Ein Stern ist geboren: Port's 2011 Vintage
Letzte Woche habe ich blind 60 Ports aus dem Jahrgang 2011 probiert und war beeindruckt von der gleichbleibend hohen Qualität des Glases. Es steht außer Frage, dass dieser Jahrgang - der von allen großen Hafenproduzenten sowie von vielen der Single deklariert wurde fünfte (Nachlass-) Produzenten - sind herausragend.
'Es ist ein wunderbarer, kraftvoller Jahrgang', sagt Bento Amaral, der das Verkostungsgremium beim IVDP im Internet leitet Douro und Porto Wine Institute (IVDP), das Leitungsgremium des Hafens. 'Es ist wunderschön ausgewogen, mit beeindruckender Säure und großem Alterungspotential.'
Paul Symington, Co-Vorsitzender von Symington Family Estates, stimmt dem zu. 'Es sind einfach schöne Weine', sagt er. Seine Familie produziert viele der berühmtesten Häfen, darunter W. & J. Graham, Warre, Dow, Cockburn und Quinta do Vesúvio.
In der Tat besteht allgemeiner Konsens darüber, dass der Jahrgang 2011 der beste der letzten zwanzig Jahre ist. Es werden bereits Vergleiche mit anderen großen Jahrgängen angestellt: 1963, ein herausragender Jahrgang, und der legendäre Jahrgang 1945.
Ein Großteil des Erfolgs hängt mit den Wetterbedingungen zusammen: 2011 bestätigte die Überzeugung, dass im Douro in den letzten drei Monaten der Weinbausaison ein Jahrgang entsteht. Juli und August waren von trockenem Wetter geprägt, und Regenschauer Ende August boten genau die richtige Erleichterung. Zur Erntezeit begeisterte ein perfekter blauer Himmel die Produzenten, die wussten, dass etwas Besonderes am Horizont stand.
Ebenso wichtig für den Erfolg des Jahrgangs ist, dass die Hersteller bereit waren, über den Tellerrand hinaus zu denken, wenn es darum ging, das fertige Produkt zu mischen.
'Wir waren viel empirischer in unserer Mischung und verwendeten Rebsorten, die wir normalerweise nicht verwenden', sagte João Nicolau de Almeida von Ramos-Pinto. 'Es gab uns einen runderen, vollständigeren und komplexeren Wein.'
Andere Produzenten konzentrierten sich darauf, Mischungen aus ihren verschiedenen Weinbergen herzustellen, um den Weinen Tiefe und Dichte sowie die großartige Frucht und Säure zu verleihen, die das Markenzeichen des Jahres 2011 sind.
5 Missverständnisse von Vintage PortIn Bezug auf die Agilität sind einige davon überzeugt, dass das Jahr 2011 für den Keller erforderlich war.
'Schauen Sie sich nur die Tannine, die Struktur und die Säure an', sagt Amaral. 'Es ist alles da.'
Die Mengen dieser großartigen Weine sind kleiner als je zuvor. Die Symington-Gruppe hat weniger als 20.000 Fälle bei sieben Marken durchgeführt. Kurz gesagt bedeutet dies, dass Sie als Hafenliebhaber die 2011er kaufen sollten, sobald sie vertrieben werden.
Top 10 2011 Vintage Ports
100 Fünfter November 2011 National Vintage Port. Ein kraftvoller und reifer Wein, der stark von seinen Tanninen, superreifen schwarzen Früchten und seiner festen Struktur beeinflusst wird. Es hat alle Merkmale eines langlebigen Vintage-Hafens: reich, dicht strukturiert und fest. Dies ist ein erstaunlicher, beeindruckender, konzentrierter Wein mit großem Potenzial. Aus einem Paket ungepfropfter Reben bei Noval. (Importiert von Vintus.)
abv: zwanzig% Preis: $ 110
99 Taylor Fladgate 2011 Vargellas Vinhas Velhas Vintage Port. Die Süße des Weins wetteifert mit Säure, um eine dichte Struktur, Aromen von schwarzen Johannisbeeren und feste Tannine hervorzuheben, die stark in die reife Textur integriert sind. Es ist ein herrlicher, konzentrierter Wein, der eine große Struktur und ein großes Potenzial aufweist. (Importiert von Kobrand).
