Die Grundprinzipien der Meditation, um die Augen zu schließen, den Geist zu beruhigen und Ablenkungen in der Stille herauszufiltern, können auch dazu dienen, Wein wieder zu erleben. Mehr als nur einen Korken nach Meditation oder Yoga zu knallen, können die beiden Leidenschaften eins werden.

Das Ziel ist es, „die Sinneserfahrung des tatsächlichen Weins zu verbessern und neue und neuartige Erfahrungen damit zu machen“, sagt Elisha Goldstein, Ph.D. Er ist der Gründer der Mindful Living Collective und der Anführer der Medi-Tasting-Bewegung.

Wann Champagner Henriot , die den Begriff markierte mittelschmeckend , kontaktierte Goldstein wegen einer Idee, Meditation mit Weinprobe zu verbinden, und war sofort dafür empfänglich. Er veranstaltet Seminare für Sommeliers, Weinregisseure und gelegentliche Weinliebhaber. Goldstein hat drei weitere Medi-Tasting-Moderatoren in New York City, Chicago und San Diego ausgebildet.

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Meditationstechniken für Ihre nächste Weinprobe

'[Bei der Medi-Verkostung geht es darum], unsere Linse als Experte beiseite zu legen und eine Linse des' Anfängergeistes 'aufzusetzen, damit wir über den Tellerrand hinaus sehen können', sagt Goldstein. Der erste Schritt, sagt er, besteht darin, das Aussehen des Weins im Glas zu untersuchen.

'Was die Leute bemerken, ist die Größe der Perlen, wenn es Champagner ist, oder der Beine, wenn es Wein ist', sagt er.

Von dort aus beginnt man den Wein durch seine Temperatur und sein Gewicht zu „fühlen“. Dann bringen Sie das Glas an Ihr Ohr, das laut Goldstein „dieses Knallen, diesen Tanz des Klangs“ liefert. Da ist diese Leichtigkeit, die im Raum auftaucht [sobald das beginnt]. '

Für den „Schnüffel“ -Teil einer Weinprobe werden die Teilnehmer aufgefordert, langsam einzuatmen, um Aromen zu bemerken, die sich in Nase und Körper heben, gefolgt von einer zweiten Inhalation.

Wichtig für Goldsteins Ansatz ist die Herkunft. Er teilt Details über den Boden des Weins, die Produktion und wie viele Generationen zur Herstellung des Weins beigetragen haben. Zum Schluss gibt es noch einen Schluck.

'Jetzt sind wir uns der Geschichte und allem, was dazu gehört, bewusst', sagt Goldstein. Dieser Schluck fühlt sich immer 'Welten entfernt' von dem zu Beginn des Unterrichts an, sagt er.

Foto von Cecily Breeding

Für intuitiven Coach Cassandra Bodzak , Autor von Essen Sie mit Absicht: Rezepte und Meditationen für ein Leben, das Sie erleuchtet (Race Point Publishing, 2016) war es ein Kinderspiel, ein Lehrer mit mittlerem Geschmack zu werden. Im Frühjahr begann sie, stundenlange Sessions zu veranstalten, bei denen drei Champagner verkostet werden Malibu Beach Inn in Malibu, Kalifornien.

'Wir treffen alle fünf Sinne', sagt Bodzak. Das beginnt mit Meditation in einem Raum mit Glaswänden und Blick auf den Pazifik. „Dieses Zentrum ist im Moment [Teilnehmer] und hilft dabei, sich mit der Schönheit des Tages und den Wellen in Malibu zu verbinden. . . und wasche jeglichen Stress oder jede Angst weg. “

Für diesen ersten „Hauch“ ermutigt Bodzak die Teilnehmer, die Augen zu schließen und „zuzulassen, dass alle Gedanken, die im Zusammenhang mit dem Duft entstehen, einfach ohne Urteil aufsteigen. Es ist in Ordnung, wenn es sie an das Wohnzimmer ihrer Großmutter erinnert. Ich ermutige sie, ihre Erinnerungen zu nutzen. “

Die Philosophie kann Weinanfänger ansprechen, die möglicherweise nervös sind, weil sie nicht die „richtigen“ Düfte oder Aromen erfahren, sagt Bodzak.

Eine lockerere und belebendere Version von Medi-Tasting ist „Shakti & Champagne“ bei Surfjack Hotel & Schwimmclub in Honolulu. Diese Fusion aus Shakti Flow, einer aktiven Form von Yoga und Blasen, die an jedem vierten Dienstag im Monat im Penthouse des Hotels versteckt ist, bietet Platz für bis zu 25 Personen.

Studien zeigen, dass Meditation jeglicher Form den Lebensstil und den Geisteszustand eines Menschen verbessern kann. „Dankbarkeit und Wertschätzung aufzubauen steht in umgekehrter Beziehung zu Angstzuständen und Depressionen“, sagt Goldstein. 'Es ist immer jemand im Raum, der Meditation erlebt hat, aber er hat sie nie auf Weinproben angewendet.'

Bodzak stimmt der Kraft des Medi-Geschmacks zu. 'Es fühlt sich an wie die gleiche Entspannung und Glückseligkeit, die man nach einer großartigen Massage oder bei einer Unterhaltung mit Freunden oder der Familie bekommt', sagt sie. 'Die Meditation ermöglicht es den Menschen auch, tiefer zu gehen und wirklich ein höheres Maß an Präsenz zu haben als in ihrem täglichen Leben.'