Pappe und Plastik sind Glas und Kork in Frankreich, der Bastion der Weintradition, wo „eine Mahlzeit ohne Wein wie ein Tag ohne Sonnenschein ist“. In den letzten Jahren war die nichttraditionelle und unromantische Bag-in-Box die am schnellsten wachsende Kategorie des Weinverkaufs.

„Die Bag-in-Box-Kategorie ist derzeit das einzige dynamische Segment des Weinmarktes in Frankreich“, sagt Bertrand Girard, CEO der Val d'Orbieu Group, einer der größten Weingenossenschaften des Landes mit Hauptsitz im Languedoc. „Für die Verbraucher ist der Preis attraktiv und sehr praktisch. Alle großen Schlüsselakteure investieren in Bag-in-Box. “

Laut FranceAgriMer erreichte Boxwein, der hauptsächlich in Supermärkten verkauft wird, 2010 18% des französischen Weinmarktes. Von 17,5 Millionen Litern im Jahr 1997 stieg sie bis 2006 auf 1,3 Milliarden Liter. Seitdem hat sich das Wachstum um etwa 15% pro Jahr fortgesetzt.

„Die Verbraucher sehen, dass das Bag-in-Box-System den Wein sehr lange frisch hält und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und eine Qualität bietet, die genauso gut ist wie in einer Flasche“, sagt Tom Warner, Exportdirektor von Vignobles Dauré, zu dem auch Château de Jau gehört im Roussillon. Sein Unternehmen verzeichnete im vergangenen Jahr ein Wachstum von 30% bei Boxweinen unter den Marken Jaja de Jau und Aroma. In bestimmten Einstellungen kann die Weinflasche die Flasche jedoch immer noch nicht ersetzen. Warner sagt: 'Monsieur et Madame Dupont aus dem 21. Jahrhundert würden nichts anderes als einen Korkverschluss in einem Restaurant in Betracht ziehen - selbst synthetische Korken lassen die Daumen im französischen Restaurantsektor sinken!'