abv: zwanzig% Preis: $ 268
98 Quinta do Vesúvio 2011 Kapelle Vintage Port. Das Fruchtprofil dieses Weins ist wunderschön reif, parfümiert und voller Reichtum und süßem Beerengeschmack, der von Gewürzen berührt wird. Es ist bereits ein herrlicher Wein, dessen Reife durch die Säure erhöht und durch die Gerbstoffstruktur geformt wird. Hier gibt es Kraft und einen Wein mit großem Potenzial. (Importiert von Premium Port Wines).
abv: zwanzig% Preis: $ 127
97 Taylor Fladgate 2011 Vintage Port. Es gibt einen anfänglichen rauchigen Charakter, gefolgt von einem Ausbruch reifer, satter schwarzer Früchte, die diesem Wein Gewicht und einen dunklen, brütenden Kern verleihen, der sich noch entwickelt. Der Gaumen wird mit schwarzen Pflaumen- und Beerenfrüchten, beträchtlicher Säure und einem zarten Parfüm im Abgang akzentuiert. Für ernsthaftes Altern. (Importiert von Kobrand).
abv: zwanzig% Preis: $ 116
97 W. & J. Grahams 2011 Stone Terraces Vintage Port. Dies ist ein aromatischer, violett parfümierter Wein, der jetzt attraktiv und doch eindeutig würdig ist. Die Säure zeigt sich stark im Abgang. Es wird aus alten Weinbergen in Grahams Quinta dos Malvedos hergestellt und hat das langfristige Potenzial, ein großartiger Vintage-Hafen zu sein. (Importiert von Premium Port Wines).
abv: zwanzig% Preis: 200 Dollar
97 Cockburns 2011 Vintage Port. Ein sehr befriedigender Wein, der reif fruchtig, fest tanninhaltig und dicht ist. Es hat Gewicht sowie das richtige Gleichgewicht zwischen Frucht und Struktur. Es ist beeindruckend kraftvoll und konzentriert und zeigt gleichzeitig große Fruchtigkeit. Der Abgang unterstreicht seine Frische. (Importiert von Premium Port Wines).
abv: zwanzig% Preis: 95 $
97 Ferreira 2011 Vintage Port. Dies ist ein äußerst reichhaltiger und dennoch zugänglicher Wein. Es ist kraftvoll, fett und reif und konzentriert sich sowohl auf Tannine als auch auf Textur. Alle Elemente sind vorhanden, verbunden durch feste Tannine und Frische aus Beerensäure. (Importiert von Broadbent Selections Inc).
abv: zwanzig% Preis: 90 $
97 Fonseca 2011 Vintage Port. Ein kraftvoller, würziger Wein, der am Gaumen köstlich ist, mit gepfefferten Beerenfrüchten und reifen Tanninen. Die Struktur zeigt sich reichhaltig und bietet eine glatte Textur und einen trockenen Kern. Dieser Port hat Gewicht, Dichte und einen dunklen Charakter im Finish. Für ernsthaftes Altern. (Importiert von Kobrand).
abv: zwanzig% Preis: $ 116
96 Wine & Soul 2011 Pintas Vintage Port. Dieser reife und üppige Wein ist reich an Gerbstoffen und beeindruckt durch sein Gewicht und seine Kraft. Es hat einen sehr trockenen Kern, der derzeit noch hart ist. Die Frucht hat eine feine Intensität an reifen Beeren und Pflaumen, die auf eine jahrzehntelange Alterungsfähigkeit hinweist. (Importiert von Winebow).
abv: zwanzig% Preis: $ 80
96 Quinta do Vale Meão 2011 Vintage Port. Dieser sehr trockene, feste Wein ist fest tanninhaltig, aber niemals hart. Der Wein hat Gewicht und Reichtum aus reifen schwarzen Früchten. Es ist ein kraftvoller Ausdruck des herrlichen Anwesens Vale Meão im oberen Douro. Die Säure scheint durch die Dichte im Finish. Alter für viele Jahrzehnte. (Importiert von Deutsch Family Wine and Spirits).
abv: zwanzig% Preis: $ 66