Zu unseren jüngsten „Sommergetränken“ gehörten Espresso Martini und Dirty Shirley. Aber laut den Cocktail-Profis, mit denen wir gesprochen haben, ist es höchste Zeit, dass der Hugo Spritz glänzt. Finden Sie heraus, warum dieses einfache Cocktailrezept genau das Richtige sein könnte Die Getränk des Sommers, und entdecken Sie dann, wie Sie ein einzelnes Hugo-Spritz-Rezept oder einen Krug Hugo-Spritz zubereiten, der sich perfekt für Partys eignet.

Vielleicht liegt es an der entspannteren Atmosphäre, reichlich perfektem Terrassenwetter, den wenigen langen Wochenenden, den warmen Temperaturen; oder vielleicht ist es eine Mischung aus all dem. Egal aus welchem ​​Grund, wir wissen, wonach wir bei der Auswahl der Kandidaten für das Getränk des Sommers suchen: etwas, das farbenfroh, erfrischend und nicht zu alkoholisch ist, damit wir den Rest des Tages und der Woche ohne Reue genießen können – selbst wenn wir nur einen Schluck trinken ein paar an einem warmen Tag.

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Grant Webster

Warum Hugo Spritzes im Trend liegen

BHG hat Dutzende Mixologen von Küste zu Küste gebeten, bei der Auswahl des Getränks des Sommers zu helfen. Wir haben mehrere kreative Einsendungen erhalten (und Getränkeideen, von denen wir hoffen, dass sie bald ganz oben landen!). Aber das allgemeine Thema war, dass dieser Sommer wieder im Zeichen des Spritz stehen wird. Hilton Hotels & Resorts Lebensmittel- und Getränkeexperten aus den gesamten USA sagen voraus, dass kreative Spritzer riesig sein werden, und Lex Madden, Barmanager bei Punkt einfach in Denver, Colorado, spiegelte diese Meinung wider.

Der Spritz ist absolut das Getränk des Sommers! „Der Aperol-Spritz-Trend vor ein paar Sommern hat diesen Sommer wirklich ins Wanken gebracht, und jetzt sehen wir, wie Gäste und unsere Barkeeper beginnen, ihren Horizont zu erweitern, während wir über Möglichkeiten nachdenken, das Thema zu interpretieren“, erzählt Madden BHG.

Die Standardformel von Aperol Spritz ist 3-2-1, also drei Teile Prosecco, zwei Teile Aperol und ein Teil Limonade oder Selterswasser. Sie können dieselbe Formel verwenden und mit dem Weinelement spielen (z. B. mit Rosé oder Lambrusco) oder mit verschiedenen Aperitifs oder Likören anstelle von zitrusartigem, aromatischem und kräuterigem Aperol.

In diesem Jahr entwickeln sich die Spritzer weg von einer eher bitteren Note hin zu einem verspielteren und saftigeren Geschmack des Spritzes. Der Spritz trägt definitiv zur Selters-Kultur bei; Leicht, gesellig und sehr hübsch, aber dennoch fühlt es sich sehr erwachsen an, fährt Madden fort. Das Beste von allem – und deshalb denken wir, dass es wirklich das Getränk des Sommers ist –, dass Spritzer in der Regel einen niedrigen Alkoholgehalt haben, normalerweise im Bereich von 4 bis 5 %. Das bedeutet, dass Sie es den ganzen Tag über genießen können und nicht das Gefühl haben, auf dem Boden zu landen.

Weinspritzer stammen aus der Region Venetien in Norditalien im 19. Jahrhundert. Sie bestehen üblicherweise aus den oben genannten Spirituosen Aperol, Campari, Limoncello oder anderen Spirituosen sowie Sekt und Wasser. Da es sich bei Prosecco um den Schaumwein handelt, der in Italien hergestellt wird, ist er die erste Wahl für viele Spritzer. Spanischer Cava, französischer Champagner oder jede Art von globalem Schaumwein funktionieren ebenfalls.

