Wir könnten alle eine Pause vom kalten Wetter und damit dem schwereren Essen und Trinken gebrauchen, das wir die ganze Saison über konsumiert haben. Mit wärmeren, sonnigen Tagen beginnen wir, nach dem Übergangsgebräu zu suchen, das uns von Winterwärmern und Stouts zu leichteren, knusprigeren Quaffeln bewegt. Bernstein- oder Rotbiere sind nicht ganz bereit für Weizenbiere und Pilsner und die perfekte Wahl für diese Zwischenzeit.

Bernstein- oder Rotbier nach amerikanischer Art sind eine Sammelkategorie. Die Beispiele reichen von hellem Kupfer über Bernstein bis hin zu hellbrauner Farbe. Amerikanische Beispiele haben typischerweise eine hohe Malzigkeit mit niedrigem bis mittlerem Karamellcharakter und einer leichten Fruchtigkeit. Sie zeichnen sich auch durch die Verwendung amerikanischer Hopfensorten aus, die von weicher bis zu ausgeprägter Bitterkeit, Aromen und Geschmacksrichtungen des Hopfens reichen. Diese Biere haben einen mittleren Körper mit mäßigem Alkoholgehalt, der normalerweise im Bereich von 4 bis 7% v. Chr. Liegt. Sie sind geröstet, herzhaft und aromatisch, bleiben aber erfrischend und sauber.

Es ist erwähnenswert, dass unser bestes Bier in den Verkostungen dieses Monats zwar ein argentinisches rotes Bier im Fassalter ist (das in Argentinien eigentlich als „starkes Rot“ bezeichnet wird), aber ein eher untypisches Beispiel für diesen Stil ist. Es ist vielleicht nicht jedermanns Sache, aber es denkt sicherlich über den Tellerrand hinaus, und das ist das Tolle an Bier heute. Probieren Sie ein paar Amber Ales und begrüßen Sie den Frühling!
Idiot!

