Die Weinindustrie in Minnesota ist geprägt von trostlosen Wintern, die unter minus 30 ° F fallen können, und Trauben, die ohnehin robust genug sind, um zu gedeihen. Der Winter ist jedoch nicht die einzige Herausforderung.

'Minnesota hat relativ kurze Sommer', sagt Matthew Clark, Assistenzprofessor an der University of Minnesota. „Der Frühling kann eine Herausforderung sein, da Pflanzen möglicherweise die Ruhepause brechen und dann im Mai mit einem Frost begrüßt werden, der eine Ernte dezimieren kann. Und eine Ernte muss vor den ersten Frostereignissen [des Herbstes] reifen können. “

Typische Trauben mit kühlem Klima wie Chardonnay und Riesling reifen möglicherweise nicht. Sogar viele französisch-amerikanische Hybriden, die im Nordosten und Mittleren Westen wachsen, können ums Überleben kämpfen.

Warum hybride Trauben wichtig sind

Stattdessen wurden am Trauben wie Frontenac, La Crescent und Marquette entwickelt Universität von Minnesota solchen herausfordernden Bedingungen standhalten. Sie bilden das Rückgrat der aufstrebenden Weinindustrie des Staates.

Viele Produzenten sind in den Tälern der Flüsse Mississippi, Minnesota und St. Croix im südlichen Teil des Bundesstaates zu finden.

AVAs
Alexandria Lakes
Upper Mississippi River Valley

Weingüter zu wissen
7 Vines Vineyard and Winery , Alexis Bailly Vineyard , Cannon River Winery
Chankaska Creek Ranch & Weingut , Round Lake Vineyards & Winery
Saint Croix Weinberge , Winenhaven Winery & Vineyard

Erster kommerzieller Weinberg
Alexis Bailly Vineyard 1973

Wichtige Trauben
Frontenac, Frontenac Blanc, Frontenac Gris
La Crescent, Marechal Foch, Marquette

Weinstraßen
Upper St. Croix Weinstraße , St. Croix Wine Trail, Heartland Wine Trail
Drei Flüsse Weinstraße , Great River Road Weinstraße

„Diese Gletscherflusstäler bieten die Topographie und die Böden, die für die Herstellung hochwertiger Weine erforderlich sind“, sagt Peter Hemstad, Mitinhaber von Saint Croix Weinberge in Stillwater. 'Ein Großteil des restlichen Minnesota hat tiefe, reiche Prärieböden, die der Qualitätsweinproduktion nicht förderlich sind.'

Marquette ist seit 2006 im Handel erhältlich und wird von Herstellern für Aromen und Geschmacksrichtungen geschätzt, darunter häufig Kirschen und andere rote Früchte mit schwarzem Pfeffer und Gewürzen. Je nach Anbauort kann Marquette jedoch stark variieren.

„Ich sehe hier bereits einige Terroir-Unterschiede zu verschiedenen Marquette-Standorten“, sagt Mike Drash, Winzer bei Chankaska Creek Ranch & Weingut in Kasota.

Während die Universität neue Sorten erforscht und Winzer die besten Methoden für die Arbeit mit dem, was sie haben, verfeinern, hält Drash es für Zeit, dass Minnesota-Weine ein größeres Publikum erreichen.

'Mit dem ganzen niedrigeren Alkoholgehalt und der stärkeren Säurebewegung treffen die Minnesota-Sorten all das und noch mehr', sagt er.