1. Der Klimawandel ist in aller Munde und die Industrie mobilisiert, um ihn zu bekämpfen.

Von Kalifornien über Südamerika, ganz Frankreich bis hin zu Oregon nehmen die Folgen des Klimawandels wie steigende Temperaturen, unvorhersehbare Wetterbedingungen und Wasserknappheit alarmierend zu und wirken sich auf praktisch alle Aspekte Ihres Glases aus. Betroffene Erzeuger, Produzenten und andere Getränkeprofis schließen sich zu Allianzen wie der Weingüter für den Klimaschutz und Internationale Weingüter für Klimaschutz Entwicklung und Kommunikation von Forschung, Aufbau von Unterstützungsnetzwerken für herausgeforderte Kollegen und Förderung nachhaltiger und verantwortungsbewusster Praktiken im Lichte einer dynamischen Agrarlandschaft.

2. Kalifornische Infernos erinnern uns daran, dass schwächende Brände die neue Normalität im Weinland des Bundesstaates sind.

Nach den verheerenden Waldbränden in den Jahren 2017 und 2018, dem Oktober Kincade Feuer In Sonoma, das durch trockene Bedingungen und Windgeschwindigkeiten von bis zu 150 km / h verschärft wurde, mussten zum Zeitpunkt der Drucklegung 186.000 Menschen in Geyserville, Healdsburg, Windsor und im gesamten Westen evakuiert werden Sonoma County . Bis die Flamme eingedämmt war, mindestens 374 Strukturen, einschließlich Soda Rock Weingut in Healdsburg wurden zerstört. Obwohl keine Todesfälle gemeldet wurden, bedeuten die anhaltenden Brände einen erhöhten Druck auf Amerikas Top-Weinregionen und die Menschen, die in ihnen arbeiten und leben.

3. Wein und Technik: die perfekte Kombination.

Die Weinwelt tauchte tief ein kreative Technologie Im Jahr 2019 konnten wir dank der Fortschritte auf dem Gebiet Weine herstellen, altern, servieren und auswählen wie nie zuvor. Zu den cooleren Entwicklungen zählen allgegenwärtigere Augmented-Reality-Labels wie intelligente Bewässerung und Drohnen in den Weinbergen, Virtual-Reality-Verkostungen, Dekanter der nächsten Generation und eine Vielzahl von Apps, die alles von virtuellen Weinassistenten über Crowd-Sourcing-Verkostungsnotizen bis hin zum exklusiven Zugang zu Wein bieten Veranstaltungen.

4. Weintarife bedeuten für viele europäische Weine höhere Preise.

In diesem Jahr wurden für bestimmte Waren der Europäischen Union Zölle in Höhe von 25% in Höhe von insgesamt 7,5 Mrd. USD erhoben. einschließlich stiller Weine aus Frankreich, Deutschland, Spanien und Großbritannien, die weniger als 14 Vol .-% Alkohol enthalten (abv). Die Wanderung bedeutet, dass ein unerschrockener Trinker viel weniger zugänglich ist und dass einige der kleinen und ungewöhnlichsten Produzenten Europas, die den unvermeidlichen Kundenhit nicht ertragen können, möglicherweise aus den amerikanischen Regalen verschwinden.

5. Weintourismus fliegt.

Ob sie nach Südafrika oder Santa Barbara, Georgia oder Patagonien reisen, abenteuerlustige Reisende lassen das Weinberg führen ihre Reisewahlen In diesem Jahr widmen sich immer mehr Reiseveranstalter ausschließlich dem Fokus auf Essen und Trinken in ihren Paketen. Die Fluggesellschaften haben ihr Angebot an Weinen während des Flugs ebenfalls erweitert. Kreative Listen, die mit Mahlzeiten kombiniert wurden, tauchen weltweit häufiger in Flugzeugen auf und sorgen dafür, dass Ihr Urlaub mit dem Start beginnt.

6. Mit CBD infundierte Getränke nehmen zu.

CBD fand seinen Weg in mehr Craft Beer und Wein dieses Jahr sowie Elixiere, Kaffee, Wasser und Kombucha. Mit Cannabis versetzte Weine wie der mit CBD angereicherte CannaWine sowie CBD-Biere angepriesene glückselige Wirkungen wie reduzierte Angstzustände und Entzündungen sowie „ein Gefühl des Wohlbefindens“ für durstige Trinker im ganzen Land. Das in Napa ansässige House of Saka ging noch einen Schritt weiter und kreierte mit THC und CBD angereicherte entalkoholisierte Weine.

7. Die Verpackungsrevolution geht weiter.

Mit Blick auf Nachhaltigkeit, Portabilität und benutzerfreundliche Portionen nahm Wein zunehmend Gestalt an in Dosen, Schachteln, Einzelportionspackungen, Flaschen aus Papier, nachfüllbaren Growlern und vielem mehr über alle Preisklassen hinweg und ohne Qualitätseinbußen. Recycelt Kork- und Nichtkorkenverschlüsse waren auch häufiger anzutreffen, und aufgeschlossenere Weintrinker erhielten das Memo, unterstützten die Veränderung und wandten sich von traditionellen Denkweisen darüber ab, wo Wein lebt.

8. Weine mit niedrigem ABV-Gehalt erfüllen die Anforderungen des Lebensstils.

Reaktion auf einen zunehmenden Geschmack für Weinstile mit niedrigerem Alkoholgehalt Neben einem aufmerksamen Publikum, zu dem Fahrer, schwangere Frauen, Kalorienbewusste und diejenigen gehören, die aus verschiedenen gesundheitlichen Gründen ohne vollständige Enthaltung einschränken möchten, boten die Hersteller mehr Alternativen für Weine ab einem ABV-Bereich von 0,5% an. Es ist ein Beweis dafür, dass Wein ein verantwortungsbewusstes und natürliches Element eines gesunden Lebensstils sein kann, ohne dass die einmal angenommenen Qualitätseinbußen eintreten.

9. Hard Seltzer übertrifft die Erwartungen.

Alkoholische Selters Wie die glutenfreie White Claw mit 100 Kalorien, wenig Kohlenhydraten und 5% v. Die Nachfrage nach Kategorien bietet eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und bietet eine clevere Vermarktung und Verpackung zu einem erschwinglichen Preis.

10. Die natürliche Weinbewegung geht weiter.

Natürliche Weine erreichten in diesem Jahr eine beispiellose Popularität. Gemacht mit einem Hände weg, minimale Intervention Die Weine sprechen die Weinherstellung an und sprechen Befürworter eines gesunden Lebens, des Umweltschutzes und der Bewahrung von Kultur und Tradition an, alles wichtige Knöpfe in der heutigen Welt. Weinkarten im ganzen Land nahmen Kenntnis und schlichen sich ein Pet-Nats , Hautkontaktweine und Amphorenalter nette Auswahl neben klassischen Flaschen.