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Wein Und Bewertungen

Die hochgelegenen Weinberge Griechenlands

Wenn Zeus seine irdischen Freuden an einem Ort feiern würde, wäre dies sicherlich der Fall.



In einer Tasche mit sonnenverwöhnten Hängen des Olymp fangen robuste Reihen von Xinomavro eine kühle Bergbrise ein, deren sanftes Rascheln ein pfeifendes Lied auf 1.640 Fuß über dem Meeresspiegel erzeugt. Nach einer unbeschwerten, offenen 4 × 4-Fahrt auf dem berühmten Berg wandern wir schweigend über das Rapsani-Grundstück und fühlen uns in einen geheimen Garten eingeweiht, den nur wenige kennen.

In der Tat etwas Besonderes, aber einzigartig ist es nicht. Als eines der bergigsten Länder Europas Griechenland ist eine Brutstätte für exzellente Höhenweine. Ein großer Prozentsatz der hier hergestellten Reben wird aus Reben hergestellt, die in atemberaubenden Höhen wachsen. Die daraus resultierende Eleganz, Säure und Ausgewogenheit sowie das Know-how der Weinherstellung, das für die Pflege eines Weinbergs in diesen Höhenlagen erforderlich ist, tragen zum Ruf des Landes bei Abfüllungen von Weltklasse und Terroir bei.

Wie hoch kannst du gehen? Lesen Sie weiter und entdecken Sie einige der schwindelerregendsten Weinberge des Landes mit Weinen, die eine Top-Abrechnung an Ihrem Tisch verdienen.



Tsililis

Meteora, Thessalien

Die surreale Landschaft von Meteora mit ihren massiven natürlichen Felsensäulen, die Tausende von Fuß aus der Ebene von Thessalien herausragen, ist nur einer der vielen Anziehungspunkte. Ostorthodoxe Mönche siedelten sich hier um das 11. Jahrhundert an und bauten heute steile Wohnhäuser auf fast unpassierbarem Land. Besucher können immer noch Tausende von Stufen hinaufsteigen, um die sechs verbliebenen Klöster des UNESCO-Weltkulturerbes zu besichtigen, an denen sie festhalten Meteoras Klippen .

Wein wird in der Region seit Tausenden von Jahren hergestellt, aber für moderne Weintrinker, Bio-Produzenten Tsililis In der geschützten geografischen Angabe (ggA) wächst die Bezeichnung Meteora in den Hügeln zwischen den Felsformationen Meteora und Theopetra mit einer Vielzahl von Sorten. Die Weinberge des Weinguts sind zwischen 918 und 1.100 Fuß hoch und weisen eine Neigung von 10 bis 30% auf. Alles, von der alten Sorte Limniona über Malagousia bis hin zu Xinomavro, profitiert von langen Sonnentagen und kühlen Bergnächten, sagt die Chefökologin und Brennmeisterin Ioanna Tsilili. Dürre, niedrige Erträge, flacher Boden und felsiger Untergrund sind nur einige ihrer Hindernisse, aber Tsilili sagt, dass der Kampf genau das ist, was ihren Weinen ihren Schwung und ihren konzentrierten Charakter verleiht. Die ersten Weinberge der Familie wurden 1996 gepflanzt, aber Tsililis hat gemacht Tsipouro , ein seit den 1940er Jahren in Thessalien beheimatetes Destillat.

Tsantali-Reben auf dem Olymp in Rapsani

Tsantali-Reben auf dem Olymp in Rapsani / Foto mit freundlicher Genehmigung von Tsantali Vineyards & Wineries

