James Beard Foundation gibt Preis-Halbfinalisten bekannt
Schlagzeilen
Am Donnerstag, 19. Februar, Die James Beard Foundation gab die Semifinalisten des Restaurant and Chef Award bekannt . Die Gewinner werden bei der Preisverleihung und Gala zum 25-jährigen Jubiläum der James Beard Foundation bekannt gegeben, die am 4. Mai zum ersten Mal in der Lyric Opera von Chicago stattfindet. Die Semifinalisten werden aus mehr als 34.000 Online-Beiträgen ausgewählt und umfassen 21 Kategorien: Köche und Restaurants Reiseziele in 10 US-Regionen zu den besten Wein- und Spirituosenprofis des Landes, den besten neuen Restaurants und den aufstrebenden Sterneköchen. Die endgültigen Nominierungen werden am 24. März bekannt gegeben.
Jim Beam von der Marke Kentucky Bourbon steht vor einer Klage wegen der Verwendung des Wortes „handgefertigt“ auf seinen White-Label-Flaschen. Laut der Lexington Herald-Leader Der Kläger Scott Welk hat am Dienstag eine Sammelklage gegen den Produzenten wegen 5 Millionen US-Dollar eingereicht. In der Klage wird behauptet, Jim Beam sei 'nicht von einem qualifizierten Handwerker handgefertigt worden, wie das Unternehmen behauptet', und es wird festgestellt, dass 'die Verbraucher glauben gemacht werden, dass Jim Beam Bourbon von höchster Qualität und Verarbeitung ist, weil er tatsächlich' handgefertigt 'ist ist nicht.' Die Muttergesellschaft Beam Suntory hat eine Erklärung gegen die Klage abgegeben, in der sie als „frivol“ bezeichnet wird. Das Papier stellt fest, dass Welk von derselben Anwaltskanzlei vertreten wird, die hinter einer ähnlichen Klage gegen Beam Suntorys Maker's Mark steht.
In diesem Jahr feiert das New Yorker Union Square Café 1985 - das Jahr, in dem das preisgekrönte Restaurant vor 30 Jahren seine Türen öffnete - indem wir eine Weinkarte anbieten, auf der die Jahrgänge dieses Jahres gefeiert werden . „[Das Jahr] 1985 war für uns nicht nur ein wegweisender Jahrgang, sondern auch ein außergewöhnliches Jahr für Wein“, erklärt USC-Weindirektor Michael Scaffidi. Diejenigen, die Popkultur lieben, werden sich daran erinnern, als der New Yorker Yankee Don Mattingly zum MVP der American League ernannt wurde Zurück in die Zukunft war der Film mit den höchsten Einnahmen des Jahres. In der Zwischenzeit hofft Scaffidi, auch Weinliebhaber dazu zu ermutigen, einen „perfekten Jahrgang“ für Champagner-Angebote zu überdenken, darunter Jacquesson Signature und Rene Collard Carte D'or Bruts (wenn diese ausgehen, werden andere 1985er Flaschen rotieren) sowie eine starkes Jahr für Weine aus dem französischen Loiretal und Napa. - - berichtet von Kara Newman
Im Handel
Jacob's Creek Chief Winemaker Bernard Hickin und Napa Winemaker Ehren Jordan schließen sich zu einem neuen Projekt namens Two Lands zusammen, das als Hochzeit des australischen Terroirs mit der kalifornischen Weinherstellung in Rechnung gestellt wird. Das Sortiment - das von Jacob's Creek herausgebracht werden soll - besteht aus vier Weinen: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Shiraz und Pinot Grigio. Alle vier Weine werden für 14 USD im Einzelhandel erhältlich sein und ab März 2015 in den USA erhältlich sein.
BARTRENDr, eine Social-Networking-App, die Menschen mit Freunden und anderen Bar-Kunden verbindet, gab heute bekannt, dass sie eine Startrunde in Höhe von 1,3 Millionen US-Dollar abgeschlossen hat, die zur Entwicklung ihrer Community beitragen wird (weg von den neugierigen Blicken anderer Social-Media-Unternehmen). Mit BARTENDr können Personen in einer Zone ohne Urteilsvermögen chatten und Fotos austauschen - ähm, abseits von Arbeitgebern und Familienangehörigen -, aber auch Eigentümer und Marken können auf Analysen zum Verbraucherverhalten zugreifen und gleichzeitig mit ihren Fans interagieren.
Die französische Zollbehörde und der CIVP (Provence Wine Council) berichten zum elften Mal in Folge, dass die Exporte von Roséweinen aus der Provence in die USA zweistellig gestiegen sind. Im Jahr 2014 stiegen die Exporte aus der Provence um 29 Prozent ich n Volumen und stieg um 38 Prozent auf den Wert. Der französische Zollbericht wird durch US-Einzelhandelsdaten gestützt, die in diesem Monat vom Forschungsunternehmen Nielsen veröffentlicht wurden. Dies zeigt, dass die gesamte Rosé-Kategorie einen anhaltenden Aufwärtstrend verzeichnet, wobei das Segment der importierten Premium-Rosé 2014 einen Anstieg von 53 Prozent gegenüber dem US-Dollar verzeichnete.
Unterwegs
Am Freitag, den 20. Februar, nahm die Chefredakteurin Susan Kostrzewa an einer speziellen VIP-Vorführung des neuen Dokumentarfilms teil. Ein Jahr in der Champagne. Die Vorführung fand im City Winery in New York City statt und wurde von einem erstklassigen Empfang von Gosset Champagne begleitet, der im Film gezeigt wurde. Ein Jahr in der Champagne ist der erste Langspielfilm für das US-amerikanische Publikum, der die Menschen, die Kultur, das Terroir und den Wein der Champagne erforscht und feiert. Der Film wird in ausgewählten Kinos eröffnet und ist ab dem 6. März bei iTunes erhältlich.
Die Fotoregisseurin Meg Baggott ist kürzlich von einer einmaligen Sake-and-Ski-Reise nach Japan zurückgekehrt, die sie aufgezeichnet hat ihr Blog . Sie folgte weitgehend dem gleichen Weg, den die Redakteurin und Sake-Rezensentin Anna Lee Iijima in ihr Führer zur Präfektur Niigata.
Wenn Sie zu den 90 Prozent der USA gehören, in denen eisige Temperaturen herrschen, wärmen Sie sich mit Carlie Tynans Neid auf Instagram-Feed , wo sie ihre Reise durch Kalifornien aufzeichnet. Zu den Highlights gehört ein Wein- und Essenstreffen mit der Eventfirma Weinlager , viele Palmen und noch mehr Donuts.