91 BarbaRoja Barrel-Aged Red Ale (Barrel-Aged Amber Ale Barbaroja, Argentinien) 9,0% v. Chr., $ 12/750 ml. Mit 480 Kisten, die aus patagonischem Hopfen und geräuchertem Malz hergestellt und hergestellt wurden, ganz zu schweigen davon, dass sie vor der Abfüllung zwei Monate in Fässern gereift waren, ist dies ein ganz anderes Tier. Ein ziemlich intensives und süßes Bouquet bietet Aromen von Rosinen, getrockneten Datteln und Aprikosen, einem Hauch von Sauerkirschen und einer mit Eichenholz angereicherten nussigen Malzsüße. Mittelschwer und fest kohlensäurehaltig im Mund, gibt es volle, rauchige Aromen von gerösteten gerösteten Malzen und Holzvorschlägen, unterstützt von Noten von Schokolade und gebranntem Espresso, die bis zum Abgang führen. Süß und trocken zugleich, kann man kaum sagen, dass der Alkohol so hoch ist wie er ist. Mit so viel Komplexität und Tiefe der Aromen, gepaart mit fester Kohlensäure, verspricht dies, ein großartiger Begleiter für Lebensmittel zu sein.
90 Vollsegel Bernstein (American Amber / Red Ale Vollsegel Brewing Co, OR) 5,5% v. Chr., 8/6 $ Packung. Gießt eine schöne satte Bernsteinfarbe mit einem braunen Kopf. Die Aromen sind weich mit schönen süßen, fruchtigen Estern, Karamellmalz und einem Hauch von grasigen Zitrusfrüchten. Der Mund ist voll und mit einer guten Dosis Mt beladen. Hood und Cascade Hopfen. Die Balance zwischen süßem Malz und aggressiver Hopfenbitterkeit ist hervorragend, was diesen Bernstein zu einem intensiven, gewichtigen und äußerst angenehmen Bernstein macht. Der Abgang ist sauber und verweilt mit einigen pfeffrigen Gewürzflecken auf der Rückseite.
90 Napa Smith Brauerei Amber Ale (American Amber / Red Ale Napa Smith Brauerei, CA) 5,75% v. Chr., $ 4/22 oz. Mittlere kupferfarbene Farbe mit einem deutlich braunen Kopf, der nach dem Sturz schöne Schnürflecken hinterlässt. Die Nase ist mittelintensiv mit einigen Hopfenblüten, die zwischen den Aromen von geröstetem Malz und frischem Gras durchscheinen. Der Mund ist glatt und cremig, mit malziger Süße und Hopfenbitterkeit, die am Gaumen tanzen und keine vollständige Dominanz erreichen. Im trockenen Abgang verweilt eine körnige Fleischigkeit, zusammen mit einem Hauch von Shortbread-Kekskrümeln. Ich mag die Paarungsvorschläge auf der Flasche, zu denen gegrilltes Fleisch, Eintöpfe und trocken gereifter Käse gehören.
88 Napa Smith Brauerei Lost Dog Red Ale (Amerikanischer Bernstein / Red Ale Napa Smith Brauerei, CA) 7,2% v. Chr., $ 5/22 oz. Eine leicht trübe Aprikosenfarbe mit einem cremefarbenen Kopf. Die Nase zeigt Noten von Zuckerrohr, Vanilleschote und süßem Hopfenöl. Im Mund bietet es einen mittleren Körper und eine signifikante Kohlensäure, wobei die Geschmackskomponenten bis zum Abgang um die Vorherrschaft kämpfen und sich vom Karamell, der malzgetriebenen Süße zu mehr Hopfen-Zitrus-Charakter und dann wieder zurück zu Vanille-Noten im Abgang bewegen am Ende von Hopfen-Tanninen absorbiert werden. Ein interessantes Bier, das sicherlich die Diskussion anregen wird.
86 Roscoes Hopfenhaus Amber Ale (amerikanisches Bernstein / Red Ale Roscoes Hopfenhaus, NY) 5,5% v. Chr., Packung $ 7/6. Gießt eine schöne geröstete Kupferfarbe mit einem weichen weißen Kopf. Aromen von süßem Malz, subtilen Steinobst und rohem Teig, und der Gaumen ist eher süß, aber sehr lebhaft und sprudelnd, beladen mit Karamell, grünem Apfel und Honig sowie festen Hopfenzitrusfrüchten im Abgang. Ein anständiges Sessionbier. Bester Kauf.
85 R.J. King Wingwalker Amber Ale (Amerikanischer Amber / Red Ale R.J. King Wingwalker Brewing Company, NY) 5,7% v. Chr., Packung $ 8/6. Leichte Hopfenaromen in der Nase werden durch einen Hauch von Malz und Lagerstinktier untermauert. Der Mund ist auch von geringer Intensität mit mäßiger Kohlensäure und bietet weiche Noten von Malzsüße, getrocknetem grünem Apfel und Heu. Der Abgang ist süß aber sauber ein sehr trinkbares Bier.
85 Trouble Brewing Amber Ale (Amerikanisches Amber / Red Ale Trouble Brewing Co., NY) 4,7% v. Mittlere Kupferfarbe mit einem deutlichen weißen Kopf, der eine anständige Schnürung hinterlässt. Das Bouquet ist leicht mit einem Hauch von leicht geröstetem Malz und braunem Zucker. Der Mund ist sauber und knusprig, mit weichem Brot und Müsli, das den Mund mit einem Hauch von Hopfenbitterkeit im Abgang ausfüllt. Wieder sehr trinkbar.
84 Cable Car Kleine Charge Amber Ale (American Amber / Red Ale Cable Car Brewing Co, NY) 4,5% v. Chr., Packung $ 7/6. Die Verpackung ist süß, mit authentischen Akzenten für Bahntickets. Die Farbe ist goldene Aprikose, mit einem schönen weißen Kopf und etwas Schnürung. In der Nase befinden sich mäßige metallische Noten mit schwachen Körnchen, während der Mund leicht und einfach ist, mit einigen leichten Hefearomen, gefolgt von einem süßen Malz-Abgang. Eine gute Budgetauswahl.
83 Tap Room Nr. 21 Brewing Co Moes Hinterzimmer Amber Ale (American Amber / Red Ale Tap Room Brewing Co., NY) 4,8% v. Chr., Packung $ 7/6. Gießt eine klare helle Bernsteinfarbe mit kleinem Kopf. Aromen sind fast nicht vorhanden, mit schwachen Noten von Malz und Steinobst. Leichte Kohlensäure und sehr knackig mit kleinen süßen, fruchtigen Aromen. Einfach und leicht zu trinken.