viel Müsli, dass die Schüssel überläuft, aber nicht so viel Milch, dass die Flocken durchnässt werden. „Versuchen Sie immer, ein Gleichgewicht zwischen Ihrem Eis und Ihrer Flüssigkeit herzustellen. Zu viel Eis zwingt Sie dazu, mehr Flüssigkeit hinzuzufügen, um es besser handhabbar zu machen. Fügen Sie nach und nach Eis hinzu, bis Sie die ideale Konsistenz erreicht haben.“
Was ist die beste Mixtechnik für einen geschmeidigen Cocktail?
Verschiedene Profis haben unterschiedliche Ansätze, aber alle scheinen sich darin einig zu sein, dass unterschiedliche Geschwindigkeiten wichtig sind.
„Der Schlüssel zu einem eingefrorenen Zuhause liegt darin, den Mixer für ein paar Sekunden auf sehr niedriger Geschwindigkeit zu starten und dann für eine halbe Minute auf fast die höchste Geschwindigkeit zu springen“, sagt Randle. „Verwenden Sie keine der automatischen Tasten, wie zum Beispiel bei ‚Smoothies‘, denn Sie möchten es unterwegs im Auge behalten, und stellen Sie sicher, dass Ihr Mixer einen Stopfen hat, wenn er einen Stopfer hat.“
Farrell mag es, zu pulsieren, statt es einfach nur krachen zu lassen. „Je suppiger die Mischung wird, desto mehr schwimmt das Eis und kommt nicht mit der Klinge in Kontakt“, erklärt er. „Man muss weiter agitieren, agitieren, agitieren.“
Wie kann ich eine knusprige, mit Eiskristallen gefüllte Textur vermeiden?
„Ich füge gerne ein wenig des gleichen Stabilisators hinzu, den sie auch in Sorbets verwenden, um eine cremige Konsistenz zu erhalten“, sagt Farrell. „Sie möchten wirklich, dass es schön weich am Gaumen schmeckt.“ Farrell gefällt das Perfektes Sorbetpulver r von Modernist Kitchen, eine geschmacksneutrale Mischung aus Dextrose und Zellulosegummi, die Ihren Margeriten die seidenweiche Textur eines großartigen Sorbets verleiht.
