Der Bürgermeister von San Francisco, Gavin Newsom, hat kürzlich das neueste Weingut seines Unternehmens vorgestellt. CADE besteht aus 54 steilen Morgen, von denen 21 im Jahr 2003 auf dem Howell Mountain in einer Höhe von 1.720 Fuß gepflanzt wurden.

Die grünen Referenzen des Weinguts sind eines seiner Hauptmerkmale. Es ist LEED-zertifiziert, aus biologischem Anbau und zu 100% solarbetrieben - alles Anliegen von Newsom, der für den Gouverneur von Kalifornien kandidiert. 'Sie können bestimmte Praktiken nicht predigen und sie dann in Ihrem Privatleben nicht praktizieren', sagt Newsom. 'Umweltfreundliche Unternehmen sind unsere Ziele, entweder alleine oder wir werden gezwungen sein, dorthin zu gehen', sagte Newsom bei der offiziellen Eröffnung des Weinguts im März. 'Dies ist keine Option', fügte er hinzu. 'Das Bewusstsein der Menschen hat sich dramatisch verändert.'

Die Hauptweine von CADE sind ein Weingut Cabernet Sauvignon, ein Sauvignon Blanc und ein Cabernet mit Howell Mountain-Appell aus nahe gelegenen Weinbergen sowie ein CADE Cuvée mit der Appellation Napa Valley. Der Name CADE leitet sich von einem Shakespeare-Begriff für ein Eichenfass oder -fass ab. Geplant ist eine Gesamtproduktion von 12.500 Kisten pro Jahr, die in den nächsten zehn Jahren erreicht werden soll.

Die Hälfte der Weine wird in Schraubverschlüssen abgefüllt, der Rest unter Kork, wie es im Schwesterweingut von CADE in Oakville, PlumpJack, Standard ist. Der Winzer von CADE, Anthony Biagi, stellt die Weine auch bei PlumpJack her, das Teil der PlumpJack-Gruppe von Newsom ist (Milliardär Gordon Getty ist der andere Gründer der Gruppe). Der beratende Winzer ist der Veteran Nils Venge.

Das erst kürzlich fertiggestellte Weingut selbst wurde vom jungen Architekten des Napa Valley, Juan Carlos Fernandez, von der Lail Design Group entworfen. Es ist sein erstes Weingut. Das elegante, modernistische Gebäude wurde so gestaltet, dass es sich in die hohen Bäume an den Hängen des Howell Mountain einfügt. Zu den Materialien gehören Beton mit 30 Prozent Flugasche, Stahl aus 98 Prozent recycelten Materialien, Blue Jeans zur Isolierung sowie vom Forest Stewardship Council zertifiziertes Glas und Holz. Die Belüftung in Innenräumen in der 15.000 Quadratmeter großen Höhle ist natürlich.

Laut Newsom ist CADE wie das Weingut PlumpJack und seine anderen Unternehmen (Weinhandlungen, Restaurants, ein Skigebiet) „Teil einer Markenidentität und einer Story. Jedes Unternehmen stärkt die anderen, daher ist es wichtig, unsere Nachhaltigkeitswerte miteinander zu verbinden, um sicherzustellen, dass wir dies in der Praxis manifestieren, um diese Geschichte Wirklichkeit werden zu lassen. “ Newsom besteht darauf, dass sein Streben nach umweltfreundlichen und umweltbezogenen Praktiken „nicht heiliger ist als du. Wir versuchen nur, den Umschlag zu schieben und auf die nächste Stufe zu bringen. '

Der Verkostungsraum des Weinguts ist jetzt 7 Tage die Woche nach Vereinbarung für 10 USD pro Person geöffnet. Für 30 US-Dollar können Sie eine private Tour mit einer Kombination aus Essen und Wein unternehmen. Weitere Informationen erhalten Sie von CADE unter der Nummer 707.965.2746 oder unter cadewinery.com .