Das zweite jährliche Sips with Soul, eine Wein- und Speiseveranstaltung, bei der afroamerikanische Winzer in Verbindung mit dem Black History Month gefeiert werden, findet am 10. Februar im San Francisco Restaurant 1300 in Fillmore im Herzen des Jazzviertels der Stadt statt.

Sips with Soul ist die Idee von Monetta White, der Eventproduzentin und Mitinhaberin von 1300 auf Fillmore , zusammen mit ihrem Ehemann, Küchenchef David Lawrence. An der Veranstaltung werden 12 Winzer teilnehmen, darunter Black Coyote, Brown Estate, Esterlina und Vision Cellars, die ihre neuesten Jahrgänge einschenken sowie von Lawrence zubereitete Bissen ergänzen.

Weinliebhaber traf sich mit White, um über Schlucke, Seele und die Wichtigkeit zu sprechen, afroamerikanische Winzer zu beleuchten.

Was hat dich motiviert, Sips with Soul zu starten?
Wir haben seit unserer Eröffnung vor 7½ Jahren immer Events für den Black History Month durchgeführt. Letztes Jahr wollten wir es aufdrehen und etwas anderes machen. Ich kam auf diese Idee, um afroamerikanische Winzer zu ehren, weil so viele Menschen nicht wissen, dass sie existieren oder über ihre Beiträge zur Weinindustrie. Diese Veranstaltung gibt uns die Möglichkeit, den Wein und das Essen von Küchenchef David hervorzuheben.

Erzählen Sie uns von Ihrer Geschichte mit Wein.
Ich bin gebürtiger San Franciscaner und habe den größten Teil meines Lebens mit gutem Essen und Wein verbracht. Ich habe eine Liebe und ein Interesse an Wein. Seit wir unser Restaurant eröffnet haben, hatte ich die Gelegenheit, mit Emmanuel Kemiji, Sommeliermeister und Freund, zusammenzuarbeiten, der mit uns zusammengearbeitet hat, um unsere Weinkarte zusammenzustellen, und der mir im Laufe der Jahre viel über Weine beigebracht hat. Jetzt kaufe ich alles für unser Restaurant und bin mir meiner Weinkenntnisse sicherer.

Sehen Sie Ähnlichkeiten zwischen Jazz und Weinherstellung?
Gute Frage! Nun ja! Beim Jazz geht es darum, Musik zu mischen, und beim Wein geht es darum, Trauben zu mischen! Gut gemacht, du hast tolle Musik und tollen Wein!

Denken Sie an bestimmte Weine, wenn Sie bestimmte Musik hören, und umgekehrt?
Nein, nicht wirklich, aber der Gedanke ist nett ... Ich weiß, ich hatte einige sanfte Cabernet Sauvignons, die den sanften Klängen von Miles Davis ähneln.

Was sollen die Leute über die Rolle der Afroamerikaner in der kalifornischen Weinszene wissen?
Dass sie existieren und seit Jahren hier sind und dass sie sehr gut sind!

Finden Sie, dass der Schwarzweinkonsument unterrepräsentiert ist?
Unterlassen Sie.

Gibt es einen anderen Weg, um verschiedene Gemeinschaften zu erreichen, wenn es um Wein geht?
Ich denke, die Leute würden afroamerikanische Weingüter unterstützen, wenn sie wüssten, dass sie da draußen sind.

Was ist das Geheimnis einer großartigen Weinprobe?
Haben verschiedene Winzer anwesend, verschiedene (Weinsorten), gutes Essen, geben Sie den Winzern die Möglichkeit, mit den Gästen über ihre Weine zu sprechen und nicht den Wein ausgehen!

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