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Weingeschichte

Plinius der Ältere, der erste Weinkritiker und warum er immer noch wichtig ist

Plinius der Ältere war ein Anhänger aller fermentierten Dinge, nämlich Wein und Bier. Dieser alte Römer mag ein Autor, Staatsmann und Militärbefehlshaber gewesen sein, aber er ist unter Craft-Beer-Trinkern als Inspiration für seinen Namensvetter ein bekannter Name geworden Russische Flussbrauerei berühmte doppelte IPA .



Möglicherweise war er jedoch auch einer der ersten Weinkritiker. Plinius 'Schreiben, von dem ein Großteil durch eine Verurteilung in Terroir Die Anerkennung von Vintage-Variationen und der Wunsch, Weinberge einzustufen, beeinflussen die Weinindustrie auch heute noch.

Wer war Plinius der Ältere?

Plinius der Ältere geboren in A.D. 23 zu einem reichen Slang Familie, nutzte Plinius privilegierte politische Verbindungen, um in Rom zu studieren. Historikern und Neffen, dem produktiven Autor Plinius der Jüngere, zufolge entwickelte er eine unersättliche Neugier und Leidenschaft für das Lesen und Schreiben.

Mit 23 Jahren trat er unter Kaiser Tiberius dem Militär bei, wo er erstmals in Deutschland diente. Gegen Ende der Herrschaft von Kaiser Nero zog Plinius nach Spanien, um zu studieren und zu schreiben. Schließlich kehrte er nach Rom zurück, wo er den schicksalhaften Auftrag erhielt, eine Flotte in der Nähe von Neapel zur Bekämpfung der Piraterie zu befehligen. Leider starb Plinius der Ältere in Pompeji während der Vulkanausbruch des Vesuvs .



Diese Zusammenfassung widerlegt das außergewöhnliche Detail, das Plinius der Weinwelt geschenkt hat. Er lebte in einer Zeit des Zugangs und des Überflusses. Betrachten Sie die Breite der Expansion Roms. Seine Grenzen erstreckten sich von England bis Nordafrika und während seiner Höhe tief ins östliche Mittelmeer. Durch militärische Kampagnen, Siedlungen und robusten Handel bot die römische Wertschätzung für Wein und der Wunsch, Weinreben in neuen Gebieten anzupflanzen, Plinius Gelegenheit, aus vielen Ländern einen Schluck zu trinken.

Wie wichtig die alte Geschichte für die Weinkritik ist

Die Römer bauten Trauben an Galicien , in dem was jetzt ist Spanien , um den Durst der Goldminengemeinschaften zu stillen. Ihre arbeitsintensiven, handgefertigten Vorsprünge Ribeira Sacra bleiben heute in Gebrauch. In Deutschland Moseltal Die Römer brachten Weinbaukompetenz und beträchtliche Weingüter mit, aus denen moderne Winzer antike römische Pressen auf prestigeträchtigen Weinbergen ausgegraben haben. Das bekannteste Beispiel: Piesporter Goldtröpfchen.

Das goldene Zeitalter des römischen Weins begann im 2. Jahrhundert v. Nach der Niederlage seiner Feinde erlebte das Reich eine Zeit relativen Friedens, Wohlstands und der Kontrolle über das alte Mittelmeer. Dies ermöglichte die Verfeinerung des Weinbaus und das Konzept der Grand Cru-Standorte. Wie die Leidenschaft zeitgenössischer Weinliebhaber für berühmte Appellationen (Napa, Burgund) und Produzenten (Screaming Eagle, Pétrus) hat die alte Weingemeinschaft bestimmte Regionen, Weinberge und Weingüter aufgrund ihrer Qualität und Alterungsfähigkeit erhöht.

Jahrhunderte später lieferte Plinius eine starke Stimme in dieser kritischen Erzählung.

Plinius 'umfangreiche Schriften zu „ersten Wucherungen“ umfassten Falernian , der legendäre Wein des alten Roms. Diese Traube aus Kampanien stammte von den Hängen des Mount Massico, heute Falerno del Massico DOC.

