San Luis Obispo County bietet alles, was an Kalifornien erstaunlich ist. Die Städte Paso Robles und San Luis Obispo verbinden wunderschöne Küste und ländlichen Charme mit blühenden kulturellen und kulinarischen Szenen.

Schlagen Sie das Wasser

Illustration von Trisha Krauss

Nördlich von Paso Robles gibt es am Nacimiento-See jede Menge Spaß mit Angeln, Paddeln, Wasserski und Wildtieren. Es gibt viele Möglichkeiten für geheime Surfspots, aber Neulinge sollten treffen Pismo Beach , mit Verleih und Unterricht am Pier. Verbringen Sie einen ruhigen Tag auf dem Meer, indem Sie mit dem Kajak durchfahren Morro Bay mit Zentrale Küste im Freien . Guides bringen Paddler aller Könnensstufen in die Nähe von Vögeln, Booten und gelegentlichen Meeressäugern.

Das Leben ist ein Strand

Erkunde die versteckten Buchten von Golden Mountain State Park , wo Wanderwege von der zerklüfteten Küste bis zur Spitze des Valencia-Gipfels reichen. Ich suche einen Adrenalinstoß? Mieten Sie ein ATV oder einen Dünenbuggy und reißen Sie die Sandberge auf Oceano Dunes State Erholungsgebiet für Fahrzeuge , einer der letzten Orte in Kalifornien, an denen Sie am Strand fahren können.

Neun Weinansichten

Tauschen Sie den Verkostungsraum gegen eine Kutschenfahrt durch die Weinberge von Weingut Pomar Junction und Sarzotti Weingut mit Weiße Pferdekutsche Co. Strecken Sie Ihre Beine und trainieren Sie ein wenig, indem Sie Frisbees auf Castoro Cellars werfen. Whale Rock Disc Golfplatz .

Garage Gourmet

Reservieren Sie weit im Voraus, um die wahnsinnig kreativen Angebote von zu erleben Sechs Testküche in Arroyo Grande . Ricky Odbert serviert kleinen Gruppen in der ausgetricksten Garage seiner Eltern ein 14-Gänge-Menü pro Nacht.

Sours & Ciders

Saure Biere haben im San Luis Obispo County Fuß gefasst, aus der wilden Verrücktheit von Libertine Brewing Company (mit Verkostungsräumen in Morro Bay und in der Innenstadt von SLO) zur Serie „Salvaje de Robles“ von BarrelHouse und die sich ständig ändernden Gebräue von Firestone Walker . Apfelwein ist auch in diesem ehemaligen Apfelgarten-Hotspot beliebt, mit Kategorienführern wie Bristols Cider House , Tin City Cider und Siehe Canyon Hard Cider .

Siehe alle unsere 2017 Leitfaden für Kalifornien>

Farm Charme

Illustration von Trisha Krauss

Unterhalten Sie Geschmacksknospen jeden Alters bei Jack Creek Farms Hier können Beeren, Tomaten oder andere saisonale Pflanzen mit einer lokalen Honigverkostung abgerundet werden. Beim Gopher Glen Apple Farm Erfahren Sie mehr über Dutzende von Apfelsorten, während Sie frisch gepressten Apfelwein trinken.

Die Geister recyceln

Re: Brennerei finden ändert das Nachhaltigkeitsskript, indem Saignée (Freilaufsaft, der ein Nebenprodukt der Weinherstellung ist) verwendet wird, um exzellenten Wodka und Gin herzustellen. Die Eigentümer Alex und Monica Villicana wandeln auch das lange vernachlässigte Fox Theatre von Paso Robles, das ursprünglich 1922 erbaut wurde, in ihre Brennerei um. Das äußere Festzelt und andere historische Elemente behalten den alten Charme.

Wo übernachten

Illustration von Trisha Krauss

In den letzten Jahren haben sich Wellen von gehobenen Unterkünften geöffnet. Auf der Ostseite von Paso Robles, dem Grand Allegretto Vineyard Resort kommt komplett mit Marmorstatuen. Direkt am Paso-Platz in der Innenstadt, dem kleinen, aber faszinierenden Hotel Cheval schafft das Gefühl eines mediterranen Dorfes.

