Apulien, das scharfe Stilett des oberschenkelhohen Stiefels Italiens, wird oft als Weinregion übersehen. Dieses sonnenverwöhnte Gebiet bietet jedoch eine ideale Umgebung, die es zum zweitgrößten Weintraubenproduzenten des Landes (nach Venetien) und zum Hauptproduzenten für die Olivenölproduktion macht.

Natürlich gehen mit Wein, Quantität und Qualität eine feine Linie. In der Vergangenheit wurde Apulien durch die Herstellung von Traubensaft in großen Mengen beeinträchtigt, die zur Stärkung von Mischungen an anderer Stelle verwendet wurde. Mit technologischen Fortschritten, einem Fokus auf Ertragssenkungen und einem erneuten Interesse an lokalen Sorten ist Apulien jedoch auf dem Vormarsch. Es gräbt sogar seine Ferse in die Kategorie der edlen Weine.

In den 1980er und frühen 90er Jahren wurde die Region von der internationalen Traubenbegeisterung erfasst und es wurden große Mengen davon gepflanzt Chardonnay , Cabernet Sauvignon, Merlot und andere. Die Erzeuger haben sich seitdem auf einheimische Rebsorten verlagert, die in der Region seit langem florieren. Hier sind die wichtigsten Sorten zu sehen.

Negroamaro

Diese rote Traube kommt auf der Halbinsel Salento vor. Es ist die Haupttraube der bekannten Salice Salentino Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (DOC) und weit verbreitet im weiteren Sinne Salento Typische geografische Angabe (IGT). Trotz seines ominös klingenden Namens produziert Negroamaro herzhafte, gut erzogene Rotweine, die eine Fülle von dunklen Beerenaromen und erdigen, gamigen Noten bieten, wie Sie sie in finden werden Cosimo Taurino Notarpanaro.

In vielen der kräftigen Rosatos der Region, einem Rosé-Stil, erhält es ein frischeres Profil. Canteles Rosato zeigt den klassischen Stil der Region mit seiner lebendigen Rot-Kirsch-Farbe, den Aromen von Walderdbeeren und zerquetschten Kräutern sowie dem weich strukturierten Gerbstoffprofil. Es ist weit entfernt von den blassrosa Rosés der Provence.

Geh, geh Rosato

Mit Hunderten von Kilometern türkisfarbener Küste, atemberaubendem Blick auf das Mittelmeer und warmen Sandstränden ist es kein Wunder, dass Apulien den Rosé-Lebensstil angenommen hat. Während Negroamaro in einigen der bedeutendsten Rosatos der Region eine herausragende Rolle spielt, finden Sie Optionen, die die meisten roten Trauben der Region enthalten. Dazu gehört der weniger bekannte Bombino Nero, der einen unglaublich trinkbaren, fruchtbetonten Wein liefert.

Primitive

Sie kennen Primitivo bereits. Es ist dieselbe Traube wie die auffällige kalifornische Transplantation Zinfandel. Diese dunkelhäutige Traube wurde nach ihrer Fähigkeit zur frühen Reifung benannt und gedeiht am südlichen Ufer der Halbinsel Salento in der Nähe von Manduria. Dort produziert es unglaublich saftige, reichhaltige Weine mit würzigen dunklen Beeren- und Violetttönen.

Während ein sicherer Publikumsliebling und oft preislich attraktiv, sind die Weine, die es wert sind, gesucht zu werden, wie Polvanera 'S 17 Montevella Weinberg, kommen aus dem Gioia del Colle DOC, das etwas weiter im Landesinneren liegt. Die hügelige Region weist einen größeren Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperaturen auf als das Salento-Flachland, das diesen Weinen mehr Auftrieb und Leichtigkeit verleiht.

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Schwarz von Troja

Wahre Größe erwartet diese wenig bekannte rote Traube, die zwei von Apuliens vier ausmacht Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnungen (DOCG). Es ist zum Synonym für die Konfessionen Castel del Monte geworden, die westlich von Bari liegen und das gleichnamige UNESCO-Weltkulturerbe umgeben. Während diese Weine in jungen Jahren tanninhaltig sind, werden sie mit zunehmendem Alter weicher und geschmeidiger. Rivera Puer Apuliae ist eine Ode an diese fast vergessene Traube. Es konzentriert sich auf dunkle Fruchttöne, komplexes Leder und süße Gewürze.

Verdeca im Glas / Foto von Meg Baggott

Verdeca

Die Herkunft dieser weißen Traube wird häufig bestritten, da die Ansprüche zwischen Griechenland und Kroatien schwanken. Einmal weit verbreitet, wurde es als einfache Mischtraube für die Wermutproduktion angesehen. In letzter Zeit wird jedoch das wahre Potenzial der Traube erkannt. In der gleichen Richtung von Leone de Castris In Messapia heben viele Hersteller Verdeca in sortenreinen Abfüllungen hervor, die sich durch klare, saubere Fruchttöne, laserähnliche Säure und steinige Mineralität auszeichnen.

Nicht einheimisch? Kein Problem

Während einige internationale Sorten nicht erfolgreich waren, hat die stets anpassungsfähige Chardonnay-Traube in den Ton- und Kalksteinböden der Region Wurzeln geschlagen. Die warmen Temperaturen und die kühle Meeresbrise sorgen für reife Fruchtaromen und eine lebendige Säure. Ungetränkte Versionen von Produzenten mögen Tormaresca bieten unkomplizierte, angenehme Weine zu günstigen Preisen.