Victor Owen Schwartz, ein in New York ansässiger Wein- und Spirituosenimporteur, gehört zu den glücklichen Menschen, die Erfolg hatten, indem sie ihrer Freude folgten. In den 31 Jahren seit seiner Gründung IHRE Auswahl Das Unternehmen ist von einem Ein-Mann-Betrieb auf ein paar Dutzend Mitarbeiter angewachsen. Es wuchs auch von nur wenigen Lagerhaltungseinheiten (SKU) aus Frankreich auf mehr als 800 SKUs von Weingütern und Brennereien auf sechs Kontinenten und brachte jährlich acht Zahlen ein.

Schwartz absolvierte das College in den 80er Jahren und ging in das Commercial Banking, aber die erste Liebe dieses New Jerseyers war Essen und Wein.

„Ich war ein ziemlich guter Koch. Ich könnte einem Rezept folgen, aber ich hatte nicht die Magie, die Sie brauchen, um ein professioneller Koch zu sein. Andererseits war ich wirklich gut darin, Weine auf Essen abzustimmen. “

Seine Eltern, insbesondere seine Mutter, machten ihn mit gutem Wein bekannt. Sie würden besuchen Turmfalke , eine von New Yorks feinen Weinhändlern, 'um ihr klassifiziertes Wachstum Bordeaux zu erhalten, damals, als Sie nicht die Bank für eine Flasche brechen mussten.'

Schon früh erkannte er, dass er im Bankgeschäft nicht glücklich war, aber 'es war eine gute Einführung in das Geschäft' und kam später als nützlich, wenn er sich mit Finanzierung, Krediten und Absicherungswährungen befassen musste.

Also beschloss er, „meiner Freude zu folgen“.

Wie eine Auster

Schwartz 'Tage beginnen früh.

'Ich habe es mit Lieferanten in Europa zu tun, und dann sind sie in Betrieb. In diesen Tagen bekomme ich viele Ernteberichte und schaue mir diese Berichte und Bilder an. Es gibt immer Preise, und heutzutage ist der Markt sehr an allen Aspekten der Produktion interessiert, und das ist eine Untertreibung “, sagt Schwartz. 'Wir reden ständig mehr denn je über die Suche nach natürlichen Weinen.'

„Meine Grundhaltung ist es, ehrliche Weine zu haben. Wir werden alle Informationen übermitteln, die wir möglicherweise von unseren Weingütern erhalten können, und Sie können die fundierte Entscheidung treffen “, sagt er.

Wenn er in sein Büro in Midtown Manhattan kommt, trifft er sich entweder mit bestehenden Lieferanten, die in die Stadt kommen, oder mit potenziellen neuen Lieferanten, die mich kennenlernen möchten. In New York City wollen dich alle sehen. “ Schwartz verbringt auch viel Zeit damit, Dutzende von täglichen E-Mails von potenziellen Lieferanten zu durchsuchen.

'Ich habe manchmal das Gefühl, dass Sie als New Yorker Importeur ein bisschen wie eine Auster sind. Austern verarbeiten Gallonen und Gallonen Wasser für Nährstoffe. Wir verarbeiten Gallonen und Gallonen E-Mails, um das Juwel zu finden “, sagt er.

Schwartz nimmt sich die Zeit, um mit seinen Managern zu probieren, normalerweise am Freitagnachmittag. „Es braucht Zeit, um zu schmecken. Sie müssen dem Produkt Respekt geben. Jemand hat sehr hart gearbeitet, um es herzustellen und hierher zu versenden, und Sie müssen sich wirklich auf die Region oder die Rebsorte konzentrieren, die Sie probieren. '

Er behält auch die Finanzen im Auge, nicht nur seine, sondern auch die seiner Kunden. Der Staat New York hat eine 30-Tage-Regel für Wein- und Spirituosenhändler, wonach alle ausstehenden Rechnungen innerhalb von 30 Tagen nach Lieferung bezahlt werden müssen oder der Großhändler sie der Behörde melden muss. Die Kunden befinden sich dann auf der Liste der Nachnahme-Delinquenten, weil sie nicht gemeldet haben.

„Es gibt verfahrenstechnische Dinge, die vielen Geschäftsleuten nicht bekannt sind, und als Importeur, der im Staat vertreibt, haben wir es mit allen Arten von Menschen zu tun“, stellt er fest.

„Wir sind in einem Dienstleistungsgeschäft genauso tätig wie in einem Produktgeschäft“, sagt Schwartz und für ihn. Seine Kunden können von Tante-Emma-Läden bis zu New Yorker reichen Sherry-Lehmann oder Filialisten wie Total Beverage & More.

Wenn die Besprechungen des Tages beendet sind, kehrt er zu seinen E-Mails zurück, in denen er Lieferanten an der Westküste, in Neuseeland und in Japan betreuen wird. Oft arbeitet er bis 23 Uhr.

'Ich glaube ehrlich, ich arbeite nie hart genug', fügt Schwartz hinzu. 'Ich genieße wirklich, was ich tue.'