Tsantali Vineyards & Wineries

Olymp, Thessalien

Unabhängig davon, ob Sie den Geschichten der alten Götter glauben, die hier leben und schelmische Verschwörungen gegen ihre menschlichen Gegenstücke erfinden, ist eine Geschichte sicher: Die erste Erwähnung von Wein, der auf dem Olymp hergestellt wird, wurde 300 v. Chr. Geschrieben. Das Tsantali Die Familie investiert seit den 1980er Jahren in die unglaublich malerischen Hänge der Rapsani Protected Designation of Designation (PDO) und pflanzt Trauben und hat sich einen internationalen Ruf für ihre Rapsani-Rotweine erworben (eine Mischung aus gleichen Teilen Xinomavro, Krassato und Stavroto, the letztere zwei werden nur in dieser Bezeichnung angebaut). Die von Wald, Strauchland und Flüssen flankierten Reben in ihren kleinen Parzellen sind bis zu 35 Jahre alt und bieten mit einigen Standorten, die sich auf 2625 Fuß befinden, die dramatischen Bedingungen, die zur Lebendigkeit und Einzigartigkeit der Weine beitragen. Die Steigungen liegen zwischen 2 und 20% und die Temperaturen schwanken sowohl tagsüber als auch zwischen Tag und Nacht dramatisch, manchmal um fast 30 ° F.

Diese Bedingungen erfordern eine fachmännische Wartung unter der Leitung von Dr. George Salpingidis, dem Leiter der Weinbauabteilung von Tsantali. Der Familie wird weithin die Wiederbelebung der Region zugeschrieben, die Anfang der neunziger Jahre fast aufgegeben wurde, und zwar durch Aufklärung über den Weinbau für lokale Landwirte. Heute bieten Tsantali-Weine eine robuste, aber mineralische Eleganz für Sammler einer wirklich einzigartigen und wertvollen Auswahl.

Die Amyndeon-Landschaft und der Vegoritida-See

Die Amyndeon-Landschaft und der Vegoritida-See / Foto von Alex Grymanis aus Kir-Yianni

Kir-Yianni

Amyndeon, Mazedonien

Trotz einer langen Verbindung mit seiner einheimischen Vulkaninsel Santorini Assyrtiko hat historisch ein Zuhause in anderen Regionen Griechenlands gehabt. Vielen Dank an die unerschrockenen Yiannis und Mihalis Boutaris von Kir Yianni Dies schließt eine beneidenswerte Situation in der gU Amyndeon in Nordgriechenland ein. Im Jahr 2003 auf rund 2.000 Fuß in der Nähe der vier Seen von Florina gepflanzt, die 30 Hektar Samaropetra Weinberg Madagassisch enthalten, Sauvign oder n Weiß , Chardonnay und Gewürztraminer zusammen mit Assyrtiko. Die kalten Winter, die warmen Sommer und das vom See verursachte Klima der Region führen zu knackigen, aber blumigen Weißtönen und einem Ausdruck von Assyrtiko, der weniger belebend und aromatischer ist als sein Cousin aus der Kykladen.

Trotzdem verleihen schlechte Böden dem Kir-Yianni Assyrtiko eine ausgleichende Säure und einen regionalen Salzgehalt, der Typizität bietet und gleichzeitig von seinem einzigartigen Gebirgsterroir spricht. Besitzer Stellios Boutaris weist auf Amyndeons allgemeine Herausforderung hin, „Reife zu erreichen“, da eine sehr späte Ernte „alle möglichen Probleme für die Reben verursacht“, sagt jedoch, dass die früheren Reifungsdaten von Weißen wie Assyrtiko sowie eine geschickte Nutzung von Rotweinen wie Xinomavro und Merlot und Syrah in tieferen Lagen helfen dem Weinbauern Vassilis Mylonas, „fantastische Ergebnisse zu erzielen“ und „Weine von Eleganz, Finesse und hohem Säuregehalt“.

