Ändert sich die Definition von Wein? Der Drang nach „alkoholarmen“ Weinen lässt dies vermuten
Politische Entscheidungsträger auf der ganzen Welt drängen weiterhin auf eine Reduzierung des Alkoholkonsums. Während sich die Getränkeindustrie zu Recht Sorgen macht Neo-Verbot , es gibt einen anderen Weg – einen Mittelweg –, den Regierungen zur Mäßigung des Konsums einschlagen könnten: Sie helfen dabei, die Nachfrage nach alkoholärmeren Alternativen auf dem Markt zu decken. Oft geht es nur darum, die Art und Weise zu ändern, wie wir Alkohol kennzeichnen und darüber sprechen. Und es ist deutlich weniger bedrohlich, als einfach zu erklären: „ Alkohol ist der neue Tabak. ”
Im Vereinigten Königreich beispielsweise plant die Regierung, ihre gesetzliche Definition von Wein zu ändern, um auf die wachsende Verbrauchernachfrage nach Getränken mit niedrigem Alkoholgehalt zu reagieren. laut einem BBC-Bericht letzte Woche. Nach den von der EU übernommenen Vor-Brexit-Gesetzen muss Wein derzeit mindestens 8,5 Vol.-% Alkohol enthalten, um als solcher auf einem Etikett gekennzeichnet zu werden.
Dieses Gesetz wird nächstes Jahr abgeschafft und der Mindestalkoholgehalt für alle Weinsorten wird auf 0 % gesenkt. Ein Regierungssprecher sagte der BBC, dieser Schritt sei eine Reaktion „auf die steigende Nachfrage nach alkoholarmen Alternativen und um den Verbrauchern mehr Auswahl zu bieten“. Durch die neuen Regeln wird Wein stärker mit alkoholarmen oder alkoholfreien Bieren oder Apfelwein in Einklang gebracht, für die solche Vorschriften nicht gelten.
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Es überrascht nicht, dass die Branche eine gewisse Vorsicht und Skepsis geäußert hat. Die britische Wein- und Spirituosenhandelsvereinigung sagt, sie wolle Einfluss auf die neuen Etikettierungsregeln nehmen, um sicherzustellen, dass es auf dem Markt keine Verwirrung gebe. „Wir müssen über die Möglichkeit einer Irreführung der Verbraucher nachdenken“, sagte der politische Direktor des Verbandes, Simon Stannard, gegenüber der BBC. Doch die Gruppe will mit den Veränderungen arbeiten, anstatt sich ihnen zu widersetzen.
Nach Angaben einer britischen Regierung Forschungsbericht Die Nennung „alkoholfreier“ Versionen ursprünglicher alkoholischer Getränke verwirrte die Verbraucher nicht. Sie stellten jedoch fest, dass die derzeitigen Vorschriften, die vorschreiben, dass Produkte mit einem Alkoholgehalt unter 8,5 % Vol. als „weinbasiertes“ Produkt bezeichnet werden müssen, tatsächlich zu Verwirrung bei den Verbrauchern führten.
Die Senkung der rechtlichen Definition von Wein ist eine von mehreren Maßnahmen, die die britische Regierung in Erwägung zieht, mit dem erklärten Ziel, … Förderung des Konsums von alkoholarmen und alkoholfreien Getränken . „Wir wollen das Wachstum von alkoholfreien und alkoholarmen Alternativen für diejenigen fördern, die ihren Alkoholkonsum mäßigen möchten“, sagte der britische Gesundheitsminister Neil O’Brien Ende September.
Ein vorgeschlagener Schritt besteht darin, die Schwelle für die Bezeichnung eines Getränks als „alkoholfrei“ auf 0,5 % Vol. anzuheben, wie dies in den Vereinigten Staaten bereits der Fall ist. „Ein höherer Schwellenwert könnte dazu führen, dass mehr alkoholfreie und alkoholarme Produkte auf den Markt kommen“, sagte die Regierung Pressemitteilung . „Dies könnte Tausende weitere Menschen dazu ermutigen, sich für ein alkoholfreies oder alkoholarmes Getränk zu entscheiden, um gesündere Entscheidungen zu treffen, den Alkoholkonsum zu mäßigen und Alternativen zu Alkohol zu normalisieren.“ Die Regierung beabsichtigt außerdem, das Verkaufsverbot aufzuheben Piquette , das alkoholarme, traditionelle französische Bauerngetränk, das aus der Gärung der zweiten Pressung von Traubentrester und Wasser hergestellt wird.
Ich muss zugeben, als ich zum ersten Mal von der britischen Initiative las, Wein mit niedrigerem Alkoholgehalt neu zu definieren, war meine reflexartige Reaktion: Das ist schlecht, ich hasse es. Ich stellte mir eine Flut billiger „Wein“-Produkte vor, die den Markt überfluteten und Verwirrung stifteten. Aber als ich genauer darüber nachdachte, wurde mir klar, dass die Förderung von alkoholarmen und alkoholfreien Weinalternativen der politische Kompromiss sein könnte, den Gesundheitsbefürworter und die Getränkeindustrie suchen.
In den USA dürfte dieser Ansatz seit unserer Regierung noch einfacher sein als in Europa macht einen Unterschied zwischen Weinen (und Apfelweinen) über und unter 7 % Vol. für Etikettierungs- und Steuerzwecke. Inländischer Wein und Apfelwein unter 7 % Beispielsweise benötigen sie eine Vorabgenehmigung des Bundesetiketts und können dennoch als solche gekennzeichnet werden.
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Ich glaube, der Kompromiss zwischen Branchenlobbyismus und Neoprohibitionisten liegt in der wachsenden Bewegung des „achtsamen Trinkens“, die Alkohol als ein Spektrum betrachtet. Bei diesem vernünftigen Ansatz geht es darum, „alternative Optionen zu normalisieren, aber auch anzuerkennen, dass Alkohol einen Zweck in unserer Kultur hat und wir diese Bedeutung anerkennen müssen“, sagt Derek Brown, Autor von Achtsame Mixologie: Ein umfassender Leitfaden für Cocktails ohne und mit niedrigem Alkoholgehalt , Wellness-Coach und Gründer von Positiver Schaden , das zu alkoholfreien und alkoholarmen Getränken berät.
Für Brown geht es beim achtsamen Trinken nicht einmal darum, den Alkohol komplett aus dem Leben zu verbannen. „Es muss nicht alles oder nichts sein. Sie haben Optionen. Und Sie können diese Optionen nach Ihren eigenen Vorstellungen erkunden“, sagt er. Was ist für eine besorgte Branche das Problem, wenn eine dieser Optionen ein Wein mit einem Weingehalt zwischen 4 % und 8 % ist? Das sind Produkte, die immer mehr Menschen trinken wollen.
„Man kann mit Fug und Recht sagen, dass keine Menge Alkohol gesund für Sie ist, aber Sie können auch einen gesunden Lebensstil führen, der Alkohol einbezieht“, sagt Brown. „Man sieht kein Eis, das behauptet, es sei gut für einen. Eiscreme argumentiert, dass es köstlich ist und Spaß macht, was ein sehr stichhaltiges Argument ist.“
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