Mit mäandrierenden Bergwanderungen, attraktivem Herbstlaub und idyllischen Kurzurlauben in Hülle und Fülle New Hampshire wird oft am meisten mit einfachem, rustikalem New England Charme in Verbindung gebracht. Sie können jedoch nicht erwarten, dass ein Ort mit einem Motto wie 'Live Free or Die' leicht definiert werden kann. Schauen Sie sich einfach die komplexe Weinszene an.

Der moderne Weinbau des Staates hat in den 1980er und frühen 90er Jahren Wurzeln geschlagen, und obwohl das Wachstum exponentiell war, ist es unmöglich, seiner Jugend zu entgehen. Verdammt, die New Hampshire Wine Association Die Petition zur offiziellen Einrichtung des ersten amerikanischen Weinbaugebiets (AVA) ist noch nicht abgeschlossen.

Fakten über die New Hampshire Wine Industry

Dr. Peter Oldak ist weithin als 'Vater des New Hampshire Wine' bekannt.

In nur 30 Jahren wurden mehr als 30 Weingüter eröffnet

Die Weinproduzenten hier beklagen jedoch nicht ihren Kampf um Anerkennung. Stattdessen spricht die Arbeitsgruppe leidenschaftlich darüber, die Besucher über die einzigartigen Angebote von Ernten am kühlen Morgen und eine Vielfalt einheimischer Früchte zu informieren.

'Wenn wir den Besuchern von Anfang an die richtigen Linsen geben können, wenn sie wissen, wofür sie hier sind, öffnet sich die Welt', sagt Brian Ferguson, Inhaber von Flag Hill Distillery & Weingut .

Drei prominente Weingüter zu wissen

Flag Hill Distillery & Weingut , Hermit Woods Winery & Deli und LaBelle Weingut

Wichtige Weintrauben

Cayuga Weiß , Von Chaunac, Der Halbmond , Marschall Foch und Seyval White

Eine Sache, die Sie von den Produzenten in New Hampshire erwarten können, sind präzise, ​​aromatische Weißweine. Ja, das gibt es Riesling , aber der Staat hat auch Trauben wie Cayuga White und La Crescent raffiniert. Da diese und andere Hybriden mit kaltem Klima Fans gewinnen, sind die Weingüter hier bereit, sich zu übertreffen.

'Die Leute sind überrascht, wie technisch diese Weine sein können', sagt Ferguson. „Was wir tun, ist Finesse, Ballett versus Breakdance. Wir können unsere Temperaturen kalibrieren, um alles genau richtig zu machen. “

Andere bemerkenswerte Früchte

Äpfel, Blaubeeren, Brombeeren, Holunder und Honigbeeren

New Hampshire kann auch alles in Frage stellen, was Sie über Obstwein zu wissen glaubten. Süßere Sorten gibt es zuhauf, aber trockene Abfüllungen stehen zur Einführung bereit. Hermit Woods Winery & Deli ist führend mit seinen lebensmittelfreundlichen Angeboten aus lokalen Erdbeeren, Blaubeeren, Holunderbeeren und vielem mehr.

'Wir verwenden Techniken der Alten Welt und verändern Herz und Verstand', sagt Bob Manly, Partner bei Hermit Woods. 'Es bestätigt, was wir tun, wenn ein [Besucher] von der Rhône-Tal probiert unseren Wein und sagt: 'Wow, das ist etwas Besonderes.'