Tetramythos Weinberge mit Blick auf den Golf von Korinth

Tetramythos Vineyards mit Blick auf den Golf von Korinth / Foto mit freundlicher Genehmigung des Tetramythos Winery

Tetramythos Weingut

Ano Diakopto, Peloponnes

Der Önologe und Winzer Panagiotis Papagiannopoulos sitzt in seinem Berglabor oder stöbert in tiefen und murmelnden Gedanken in Weinreben herum und erinnert an eine Kombination aus verrücktem Wissenschaftler, Naturforscher und Dichter. Der experimentelle Winzer sitzt auf einer weitreichenden, weitgehend einheimischen Sortenauswahl, die in himmelhohen Weinbergen mit Blick auf den Golf von Korinth hergestellt wird, und er ist genau der richtige Mann, um diese Parzellen und Trauben zu Bio-Weinen zu verarbeiten, die mit Preisen ausgezeichnet wurden. Die insgesamt 34 Hektar Tetramythos Die Parzellen sind zwischen 1.968 und 3.444 Fuß bepflanzt und reichen von knapp einem Hektar bis zu etwas mehr als vier Hektar. Sorten wie Malagousia, Roditis, Muscat Mikrorago, Agiorgitiko und Black Kalavrytino machen mehr als 85% der Gesamtproduktion aus. Der Anbau von Trauben erfordert die organische Bewirtschaftung eines hohen natürlichen Säuregehalts sowie einer Vielzahl von Böden, die dramatisch von felsig über Kalkstein bis hin zu Ton reichen, sagt Papagiannopoulos. Abgesehen von unglaublichen Aussichten besteht er darauf, dass der Ort mehr Triumph als Versuch bietet.

'Der Golf verleiht den Weinen einen schönen Salzgehalt, und die Hauptberge des Peloponnes hinter uns schützen vor heißen Sommer-Südwinden aus Afrika.' Zu den bemerkenswerten Weinen gehört die Retsina, von der 40% in Tonamphoren fermentiert werden Mavro Kalavrytino , hergestellt aus einer einzigen Rebsorte und die einzige ihrer Art in Griechenland und Malagousia.

Katogi Averoff Weinberge zur Erntezeit

Weinberge von Katogi Averoff zur Erntezeit / Foto von Dimitris Ziannis vom Weingut Katogi Averoff

Katogi Averoff Weingut

Metsovo, Epirus

Geboren aus der Vision, französisch inspirierte Weine aus den Bergböden Griechenlands zu kreieren. dieses unerschrockene Weingut wurde Ende der 1950er Jahre von Evangelos Averoff-Tossizza gegründet und verfügt immer noch über einen der höchstgelegenen Weinberge Griechenlands mit mehr als 300 Metern. Die erste Anpflanzung von Cabernet im Land, heute das 12 Hektar große Weingut Yiniets Weinberg enthält auch Merlot, Pinot Noir, Traminer und einheimische Sorten wie Vlachiko. Seine extreme Lage fordert Chefwinzer Dimitris Ziannis mit den erschütternden Schädlingen heraus, die man an einem solchen Ort erwarten würde, einschließlich Braunbären (die „die Chance nicht verpassen, so viele [Trauben] wie möglich zu pflücken“, sagt Ziannis), Frost (Die Höhe führt auch zu einer der jüngsten Ernten in Griechenland) und zu den stärksten Regenfällen pro Jahr, die dankenswerterweise durch die starke Steigung gemildert werden.

Dank eines Unterschieds von mehr als 300 Fuß zwischen dem niedrigsten und dem höchsten Teil des Weinbergs erfordert jedes Paket auch eine sorgfältige Anpassung bei der Bewirtschaftung. Das umfassende Weinangebot des Weinguts umfasst einige aus anderen nordgriechischen Regionen wie Naoussa und Mazedonien Die Abfüllungen in Metsovo sind jedoch das Ergebnis traditioneller Weinbautechniken in der Epirus-Region, die geringere Erträge mit konzentrierten Aromen und Phenolgehalt liefern.

„Unser Hauptziel im Keller ist es, die primären Fruchtaromen zu erhalten, die rauen Bedingungen der Umgebung, in der die Reben angebaut werden, zu verbessern und die Qualität der Trauben zu respektieren“, sagt Ziannis. „Im Allgemeinen ist es unsere Philosophie, eher Terroirweine als technologische Weine herzustellen.“