In der Innenstadt von San Luis Obispo ist die Mauer gemauert Granada Hotel bietet 17 Zimmer sowie ein Spa und ein beliebtes Bistro. Meerblick und Zimmer in Suite-Größe ziehen Urlauber an Dolphin Bay Resort & Spa in Pismo Beach.

Für Geschichtsinteressierte gilt das 1925 eröffnete Motel Inn in San Luis Obispo als Amerikas erste Unterkunft, in der das Wort 'Motel' verwendet wird. Das Anwesen wird lange renoviert, kann aber Ende 2017 wiedereröffnet werden.

Foremost Wine Co. / Foto mit freundlicher Genehmigung von Foremost Wine Co.

Wo sollen wir essen

In der Innenstadt von San Luis Obispo zeigt dieses Restaurant / Verkostungsraum / Burrata-Bar die Küche der jungen, in Paris geborenen Julie Simon. Das Menü von Foremost Wine Co. spiegelt ihre neuesten Leidenschaften wider, von Knochenmark- und Kartoffeltacos bis hin zu Mandelkrusten-Confit mit Schweinekeule und Hühnchen-Biryani für zwei Personen.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Artisan

Chefkoch Chris Kobayashi brachte erstklassiges Essen nach Paso Robles, und jetzt befindet sich sein auf die Central Coast ausgerichtetes Restaurant an einer der belebtesten Ecken der Stadt. Das saisonale Menü wechselt häufig um Handwerker Aber Sie können sich immer auf Fladenbrot, Eis, vielseitige Biere und Craft-Cocktails verlassen. Probieren Sie das Frühstück in seinem Schwesterrestaurant. Kochnische in Templeton.

Foto mit freundlicher Genehmigung von McPhee's Grill

Der Innenhof serviert exquisit zubereitete italienische Gerichte mit hausgemachten Pasta von Santos MacDonal. Dies ist die Attraktion in diesem Restaurant, das einen halben Block vom Paso-Platz entfernt versteckt ist. Bei den „umgekehrten“ Weinabenden können die Gäste zuerst einen Wein auswählen, und dann passt der Küchenchef das Essen zusammen. Das MacDonal serviert auch gehobene lateinamerikanische Küche Das Ernte .

Ian McPhee begann 1994, das Konzept der Central Coast für Steaks zu verbessern, und sein stets lebhaftes Restaurant an der Wild West-ähnlichen Hauptstraße von Templeton setzt Maßstäbe für gegrillte Güte. Regionale Legende Jim Clendenen von Au Bon Climat macht McPhees Grill Hausweine.

5 Ziele in Paso Robles

Tipps von lokalen Experten

Foto von Stian Rasmussen

Ron French, Inhaber, Pine Street Saloon

Wenn [Ron] French zum Abendessen aufbricht, ist sein Lieblingsort
Die Hatch Rotisserie & Bar, die serviert
Rotisserie-gekochtes Fleisch und mehr.

In Paso Robles gibt es eine Bar, in der alle nach einer bestimmten Stunde landen - die Pine Street Saloon . Der Eigentümer Ron French befindet sich direkt neben dem Hauptplatz in einem historischen Gebäude, das einst als Bordell galt. Er erzählt seinen Gästen Geschichten über den angeblich heimgesuchten zweiten Stock.

Es ist ein guter Ort, um Winzer zu finden, die kaltes amerikanisches Leichtbier trinken und Pool schießen.

„Hier feiern sie Weihnachten oder das Jahresende“, sagt French.

Wenn Französisch zum Abendessen ausgeht, ist sein Lieblingsort Die Hatch Rotisserie & Bar , das rotisserie-gekochtes Fleisch und mehr serviert. Wenn er etwas 'Unteres' will, finden Sie ihn unter Odyssey World Cafe . 'Und was Steak angeht, gehe ich zu F. McClintocks ', Ein französischer Grilllokal, sagt Französisch.

