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Sangiovese beherrschen

Es gab einmal eine Zeit, in der ich Chianti Classico, das Markenzeichen der großen italienischen Traube Sangiovese, als das wilde Kind italienischer Rotweine betrachtete. Rambunctious, rau an den Rändern und ehrlich gesagt manchmal schizophren, war es oft schwer zu wissen, was Sie in das Glas bekommen würden. Es war zwar erschwinglich, aber nicht immer zuverlässig.

Schneller Vorlauf bis heute: Chianti Classico ist erwachsen geworden.

Dank Innovation, Bildung und einem besseren Umgang mit dem Anbau der Sangiovese-Traube haben die Produzenten von Chianti Classico das Spiel dieses berühmten Rotweins ernsthaft verbessert.

Egal, ob Sie an einem quaffbaren, wertorientierten Guss mit Ihrer Lieblingspizza oder an der eleganteren Erfahrung einer Riserva- oder Gran Selezione-Abfüllung interessiert sind, die neuen Chianti Classicos bieten mehr Stilvielfalt, jedoch ohne das Qualitätsspiel der Vergangenheit. Der italienische Herausgeber Kerin O’Keefe befasst sich mit der Entwicklung dieses legendären Weins.



Von Amaros bis Sambucas, Grappas und mehr ist Italien ein produktiver Spirituosenproduzent. Die Spirituosenredakteurin Kara Newman sucht ihre Favoriten aus denkwürdigen Gegenden wie den Bergen der Lombardei, den sanften Hügeln des Piemont und der Adriaküste in der Nähe von Rom. Die verschiedenen Güsse des Landes bieten Einblicke in den Charakter jeder Region und eignen sich hervorragend, um alleine oder mit einigen der berühmten italienischen Aperitifs und Desserts zu nippen.



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Ebenfalls in dieser Ausgabe: Entdecken Sie die aufstrebende Weinkultur Kroatiens mit dem beitragenden Herausgeber Jeff Jenssen und kombinieren Sie mit Conberuting Editor Virginie Boone den verlockenden kalifornischen Speisewein Barbera mit drei verlockenden Gerichten.



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