Er zeichnete die besten Orte der heutigen Lombardei, Venedig, Emilia-Romagna, Marken und der Toskana auf. Er beschrieb die schönsten Weinberge südlich von Neapel entlang der Adriaküste, wo er das hochwertige Weingut Mamertine aus Messina, Sizilien, anerkannte.

Plinius schrieb über die heilenden Eigenschaften von Prosecco . Er erzählte von den reichen, tanninhaltigen Weinen von Pompeji, die kürzlich in einem Experiment mit zwei alten Sorten (Piedirosso und Olivella) nachgebaut wurden, um Weine seiner Zeit zu probieren.

Profilradierung von Plinius dem Älteren

Getty

Plinius 'Schriften reichten über die Grenzen Italiens hinaus. Er bemerkte die hohen Preise, die Flaschen aus Vienne (jetzt) Côte-Rôtie ) in Rom erreicht. Er verwies auch auf Pflanzungen in Bordeaux Dazu gehört auch die Traube Balisca, die heute als Vorfahr der Familie Cabernet gilt.

In ihrer Blütezeit konsumierten die römischen Bürger eine Flasche Wein pro Tag oder 47 Millionen Gallonen pro Jahr. Obwohl Plinius nicht nur ein Kritiker war, beklagte er den Aufstieg billiger Weine und schlechter Jahrgänge.

Seine berühmteste und umfassendste Leistung war die 37-bändige römische Enzyklopädie Naturalis Geschichte (Naturgeschichte), veröffentlicht zwei Jahre vor seinem Tod. Es galt bis ins Mittelalter als maßgeblich.

Buch 14 enthielt Wein, der eine Rangliste der besten Weinberge Roms enthielt. In Buch 17 wurden Techniken im Weinbau erörtert und der Begriff des Terroirs erläutert, ein Konzept, das allgemein der Kollegin Columella zugeschrieben wird. Er behauptete, dass der Weinberg einen größeren Einfluss auf die Weinqualität ausübte als der Weinbau, ein Grundgedanke, der in Weinkreisen mit Terroir-Antrieb fortbesteht.

'Nach dem Klima besteht die nächste Aufgabe darin, den Einfluss der Erde (Terra) zu diskutieren, ein Thema, das nicht einfacher zu behandeln ist', schrieb Plinius. „Selbst der schwarze Boden in Kampanien ist nicht überall der beste für Weinreben, noch ist der rote Boden, den so viele Schriftsteller loben. Die Menschen bevorzugen den kalkhaltigen Boden auf dem Gebiet von Alba Pompeia… “

Obwohl Plinius 'Ideen nicht unfehlbar waren, lieferte er eine authentische Darstellung des Roms des 1. Jahrhunderts. Viele seiner scharfsinnigen Beobachtungen dienen als Proof of Concept. Orte und Regionen, die vor 2000 Jahren gefunden oder verehrt wurden, produzieren heute außergewöhnliche Weine.

Woher kommt Wein wirklich?

Der Tod von Plinius dem Älteren

Mit 56 Jahren segelte Plinius in die Bucht von Neapel, als der Vesuv ausbrach. Dies geht aus Briefen von Plinius dem Jüngeren hervor. Es wird angenommen, dass er befohlen hat, seine 'Kriegsschiffe zu starten und sich selbst an Bord zu begeben, um Hilfe zu bringen', während er versuchte, seine Freundin Rectina zu retten.

'Was er im Geiste der Forschung begonnen hatte, vollendete er als Held', schrieb Plinius der Jüngere. Wahrscheinlich erlag er seinen dokumentierten Atemproblemen inmitten von erstickendem Rauch.

In Pompeji starben rund 2.000 Menschen, in der Umgebung möglicherweise bis zu 16.000. Zufälligerweise fiel der Verlust von Roms großem Weinautor mit dem Fall seines wichtigsten Weinzentrums zusammen. Pompejis beste Weinberge wurden dezimiert, während Lagerhäuser mit dem Jahrgang 78 niedergebrannt wurden.

Diese Kombination löste hohe Preise und einen Weinmangel aus. Getreidefelder wurden durch Weinberge ersetzt, was schließlich zu Nahrungsmittelknappheit führen würde. Oder zu Plinius 'Punkt: 'Die einzige Gewissheit ist, dass nichts sicher ist.'