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Was das Hugo-Element angeht, ist es besonders an der Zeit, sich diesem Cocktailkonzept zuzuwenden, da das Interesse an – und der Tourismus nach – Italien im Zuge der zunehmenden Beliebtheit gestiegen ist Der Weiße Lotus Und Auf der Suche nach Italien , Stanley Tuccis verführerische TV-Food-Tour. Dank dieser Shows und neuen regionalen Kochbüchern wie Misty Robbins‘ Pasta: Der Geist und das Handwerk von Italiens bestem Essen, mit Rezepten , Susan Gravelys Italien auf einem Teller: Reisen, Erinnerungen, Menüs , und Giulia Scarpaleggia Cucina Povera: Die italienische Art, einfache Zutaten in unvergessliche Mahlzeiten zu verwandeln , Amerikaner betrachten Italien nicht mehr als Monolithen. Genau wie die USA ist Italien voller lokaler Köstlichkeiten und Köstlichkeiten.

Der Hugo Spritz soll 2005 von Roland Gruber kreiert worden sein, einem Barkeeper in einer norditalienischen Provinz namens Südtirol im Herzen der Dolomiten. Hugo ist auch der Name eines Boutique-Hotel in Florenz , und dieses Getränk wird oft zur Begrüßung von Reisenden nach einem langen Wandertag getrunken, weshalb dieses Getränk möglicherweise auch seinen Namen hat. In den 18 Jahren seit seiner Erfindung erfreut sich der Hugo Spritz immer größerer Beliebtheit und verbreitet sich in ganz Europa, um in Kroatien (dort habe ich diesen Sommer 2022 zum ersten Mal probiert!), Österreich, der Schweiz, Deutschland … und jetzt auch in den USA zu einem festen Bestandteil der Bar-Speisekarten zu werden.

Grubers Hugo ist eine Alternative zum häufigeren Aperol Spritz, der seine Wurzeln im nahegelegenen Padua in Italien hat. Der Hugo Spritz verlangt einfach, den OG-Aperitif durch Holunderblütensirup oder -likör (auch bekannt als St-Germain) zu ersetzen. Ersetzen Sie anstelle der Orangengarnitur Limettenscheiben und Minze und Sie haben ein belebendes, kohlensäurehaltiges und leicht alkoholisches Getränk, das Sie munter macht, anstatt Sie zu deprimieren.

Spritzer sind wahnsinnig erfrischend und wenn man mehr als einen hat, wird man dadurch nicht für den Rest des Nachmittags außer Gefecht gesetzt, sagt Madden.

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So bereiten Sie einen Hugo-Spritz-Cocktail zu

Um einen Hugo Spritz zuzubereiten, beginnen Sie mit einem Weinglas, das zur Hälfte mit Eis gefüllt ist. Gießen Sie 1/2 Unze Holunderblütenlikör, z. B. St-Germain, hinein, geben Sie 4 Unzen Prosecco darauf und schließen Sie mit 1 Unze Mineralwasser oder Limonade ab. Mit einem Strohhalm oder einem Barkeeperlöffel vorsichtig umrühren. Probieren Sie einen Schluck; Fügen Sie mehr Mineralwasser oder Wein hinzu, um den Ausgleich wie gewünscht zu erzielen. Mit frischen Minzblättern und Limettenscheiben garnieren.

Hugo Spritz Cocktail

Um einen Cocktail in Partygröße zuzubereiten, geben Sie 2 Tassen Holunderblütenlikör, z. B. St-Germain, in einen Krug. Mit 1 Flasche Prosecco auffüllen und mit 1 Tasse Mineralwasser oder Limonade abschließen. Verrühren Sie die Zutaten mit einem Strohhalm oder einem Barkeeperlöffel. Probieren Sie noch einmal einen Schluck. Fügen Sie bei Bedarf mehr Mineralwasser oder Wein hinzu, um die gewünschte Geschmacksbalance und Stärke zu erreichen. Mit frischen Minzblättern und Limettenscheiben garnieren und dann alle dazu einladen, ihre eigene Portion in mit Eis gefüllte Weingläser zu gießen.

Sobald Sie herausgefunden haben, wie einfach – und wie erfrischend – sich der Hugo Spritz selbst herstellen lässt, könnten Sie dem Team BHG beitreten und ihn auch diesen Frühling und Sommer wiederholen. Nachdem Sie es ausprobiert haben, schauen Sie sich gerne noch einmal einige unserer anderen aktuellen Getränketrends an, darunter Parmesan Espresso Martinis, Pistazien Martinis, Negroni Sbagliatos und Matcha Martinis . Prost!

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