Daniel & Georges Daou, Eigentümer, Daou Vineyards

Foto mit freundlicher Genehmigung von Daou Vineyards

Die in Frankreich aufgewachsenen Brüder Daniel und Georges Daou machten mit ihrer Arbeit ein Vermögen, um Krankenhäusern den Einstieg in das digitale Zeitalter zu erleichtern, bevor sie ihr Weingut gründeten. Daou Weinberge , im Jahr 2007. Häufiges Weltenbummeln verbessert ihren Geschmack und sie empfehlen mehrere Lieblingsorte in der Umgebung von Paso Robles.

'Ich mag Bistro Laurent ', Sagt Georges. „Laurent [Grangien] ist ein sehr traditioneller französischer Koch. Ich mag die Umgebung, ob drinnen, gemütlich oder draußen im Garten. Sein Essen ist immer sehr sauber und gut. Du gehst und fühlst dich glücklich und satt auf eine gute Art und Weise. “

Er ist auch ein Fan des italienischen Essens bei Il Cortile Restaurant Mittagessen im Allegretto Vineyard Resort (wo das Parken einfach ist) und Frühstück bei Panolivo Familienbistro , dem er auch die Verbesserung von Pasos Abendszene zuschreibt.

'Sie waren eine der ersten, die ein gehobenes Abendessen mitbrachten', sagt Georges. Für seine Fleischverarbeitung geht er in die altmodischere Schule Paso Robles Steakhouse . 'Wir gehen ziemlich viel dorthin.'

Daniel schlägt vor Thomas Hill Organics . 'Ich liebe das Ambiente, an einem warmen Tag auf dem Hof ​​zu sein', sagt er. 'Ich fühle mich wie in Europa.'

Er liebt Ciopinot Seafood Grille in San Luis Obispo, vor allem für die Auswahl von Pinot Noir aus der ganzen Welt.

'Leonard, der Besitzer, ist ein toller Gastgeber', sagt er. 'Er ist immer da und heißt alle willkommen.'

Vielleicht finden Sie die Brüder, die am Feuer Wein trinken Hotel Cheval . 'Es ist eine süße Hotelbar, die sich hervorragend für die Unterbringung von Menschen eignet', sagt Georges. Zur Erholung reitet Georges Pferde in der Nähe Morro Rock oder fährt auf dem Highway One in seinem Cabrio oder auf seiner Harley nach Norden.

'Das ist die spektakulärste Straße der Welt', sagt Georges, der sich oft umdreht, wenn er in Nepenthe ankommt. 'Es ist noch jungfräulich und gelegentlich sieht man einen Wal.'

Nadia Zilkha, Mitinhaberin des Weinguts Laetitia

Foto mit freundlicher Genehmigung von Laetitia Winery

Obwohl sie in New York lebt, besucht Nadia Zilkha alle sechs Wochen Treffen zu Laetitia , das Weingut Arroyo Grande, das ihr Vater 1998 gekauft hat. Während sie häufig nach Chicago, Atlanta und in andere Städte reist, um Laetitias Schaumweine und stillen Weine zu vermarkten, genießt Zilkha ihre Flucht an der Central Coast.

„Manhattan ist ein städtischer Dschungel. Ich liebe es also am meisten, den Weinberg zu erleben und die verschiedenen Jahreszeiten zu beobachten“, sagt Zilkha.

Die meisten ihrer Essens- und Weinbeschäftigungen umgeben das Dorf Arroyo Grande. „ Rooster Creek Taverne ist fantastisch “, sagt sie. „Ich bekomme den vegetarischen Chili oder den Quesadilla. Sie haben einen sehr, sehr guten Salat mit Kürbis. “

Für eine formellere Mahlzeit geht Zilkha zu Dolphin Bay Resort & Spa in Shell Beach. Dort speist sie im Lido. 'Es ist wunderschön, sauber und die Speisekarte ist vielfältig und interessant.'